1. 茶的冲泡要掌握五要素
茶叶在中国分为六大类，按加工工艺和发酵程度分为六大类：发酵程度由低到高是绿茶（不发酵）→白茶（轻微发酵）→黄茶（轻微发酵）→青茶/乌龙茶（半发酵）→红茶（全发酵）→黑茶（后发酵）。在冲泡过程中其实多少也会考虑到发酵程度的问题，而能够长期存放的茶品还会考虑到新茶还是老茶的问题。
绿茶一般建议直接用玻璃杯冲泡，大部分绿茶外形做的好看，玻璃杯冲泡不仅可以品滋味，还可以观赏它美丽的外形，温度可以在80度到90度之间，看茶叶的老嫩程度，嫩的茶水温低点。也可以用两个公道杯进行冲泡，或者盖碗都可。不建议用紫砂壶冲泡，泡茶时注水尽量沿着杯沿慢慢注水，不仅可降低水温。也能让泡出的茶汤更清澈透亮。
黄茶冲泡基本等同绿茶。
白茶新的茶可以用盖碗冲泡，老的则可用紫砂壶冲泡，老茶建议高温冲泡。以激发它的香气，如果是白毫银针，也可用玻璃杯冲泡，有些年份够长的老白茶可以煮着喝。
红茶基本也是用玻璃杯或者盖碗冲泡，水温等同于绿茶。红茶的香气比较独特，所以冲泡时可以拉高水线来激发香气。红茶用盖碗冲泡时尽量开盖泡，闷盖泡容易让茶汤出酸涩味。
乌龙茶是属于香气十分丰富的茶，很多地方的乌龙茶甚至有喝味不如闻味的说法。所以在冲泡时，水温一直保持在一百度，闷盖冲泡，以保持它的香气持久性。宜用紫砂壶或盖碗冲泡
黑茶类包含普洱类，也可用紫砂壶或盖碗冲泡，老茶建议多用紫砂壶高温冲泡，也可冲泡了几道后煮着喝。熟普冲泡时于杯沿定点注水，水线较细，泡出来的汤感会更醇和，老的茶甚至能有米汤的粘稠感。
2. 泡茶冲泡三要素
第一步
备齐泡茶的三大样，盖碗、公道杯、品茗杯，别的器具则可以使用家中的其他器物代替。
第二步
牢记泡茶的四字口诀：烫、洗、冲、匀。第三步
记住泡茶三要素：温度、时长、次数不同茶类可以冲泡的次数不尽相同，一般来说，绿茶3-5泡，红茶乌龙茶6-8泡，普洱在八泡以上。
3. 茶的冲泡技巧三要素
好红茶基本要素
1、看“色”
灰暗：红茶在精制过程中因与机壁摩擦过多，会产生干茶颜色灰暗；
粗松：一是原料粗老；二是揉捻机性能不佳或操作方法不当。有些商家会片面追求肥硕，刻意轻揉捻。这是不好的，揉捻不到位滋味不足；
团块：揉捻或者揉团后，解块不完全，数个芽叶交缠成块；
黄片：粗老叶经重压揉碎者为黄片，粗老叶经揉成粗松团状者为黄头。
露筋：茶梗及其叶脉因揉捻不当，皮层破裂，露除木质部。
黑褐(铁锈色)：萎凋不足而大力搅拌，致使芽叶严重擦伤或压伤，强迫茶叶异常发酵所致。
2、闻“香”
“香”的纯净，是检验红茶品质的第一标准，直接挂钩其工艺、贮存、品饮价值。工艺不到位，如“生青”：萎凋发酵不足，常导致红茶滋味的生青而缺乏甜鲜感。俗称，青臭味；而萎凋过度或发酵过重，则导致红茶产生“熟闷”感。
而“火味”(焦味)，它是茶叶经高温或长时间烘焙造成的，是烘焙不当的体现，却导致了茶叶色泽乌褐欠匀、过于薄脆，茶汤红而发暗，风味甜干而欠鲜润，叶底红暗导致诸多欠缺。
此外，贮存不当也会损伤红茶香气纯净的风味。如加工、储存、运输过程中吸附外源气味所致红茶有了茶香以外的“异味”。或密封不好、存放时间过长，因油脂氧化导致红茶出现“陈味”。因为芳香类物质是会挥发的，油脂氧化会使红茶茶香减淡、鲜爽度下降，时间越长风味越差，因此密封保存、最佳赏味期限内饮用十分关键。
3、品“味”
品味的同时赏汤色，红茶应该是红汤，但红的一定要透亮。若茶汤滋味淡薄粗涩，为萎凋、揉捻不足而且发酵轻；若茶汤“浑浊”，则有可能是揉捻过度，尤其是团揉过度，或者制茶器具上茶粉、茶末未清除干净。
4、看“叶底”
茶叶所经历的都在底子上，这就是为什么喝茶一定要开汤的道理。好的叶底则是“红匀明亮”，反之叶底呈“深暗”，则红茶或为萎凋、发酵过度或为受潮陈化，反应在茶汤上，汤色也是红而发暗。叶底“欠活泼”“花杂”，则红茶可能用料粗老多梗片，茶汤定是色暗、不新鲜、滋味欠鲜爽。
其实红茶的种类众多，茶不同，判断好次的标准不同，不可一概而论，适口的最好！
4. 茶冲泡的四要素
绿茶泡茶技术的三要素：水温、投茶量、冲泡时间。
5. 泡茶掌握的要点
把水用壶烧到100摄氏度，然后冲泡茶叶。
6. 茶冲泡技巧的三个基本要素
斟茶步骤：
1.分茶：把茶中的茶汤倒入茶杯中，以七分满为宜。
2.奉茶：自由取饮，或由侍者奉上。
3.去渣：用古人专用的渣匙将茶壶中的茶渣清理出来。
同时标准的泡茶还有三个要素—茶用量，泡茶水温，冲泡时间。
虽然泡一壶好茶需要耗费不少的时间，但是古人饮茶还是喜欢自己涉水煮茶，在整个过程中放松自己，因而泡茶环节中的每一环都不可或缺，它们一同让整个品茶艺术辉煌
7. 泡茶需要掌握哪6个要素
冲泡一壶好茶，要把握茶叶量、冲泡时间、冲泡温度三个指标。通常把茶叶分为6种：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶和黄茶。因每种茶叶具有不同特点，所以冲泡温度也有不同。
绿茶：龙井、碧螺春、信阳毛尖、雨花茶、云雾茶等。80度～100度。
红茶：金骏眉、正山小种、祁门工夫、宁红等。入壶90度为宜。
乌龙茶：铁观音、武夷岩茶、黄金桂、凤凰单枞等。100度沸水泡茶最佳。
白茶：白牡丹、银针、寿眉等。90度即可。
黑茶：普洱、六堡、茯砖等。耐冲泡100度为好。
黄茶：霍山黄芽等。柔嫩70度～90度为佳。
水温对茶叶成份溶解程度的不同影响茶汤滋味和茶香。绿茶冲泡温度，应视茶叶质量不同而不同。高档绿茶，因是各种芽叶细嫩的部位，冲泡温度以80C左右为宜。80度指将水烧开后再冷却至该温度。茶叶愈嫩绿，冲泡温度愈低。水温过高，会烫熟茶叶，汤色变黄，滋味变苦。绿茶冲泡温度也不易过低，过低则香味暗淡。中低档绿茶，则要用沸水冲泡。水温低，渗透性则差，茶味也就淡薄了。
冲泡红茶，通常用90℃左右沸水冲泡，冲水后须马上加盖焖茶，以保持红茶品质的芬香。高档名优红茶，如果用沸水冲泡，会使汤色和营养物遭到破坏，茶的清香也会相应减少了。
其他几类非主流茶叶，不细评。
8. 冲泡茶的三要素
投茶也称为置茶，是泡茶程序之一，即将称好的一定数量的干茶置人茶杯或茶壶，以备冲泡。投茶的关键就是茶叶用量，这也是泡茶技术的第一要素。
9. 冲泡茶的三个基本要素
①雅致的环境。首先，必须有一个很适合喝茶的环境，或在家中独辟茶室，或占家中客厅、飘窗处一个区域；或在茶艺馆，中式、西式或日式等。品茶时可以听音乐、抚琴、焚香、赏画等。
品茶环境需雅致
②精美的茶具。可以根据自己的喜好来准备茶具，可以根据茶室的整体风格来选用茶具，也可以根据所泡的茶叶来搭配茶具。
③上好的茶叶。茶叶贵在适口一般在信誉好的茶店购买的茶叶较有保障。可根据季节或者自己的喜好来选择适合自己的茶叶。
④适合的方法。每类茶都有不同适合的沏泡方法，选好茶叶，选对了合适的茶具，更重要的就是适合的沏泡方法。