什么茶可以冷泡？

绿茶、发酵较轻的乌龙茶、白茶中的白豪银针和白牡丹都比较适合冷泡。发酵程度较低的茶叶，发酵越轻、越生的茶冷泡起来口感更好。用来冷泡的茶叶，最好选用新茶，这样才能喝出香醇滋味。发酵程度较高的红茶、铁观音、普洱茶则不适合冷泡，泡出来味道苦涩、无香气。不同的茶叶浸泡的时间也会有所不同，例如乌龙、高山茶最好浸泡三四个小时，而有些绿茶泡个二三十分钟就出味了。冷泡茶的水最好选用矿泉水，用凉开水也可以，口感要略逊一些。冷泡茶放置时间不宜过长，超过8小时的冷泡茶尽量不要喝，以免伤胃。虚冷体质的人最好不要喝冷泡茶。夏天从冰箱中取出冷泡茶后，应尽量在两小时内喝完。

比较嫩的优质绿茶，新的生普，都适合冷泡，一般泡一个小时以上，茶味会慢慢出来，清香甘洌，不苦不涩。缺点是香气不高，略寒凉。冷水泡茶慢慢浓。

茶叶冷了还能喝吗

茶凉了一般是可以喝的，对人体没有太大的危害，一般在同一天，没有超过7 8个小时，茶即使是凉的，也是可以喝的，但是如果时间太长的话，建议还是不要喝了。