1. 越好的茶叶越不耐泡吗
一般来说六大类茶的耐泡程度是：绿茶＜白茶＜黄茶＜青茶＜红茶＜黑茶。 绿茶、花茶可以泡2—4次，嫩度很高的绿茶泡个两三次就可以了；白茶、黄茶可以泡6—9次；乌龙茶、红茶可以泡7-12次；黑茶、普洱茶一般可以冲泡15次左右。
影响茶叶冲泡次数的因素
1.茶树品种
一般来说乔木茶树所产茶叶的耐泡度要高于半乔木，而半乔木茶树所产茶叶的耐泡度要高于灌木。
2.原料的老嫩
越嫩的茶叶越不耐泡，所以全是芽尖的茶叶肯定没有一芽两叶或者一芽三叶的茶叶耐泡。这是因为越是粗老的茶叶原料，他们的内含物质越是丰富，所能经受的冲泡次数也就越多。
2. 茶叶不耐泡是什么原因
其实茶耐不耐泡，真的不能说明这款茶的好坏，而是与茶叶本身以及冲泡过程有关。
从茶叶本身看耐泡否：1采摘时间的早晚采摘时间早，茶叶耐泡程度低。明前茶是清明前采摘的茶叶，以芽叶的细嫩度而著名，越嫩越鲜，却越经不起冲泡。采摘时间较晚的茶叶，耐泡程度相对高些。雨前茶是清明后谷雨前采摘的茶叶，积累的内含物质相对丰富，就像是经过历练的茶叶，耐得住磨练，自然也就更经得起冲泡。
2茶型的完整度加工过后，茶叶的完整性也关乎着茶叶耐泡与否。茶叶越完整，内含物质的析出速度就越慢，相对也就越耐泡；加工越细碎的，内含物质越容易析出，也就不那么耐泡了。也正因为如此，细碎的袋泡茶，只要一泡就够了。
从冲泡过程看耐泡否：1茶水比例合适的茶水比例也会影响茶叶的耐泡程度。投茶少，水量多，茶汤滋味明显淡化，续杯时可能就会感觉淡而无味。调整好投茶量可以适当增加茶叶的耐泡程度。
2续杯讲究很多茶友都是茶汤见底才续杯，正确的做法其实是留至1/3时续杯，可以有效保证茶汤滋味。前后杯滋味相差不多，是不是就感觉耐泡了些。茶叶内含物质的浸出程度以绿茶为例，第1泡内含物质浸出量大概在50%左右，第2泡约为30%，第3泡约为10%，第4泡约为1%，所以绿茶的冲泡次数一般建议在3泡，多泡也就无味了。与绿茶相差显著的就是普洱茶了。普洱茶内含物质丰富，需要经过多次冲泡才能析出，再加上每次冲泡时间短，所以它的耐泡指数在茶叶界算是拔尖的。不要轻易根据茶叶耐泡与否来评价茶的好坏了哦。
3. 茶叶是耐泡的好还是不耐泡的好
茶叶的耐泡程度和工艺的关系就从揉捻角度来说，揉捻不够的茶，很难泡出味，如果揉捻程度过重，茶汤浸出快，就没那么耐泡。
泡茶时，如果泡的时间长、温度高，就会导致茶叶的内含物质在前几泡就完全浸出，接下去的滋味就会淡薄。
在第一道润茶时，很多人喜欢用沸水润茶至茶叶完全展开。但这样导致的结果就是茶叶会丢失有效物质。实际上，非紧压茶可以用80-90℃的水润茶，让茶叶舒展到七成左右就可以了，下一泡很容易就能泡开。
4. 茶叶越耐泡,品质越好吗?
对于同一种茶，一般来说，越耐泡，越醇厚，香气浓郁，质量越好；不同的茶有不同的特点。判断茶叶的好坏，应综合干茶、香气、口感和叶底等因素，不能一概而论。因此，并不是浓度越高，茶越好。所谓的耐泡性通常是指茶叶经过多次冲泡后，能从茶汤中感受到它的香气。有许多变量可以决定茶是否耐泡。
5. 茶是耐泡还是不耐泡的好
红茶不耐泡，并不是说他是月子茶，像红茶，他有老茶，也可以用新鲜的草莓，什么茶叶的品质他都是不一样的，还有泡制的方法也是不一样的，如果红茶不耐泡的话，这些可能是一些型的茶叶而已，所以这个时候只要选择性好一点的话，比如说选择老茶的话，他是非常耐泡的
6. 不耐泡的茶叶好不好
1.耐泡度，好的金骏眉是非常耐泡的，不要以为金骏眉采的是菜茶芽头，就觉得不耐泡，正常的出汤来个三壶水没啥 大问题。
2.香调，桐木关的金骏眉有着特殊的花香调带蜜韵，而不是土瓜味、焦糖香或者其他什么香味，所以那些假冒的金骏眉俗气的味道可以退散了。
3.金骏眉的外形并不是全是金芽的，金芽的比例不高，那些全是黄黄的一片金毛的金骏眉，让人有密集恐惧症的茶，就别再称是金骏眉了，真的怪吓人的。
4.好的金骏眉口感甜润，兼有茶芽头鲜甜的味道，茶汤并不是很红，而是淡杏黄色。因此，那些红得像猪肝色的，红得像砖色的请退散。
7. 为什么好的茶叶不耐泡
在茶圈常常听人说起，普洱比绿茶耐泡。
有人将其解释为，原料老嫩不同。
越嫩的茶，越是不耐泡。
全是芽尖的顶级高端绿茶，往往就泡一、两回。
而普洱茶，尤其是古树普洱，放眼望去，全是粗茶老叶。
用料上，普洱茶是芽叶连枝式的采摘，一般要采到一芽三四叶。
叶片大，茶梗明显。
模样比起鲜嫩青葱，娇滴滴的绿茶，要显得粗犷豪迈许多。
然后，普洱茶的耐泡度相对会更高一些。
听到这番话，下意识就让人觉得不对劲。
如果说，茶叶越嫩越不耐泡。
那么，你让西湖龙井、金骏眉、白毫银针等，情何以堪？
这三类茶,分别作为绿茶，红茶，白茶的高端茶代表。
何时,被人贴上了“不耐泡”的 标签？！
《2》
绿茶原料细嫩，不如普洱茶耐泡？
且慢，这其中有误会。
绿茶里最有名气的，当属西湖龙井，据说是周总理老人家最喜欢喝的。
龙井茶的外形，是嫩芽加嫩叶的组合。
扁平挺秀，色泽绿翠。
清香鲜醇，“鲜”味当头。
每年到了春末夏初，总能在各大平台，看到绿茶新茶尝鲜的消息。
且将新火试新茶，诗酒趁年华。
龙井新茶的鲜，清润动人。
但很多人一直误解绿茶不耐泡，其实是陷入了误区。
江浙一带，历来是出产绿茶的大户。
当地在冲泡绿茶时，最常见的方式是用玻璃杯泡。
而用玻璃杯泡茶，它存在一个特点——茶水不分离，茶叶长时间浸泡在汤水里。
于是，就导致了用玻璃杯泡茶，投茶量不能放太多。
不然泡出来的茶汤滋味，容易变浓变苦。
玻璃杯泡绿茶时，茶水比例在1:100左右。
往杯底平铺一小撮干茶，再添入热水冲泡，静置片刻即可。
或者是称茶2-3克，放在茶则内，准备泡茶。
考虑到玻璃杯泡茶的特点，投茶量少，水量多。
一杯绿茶在泡过一两回之后，茶味变淡，再正常不多。
换成用盖碗冲泡，采用1:20的茶水比，再做一回实验。
标准容量100-110毫升的盖碗，投入西湖龙井5克。
沸水冲泡，快速出汤，避免闷泡。
品质上好的，采用群体种茶树鲜叶为原料制成的龙井绿茶。
同样能泡到七冲，八冲，不成问题。
所以，在将“不耐泡”这顶黑锅扣在绿茶身上前，可得仔细斟酌！
再来反观普洱茶的冲泡。
喝普洱，极少有人用玻璃杯泡。
并且，普洱茶冲泡的茶水比例，压根和绿茶不在同一起跑线。
以生普为例，同样是标准容量的盖碗，投茶量要放到8克。
投茶量多，注水量少。
茶多，水少。
这时候，再去谈绿茶不如普洱耐泡，根本就是不公平！
《3》
全是芽头的金骏眉，反而不耐泡？
非也。
按这样的想法，实在是对好茶的莫大误解。
金骏眉，是顶级红茶的代表。
它本身最传奇的地方，在于要用数万颗芽叶，方能制成一斤成品。
用料金贵，产量极少，尤为珍贵。
自2005年横空出世以来，就牢牢稳居茶圈风云榜单。
甚至是，引领了以芽头加工成红茶的潮流。
但大家有所不知，关于金骏眉红茶的定义，有专门的标准规范。
金骏眉的难能可贵之处，不单单是因为用料成本高，以芽头为原料。
更在于这三点。
1.产区限定。
按相关标准的规定，有且仅有以桐木村为中心的武夷山国家级自然保护区内的565平方千米范围内的高山茶树单芽，方才适制成金骏眉。
换言之，金骏眉本身受到地理产品标志保护。
其它产地的红茶，不能盗用“金骏眉”这个名义。
就如同，产在了湖南，四川的橙子，就不能再冠名“赣南脐橙”。
橘生淮南则为橘，橘生淮北则为枳。
先天产地对于农作物、经济作物的影响，不言而喻。
2.树种限定。
市面上所谓的梅占金骏眉，奇兰金骏眉，黄金芽金骏眉等，来源可疑。
因为金骏眉的茶树，以桐木关当地有性繁殖的群体种茶树为主。
换做了其它树种，未必能实现独到的风味品质。
3.工艺限定。
采用萎凋、揉捻、发酵、干燥等系列加工工序制成，成品具有汤色金黄，汤中带甘，甘中透香的特征。
基于种种前提限定，正宗的金骏眉产量有限，极为稀罕。
别的不说，光是产区正宗这一点，市面上十之八九的“金骏眉”，经不起检验。
作为从国家级自然保护区内走出来的金骏眉，天然的产区生态极佳，适合茶树的生长，原料内质积累丰沛。
先天产区优越，内质充足的正品金骏眉，但凡是工艺别太糟糕，就不存在不耐泡的问题。
用盖碗泡茶，轻松泡上十来冲，不在话下。
而如果是在网上低价出售，几十块就能买到两大盒的“金骏眉”，产区不正，原料不佳。
先天品质就有短板的茶叶，自然容易出现泡不到两冲，茶味就明显变淡的问题！
《4》
白毫银针滋味寡淡，不耐泡？
真相，你对好茶的了解太浅薄了。
白茶里，白毫银针是名列金字塔尖的存在。
采摘难，用料精，十不采，加工难，要求多，产量少。
按物以稀为贵的世间真理，优质的白毫银针，向来身价不低。
然而，每每提起白毫银针，总有人觉得它的味道淡，不耐泡。
这究竟是为什么？
先来正式辟谣，这两点完全是对白毫银针的偏见与误解。
白毫银针的芽头饱满，结合“十不采”的采茶要求。
细瘦芽不采，风伤芽不采，虫伤芽不采，空心芽不采，病态芽不采……
标致的白毫银针，芽头肥壮饱满，一旗一枪特征显著。
将芽头从中剖开，可以发现，它的内里是“笋状结构”。
内在的白毫层，一层连着一层。
像是俄罗斯套娃，剥开一层，还有一层。
高山原料的优质银针，内里的白毫层，足足可达5-7层，固若金汤，坚不可摧。
冲泡白毫银针，将内在的茶味，层层解锁。
基于这样的特点，白毫银针不仅不怕沸水烫。
相反要用足够高温的沸水，环壁注水，快速出汤，彻底沥干。
结合这套经典的盖碗泡茶招式，优质的高山白毫银针，完全能泡到12、3次左右，不在话下。
并且，泡出来的茶汤风味，清甜鲜爽，清润淳和，毫香浓郁，花香盈然。
所谓的滋味淡，不耐泡，味如白开水，根本与它扯不上关联！
《5》
看待一款茶究竟耐不耐泡，不能片面的一刀切。
一概的认为，越是原料细嫩的茶，越不耐泡。
这样的想法，从起点出就错了。
因为，茶叶耐泡与否，和原料细嫩程度无关。
而是得看茶叶的内质积累，以及冲泡方式。
产区好，工艺精，储存到位。
符合“三好”原则的优质茶，内质充沛。
在逐次冲泡下，茶味缓缓释放，层层展现。
一碗喉吻润，两碗破孤闷。
三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。
四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散……
内质充足的好茶，加之恰到的冲泡方法，又怎么会存在不耐泡的问题？
所谓的“嫩茶不耐泡”说法，以一概之，太扯淡！
8. 越好的茶叶越不耐泡吗为什么
1茶树品种
理论上讲，乔木型茶树的茶多酚含量最高，其次为半乔木，再次为灌木，而茶叶中茶多酚含量的多少，直接影响耐泡度。因此，同等条件下，不同树型的耐泡度依次是：乔木＞半乔木＞灌木。
我们熟悉的大多数绿茶，其实都是灌木型茶树。而普洱茶却是云南的乔木型茶树，且以大叶种居多。基因的不同，一开始就决定了绿茶和普洱茶耐泡度的悬殊。
2树龄及生态环境
树龄和生态环境这两个因素是息息相关的，树龄的讨论必须是在同等气候生态环境的条件下才有意义。在同等气候生态环境下，树龄越大，滋味越醇厚，耐泡度越高。这也是我们常发现古树茶极其耐泡的原因。但如果茶树老化严重，那又另当别论了。
此外，生态环境对茶树生长的影响也是很大的，直接决定了内含物质丰富与否。例如，高山地区云雾较充沛的环境下，出产的茶叶一般是内质丰厚、口感饱满的，耐泡度也更高一些。
3原料的老嫩
一般情况下，芽茶的耐泡度较低，因为芽头的氨基酸含量较高，而茶多酚含量更低。全是芽尖的茶比较不耐泡，而一芽两叶或者三叶耐泡度就要高一些。粗大叶片的茶多酚含量比芽头更高，内含物质比较丰富，饮用时必然要经过很多次的冲泡，才能释放完毕。
绿茶的原料一般较嫩，嫩芽的酚氨比很高，滋味鲜爽。而普洱茶，尤其是古树普洱茶，常常采到一芽三四叶，芽叶连枝，叶片有一定的成熟度，茶梗也含有丰富的内含物质。因此，相对而言普洱茶的耐泡度就更高一些。
4茶叶的完整度
这是一个不可忽略的因素。茶叶完整程度与茶叶的耐泡度成正比，完整程度越高，耐泡度也越高，反之则耐泡度越低。一些茶条较细碎的茶（如红碎茶），由于茶叶更细碎，其中的物质较易浸出，所以耐泡度就更差一些。
5制作工艺
这当中，最重要的就是揉捻工艺了。捻揉的程度和耐泡度是成反比的，捻揉程度越深，叶片细胞壁破损越多，那么水浸出物释放速度也就越快，耐泡度也就会相应降低。
揉捻使叶片细胞挤揉裂开的程度叫“细胞破碎率”。不同茶类对细胞破碎率的要求是不一样的，绿茶一般要求达到40%-45%；“滇红”功夫条茶要求达到72%以上；分级红碎茶要求达到90%以上；云南大叶种晒青毛茶的细胞破碎率要求达到38%-45%。
6冲泡方法
这其实是茶艺层面的问题了。同样的茶，不同人、不同时冲泡，耐泡度就是不一样。这是由主要与茶水比例，还跟时间和温度有关。一般来说，茶水比例低（投茶少、注水多）、浸泡时间长、水温高，那么耐泡度就更低；反之，则耐泡度更高。
我们冲泡绿茶，如果用玻璃杯冲泡，往往注水较多，而且茶叶较长时间浸泡在水中，因此耐泡度就更低，往往第三泡以后就没什么滋味了。而如果用盖碗冲泡，那么同款绿茶，可能就可以多泡两泡了。
通过以上分析，大家应该能看出来为什么绿茶与普洱茶相比，耐泡度有天壤之别了吧？
最后需要提醒的是，耐泡度只是衡量茶叶好坏的一个维度，并不是唯一标准。耐泡度高的，未必就一定是好茶；耐泡度低的，未必就不是好茶。评判一款茶的好坏，还是要从香气、滋味等多个方面去综合考量。
9. 好茶叶是不是不耐泡
在品鉴一壶茶的时候,时常被问起“耐泡度”其实，决定茶叶是否耐泡,不仅仅是单方面的因素.下面我们来看看是哪些变量影响茶叶耐泡度。
决定耐泡度的因素
1. 茶树的树龄和生长环境
树龄和生长环境是决定茶叶本质的因素，在同等生长环境下，根深蒂固的古树相比小树和台地茶更占据自然优势。而不同的生长环境下，高海拔区域的茶园，高山云雾环绕，植被丰富，日夜温差大，漫射光多，茶叶中蛋白质、氨基酸、芳香物质等内含物丰富，茶叶本质优良，制成后也更耐泡、鲜爽一些。而低海拔正好相反，由于光照充分，鲜爽成分合成少，苦涩成分合成多，加上有机质的缺乏、频繁地使用化肥等原因，茶叶内含物不足，不仅不耐泡，滋味也有所欠缺。
2. 叶片的老嫩及完整程度
一般情况下，全是芽尖的茶比较不耐泡，而一芽两叶或者三叶的茶，耐泡度就要高一些。这是因为粗老的原料，其茶多酚等内含物质更为丰富，浸出物释放更缓慢，所以需要经过多次的冲泡，才能完全释放。其次，茶叶完整程度与茶叶的耐泡度成正比，完整程度越高，耐泡度也越高。如“红碎茶”，茶条细碎，叶片完整度低，茶叶中的物质容易浸出，所以耐泡度就更差一些。
3. 毛茶制作中的揉捻
在制茶工艺中，揉捻是很重要的一个环节，一方面为了茶叶做形，另一方面使细胞的破碎率处在一个合理的范围内，方便内含物的浸出。因此，揉捻程度与耐泡度紧密相关。揉捻过度，茶叶细胞壁破损过多，冲泡时内质浸出快，耐泡度会相应降低；但揉捻不足，又导致茶汁不易浸出，茶汤寡淡，一样不耐泡。
10. 越好的茶叶越不耐泡吗知乎
龙生龙，凤生凤，不同品种的红茶因为生长环境、本身品种的差异等等原因，茶叶中茶多酚等内含物的含量会相对的不同，内含物越多，茶叶才会越耐泡。
红茶的品质
当然，红茶耐不耐泡，更多的要取决于茶叶的品质和制作工艺。茶叶的品质越好，制作工艺越精良，茶多酚等内含物越丰富，茶就越耐泡，每一泡的香气和口味也越稳定。