一、下关 沱茶为什么需要放几年？
下关特沱存放几年时间后口感更好。
下关沱茶原料采用的是云南大叶种晒青毛茶，传统工艺压制而成，成品比较结实，属于紧压茶，因为压制紧，所以转化比较慢，存放十年的下关沱茶，已经褪去了青涩，茶性转为温和，冲泡茶汤明黄透亮，入口香醇浓郁，苦涩感极低，回甘生津好，综合口感协调度非常好。
沱茶保质期为36个月。但具体保存时间多长为佳，应当根据保存环境的温度和湿度来定。下关沱茶以5年至7年为佳，在这发酵期内，冲泡后的茶口感醇和，香气也浓郁。保存期最多20年为限。超过这个年限后，茶就会失去食用功效。
因为苦涩太重，加水压得太紧难转化
二、下关沱茶真的越陈越香吗？
下关沱茶中的熟茶是一种后发酵茶，茶叶中的黑曲菌和酵母菌等微生物，在一定的温度、湿度条件下会不断生长、发酵，逐渐变成茶红素和茶褐素，产生一些对人体有益的成分，具有降血脂、血糖等保健功能。
所谓的越陈越香，其实说的是沱茶中的生茶转化为熟茶的过程。一般有两种方法：一种是用渥堆工艺，即人工发酵的方法，用较短的时间达到茶叶陈化的目的；二是在良好的保存条件(干仓)下自然存放，达到茶叶陈化的目的。但后一种陈化的方法所需时间较长，但汤色、香香、口感滋味均比渥堆发酵的要好些。陈放5~10年的茶开始出现甘酵之气，所以才有越陈越香之说。
任何食品都有保质期，茶也是如此，沱茶保质期为36个月。但具体保存时间多长时间为佳，应当根据保存环境的温度和湿度来定。下关沱茶以5年至7年为佳，在这发酵期内，冲泡后的茶口感醇和，香气也浓郁。保存期最多20年为限。超过这个年限后，茶就会失去食用功效。
按国家食品卫法的规定，任何食品都有保质期，茶也是如此，沱茶保质期为36个月。但茶叶与其他食品不同，只要在良好的保存条件下，沱茶可以长期存放。而且随着保存时间的延长，沱茶的陈化程度也就更高，汤色和口感滋味也更好。
三、下关沱茶生茶好喝还是熟茶好喝？
下关沱生茶好还是熟茶好喝这个问题问得不太严谨。至于，哪个好喝1得看个人口味，2得看做茶的原料3就是制作工艺。