瓦竜的茶(云南小树茶功效)

瓦o是古六大茶山之一：蛮砖茶山。所在云南省西双版纳州勐腊县象明乡曼庄村委会所属的自然村。因为偏僻，所以较少为人所知，而且，村庄周围布满了橡胶林，给人一个假象，海拔低，与橡胶林混生，茶的品质应该好不到哪去。

正因如此，瓦o的茶，多年来，我是不做的。因为，我曾经数次从曼庄大寨向四周探索，途经南o坝、瓦o等寨子，周边都环绕着橡胶林，而在橡胶林之中，稀稀拉拉有不少的茶树；其中，也有不少是大树古树。显然，是原来的茶地，在前几年橡胶行情火爆的时候，被改成了橡胶地；汽车飞驰而过，印象里只留下了漫山遍野的橡胶林。

因此，在2017年前，若干次，我与瓦o擦肩而过，都是因为瓦o充斥的橡胶林。我固执地认为，也许瓦o有好茶，然而，如果我不能分清哪些是橡胶林的茶，无法给客户解释清楚，那么，我宁可不做。反正，天下好茶多得是。

然后，是在2017年的4月20号，我喝到了一款样品，强烈的山野气息，让我瞬间动心。据说是瓦o国有林。注意，是瓦o国有林而不是瓦o。国有林的火爆，让我立刻有了去看看茶地的冲动，终于首次进入瓦o腹地，而且直奔茶地。然后，瓦o成了我在2017年亲自上山最多的地方，终于能够大致弄清楚瓦o茶的情况了。

第一节 小树乔木茶的基本形态

瓦o没看见台地茶，都是直立生长的乔木形态。首先说说生态，瓦o的生态情况比较复杂，而且极端化。海拔低的地方不到1000米，海拔较高的地方达到了1500多米，同样种植着茶树，橡胶地和田旁边的小山坡上，都种植着茶树，而且，基本未修剪，即便小树，也多在2-7米高，采茶的时候需要把树勾下来再采。

所以，请注意，最恶劣的生态是橡胶地，种植着茶树。据说某些老板在瓦o附近投资了3000亩的橡胶地，因为海拔原因，割不出橡胶而跑路，使得工人目前依赖于橡胶地的茶树自行卖钱生存。

其次，是稻田旁边的山丘上，种植了许多茶树，9成以上是小树，经过当地茶农的介绍，我们也在其中找到了可以称之为古树的茶树，茶农都挑出来单卖，据说在2017年每公斤鲜叶卖到了300元。这些种植的茶树，森林较少覆盖，是我认为生态较差的茶树。

第三，是原始森林中的茶地，同样是以小树为主。在十多年前，当地茶农开垦出来，保留了原有的大树，同时，套种了小树。由于森林公安的严管，里面生长着巨大的金丝楠等名贵树种而不敢砍伐。使得产量较低，然而，茶叶品质优良。从我在茶山探索的经验来看，其生态环境优于薄荷塘小树所在地，完全与薄荷塘大树、茶王树相似。优于白茶园、湾弓。而从实际口感来看，同样验证了这个结论。

第二节 大树茶的形态

撇开橡胶地里的大树茶不谈，经过初步研究和样品制作，我们大致把瓦o的大树茶分成了四个茶区，风格各异，并力争在2018年呈现给茶友。其中，不乏薄荷塘等级的存在！四个茶区里，若再细分，又可以分成国有林和种植茶园，总分类可达七种，即三种国有林和四种人工林！

然而，瓦o还有更神奇的分类方法，寨子周边，水果树中，有一棵瓦o著名的茶树，不是最大或者最高，仅仅因为是大叶种中的大叶种，叶型庞大，据称5万元一年被上海人包掉。目测春茶最高不到3公斤干茶的样子。是目前瓦o最高的茶价。瓦o的茶树品种主要是大树茶，但依然也有小叶种，甚至猫耳朵似的存在。所以，或许我们有一天，可以按茶树品种细分出新的品类。

第三节 瓦o茶叶产量概况

从我的走访来看，目前瓦o的大树茶春茶产量约在4吨左右，小树茶的数量应该远低于这个数量。在总共不到30户人家的寨子里，我们通过调查，在2017年，户均收入30多万，则全寨子茶叶总收入约在1000万元，按照春茶鲜叶平均300元的价格（综合考虑国有林较高，家边较低），秋茶100元的价格，依据瓦o的实际情况，春秋产量按照3:1测算，夏茶基本没人采摘，则我们可以推测出春茶收入约在750万，秋茶收入约在250万。由于小树茶的收入几乎可以忽略，则户均大树茶收入约在25万。即800公斤鲜叶左右。

瓦o茶的干茶比约在4.6-4.9，则扣除黄片后，净茶比约为5:1，即户均160公斤干茶，跟实际我们调查的人家数据接近，地多的大树茶产量约在150公斤左右，少的才几十公斤。如果再细分的话，生态较好较好的几块国有林地块产量大约在300公斤左右，仅仅只有少数人家拥有管理权，瓦o寨子周边的茶产量略多。

第四节 目前的茶地管理状态

瓦o是我所经历的茶区里管理最为粗放的产区，未修剪、未施肥、每年仅仅除草一两次，没有翻地的习惯，由于人口稀少，且许多人家的年轻人外出，缺乏劳动力，所以许多茶地出租给其他寨子的人。

从目前整个茶区的生态环境来说，易武和古六大茶山是最好的地区，而瓦o，在整个古六大茶山里，生态环境领先于湾弓、白茶园、茶王树、薄荷塘等。与之相同的是糟糕的路况，到达寨子全程土路，去茶地同样是摩托车较少步行的方式，较远的茶地步行需要长达四小时。茶地坡度较大，同样在很多地方需要四驱：手足并用爬行！

瓦o茶：茶粗壮肥大，条索匀整，色泽深墨绿色，显毫，冲泡后香气高扬，醇和度非常好，喉韵深刻，满嘴是茶，茶汤厚度丰满浑厚，齿颊留香的感受很持久，留存度也不错，杯底香浓郁，持久不散，汤水清澈透亮，叶底肥壮完整，呈现墨绿色，完整，丰厚是其最大的特色。

        ――茶文化公益大讲堂向原著致敬。