绿茶苦涩味重是什么原因？

一、绿茶苦涩味重是什么原因？

1、茶叶有苦涩感，主要是因为它含有一种名为茶多酚的营养物质，这种物质也称为茶单宁，它是存在于茶叶中的多酚类混合物，这种物质具有很强的收敛性，而且会与其他食物中的蛋白质相互作用，容易刺激人类的味觉神经，会让人感觉到明显的苦涩味。

2、人们喝茶的时候感觉茶汤有苦涩味，是因为茶单宁与唾液蛋白和糖蛋白之间产生了相互反应，刺激了人类的触觉神经末梢，这时就会让人感觉有明显的苦涩味出现，人们泡茶是随着茶单宁的析出与减少，苦涩味就会越来越淡。

有以下几种原因：

1、是自己上火，本身嘴就苦；

2、是沏的茶，茶叶放多了；

3、是茶叶过期；

4、是存放茶叶时，有问题；

5、绿茶本身都有一种苦涩味道，慢慢品尝才会从苦中闻到香。

绿茶：

绿茶（Green Tea），是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。

二、哪种绿茶最好喝，喝绿茶时要注意什么？

绿茶中，哪种茶最好喝？这就要根据个人的喜好了。总得来说，细嫩炒青(绿茶制干的方法)的绿茶，芳香浓度高，而且不苦。比如，龙井，碧螺春松针等口感清香。绿茶品种很多，比如大家熟悉和常见的西湖龙井，洞庭碧螺春、日照绿、信阳毛尖、六安瓜片、竹叶青、庐山云雾、以及松峰绿茶等。

至于耐泡，我觉得，绿茶总体上来说，要比其他花茶、红茶、普洱茶等不耐泡。因为，绿茶属于未发酵茶。最大的特点就是茶叶细嫩，茶叶清香，茶色清淡。除此之外，绿茶的采摘时间也决定了相比之下嫩叶与老叶的差别。一般清明前采摘的绿茶，叶儿更为鲜嫩，清明后夏季采摘的相对于明前茶耐泡一点。

也就是说，茶叶愈嫩、愈绿、越名贵高级，而且也不耐泡，水温也就不能用100℃的沸水冲泡，一般80℃左右为最好。以免茶叶中的维生素C破坏更多。

总之，绿茶冲泡不能高温，在高温下茶汤容易变黄，滋味变苦《茶叶中的咖啡因容易浸出》。

各种绿茶的特性基本相似，《中国食物成分表》中也并没有对哪种绿茶中所含的成分的详细检测。所以，不用纠结。

绿茶由于不经发酵，茶叶中的茶多酚不被氧化，所以绿茶中的茶多酚和咖啡碱成分含量都较高。而茶多酚可以阻断亚硝胺等多种对人体有害物质的形成，并可以清除自由基，降低自由基对细胞中相关DNA的损害，益于人体 健康 ；咖啡碱则是一种生物碱，有祛除疲劳、兴奋神经的作用。

当然这种有效成分即为茶多酚及儿茶素单体和茶色素。且与剂量反应有关。

总之，绿茶的功效与作用在预防心血管、抗氧化方面，绿茶相对于其他茶略明显。但最主要的还是要合理利用。比如：

1、饮茶要饮淡茶，不宜浓茶

2、失眠、营养不良、胃病患者不宜饮茶

3、根据季节、选择适合自己体质的茶

4、根据各种茶叶特性，选择不同的水温泡茶，以至于营养成分合理利用。

三、喝什么茶对身体最好？

绿茶美容

最适合女孩子喝了

四、喝什么茶对身体最有益？

绿茶最好，不管从营养的角度和口感，还有抗氧化的功能，它都是最好的。

五、喝什么茶好？！！！！！！！！！

冬天应当饮红茶
冬天，天寒地冻，万物蛰伏，寒邪袭人，人体生理功能减退，阳气渐弱，中医认为：“时届寒冬，万物生机闭藏，人的机体生理活动处于抑制状态。养生之道，贵乎御寒保暖”，因而冬天喝茶以红茶为上品。
红茶甘温，可养人体阳气；红茶含有丰富的蛋白质和糖，生热暧腹，增强人体的抗寒能力，还可助消化，去油腻。红茶类在加工过程中经过充分发酵，使茶鞣质氧化，故又称全发酵茶。茶鲜叶经过氧化后形成红色的氧化聚合产物——茶黄素、茶红素、茶褐素，这些色素一部分溶于水，冲泡形成了红色茶汤。
传统工夫红茶名品有湖红、宜红、宁红、闽红、台红、祁红，以安徽祁门县的祁红为著名。冲泡红茶，宜用刚煮沸的水冲泡，并加以杯盖，以免释放香味。英国人普遍有饮“午后茶”习惯，常将祁红和印度红茶拼配，再加牛奶、砂糖饮用。在我国一些地方，也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯，这样既能生热暖腹，又可增添营养，强身健体。

六、喝什么茶对人体好

绿茶,消暑降温用,面且对抗电脑辐射有好处（体寒的人不能喝）；因为绿茶味略苦性寒，具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能。绿茶绿叶绿汤，清鲜爽口，滋味甘香并略带苦寒味，富含维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，饮之既有消暑解热之功，又具增添营养之效。菊花茶,对眼睛好；玫瑰茶，美容、养颜的；