泡茶是一个精细活,分为6个步骤
1、温具
用沸水冲淋所有茶具,随后即将茶壶、茶杯沥干,温具的目的是提高茶具温度,使茶叶冲泡后温度相对稳定,同时还起到清洁的作用。
2、置茶
置茶就是放茶叶,往泡茶的壶里置入一定数量的茶叶,茶叶的数量随不同茶叶而不同的,还有随个人喜好而放。
3、冲泡
置茶后,将开水冲入壶中,通常以冲水八分满为宜,冲泡时间一般为5分钟左右,冲泡次数越多,浸泡时间越长。
4、倒茶
冲泡好的茶应先倒进茶海里,然后再从茶海倒进客人的茶杯中。
5、奉茶
奉茶时,需要用茶盘托着送给客人,放置客人右手前方,请客人品茶。
6、品茶
茶泡好之后不可急于饮用,而是应该先观色察形,接着端杯闻香,再啜汤赏味。
如何才能泡好茶,喝好茶?
很高兴看到您的问题并且作答:
想要泡好茶,喝好茶之前,我们需要先简单的了解一下泡茶前我们需要知道哪些。
首先,我们需要了解水质对茶的影响,以便选择最恰当的水来冲泡;了解我们要冲泡的茶叶种类的品质特征,以便控制泡茶时的水温和时间选择适应的茶具;熟悉茶具,可以使冲泡过程更顺畅;熟悉各种冲泡技巧,选择适当的冲泡方式,保证茶汤香甜适口。
在泡茶如何用水上,究竟用哪种水泡合适,自古就被人们所重视,好茶需要用好水,好水方能泡出好茶,所以泡茶用水是至关重要的,尤其是泡新绿茶的时候,芽叶柔嫩的绿茶用山泉水泡最佳。古人对泡茶用水的选择标准有5个:清、活、轻;水味;甘、冽。我们平时也能在选水的时候借鉴一二。
泡好一壶茶有4要素:茶叶的用量、泡茶水温、浸泡时间、冲泡次数,这些均有所了解,是喝到一杯好茶的一个重要前提。
另外,明代许次纾曾在《茶疏》中写道:“茶滋于水蕴于器,汤成于火,四者相连,缺一不可”。所以,茶、水、器、火四者紧密相连,处理好四者的关系重点在于人。泡茶时所用的茶具也是你很重要,同时还有人的精神状态、身体状态要调整好,认认真真泡好手中的这杯茶,方能享受到好茶的滋味。