1. 中国茶叶类型分布图高清
6种名茶有红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶这6大分类。
中国的茶叶种类很多,分类也很多,按照茶的色泽与加工方法分类,即是六大茶类分类法:红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶六大茶类。
红茶:
茶类:全发酵;
特征:因干茶色泽、冲泡后的茶汤和叶底以红色为主调而得名。
红茶以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。
红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶中主要有:祁门红茶、政和工夫、闽红工夫、坦洋工夫、滇红工夫、九曲红梅、宁红工夫、宜红工夫等等,以祁门红茶最为著名,为我国第二大茶类。
绿茶:
茶类:未发酵;
特征:成品茶的色泽、冲泡后的茶汤和叶底均以绿色为主调
绿茶是中国的主要茶类之一,是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调,较多地保留了鲜叶内的天然物质,其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少。常饮绿茶能防癌,降脂和减肥,对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。我国绿茶中主要有:西湖龙井 、洞庭碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、庐山云雾、六安瓜片、太平猴魁等等。
青茶:
茶类:半发酵;
乌龙茶,亦称青茶,品种较多,是中国几大茶类中,独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。
黄茶:
茶类:轻发酵;
黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶;如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶。三峡库区蓄水以后,秭归山区常年雾气笼罩,形成了独具特色的秭归黄茶,也属于黄小茶。
黑茶:
茶类:后发酵;
黑茶因成品茶的外观呈黑色,故得名。黑茶属于六大茶类之一,属后发酵茶,主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高,是压制紧压茶的主要原料。
白茶:
茶类:轻发酵;
白茶属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的的品质特点。 属轻微发酵茶,是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。
2. 中国茶叶种类及地理分布
2020年,绿茶、黑茶、红茶、青茶、白茶及黄茶的产量分别占中国茶叶总产量约62.3%、14.1%、11.7%、9.6%、1.9%及0.4%。
绿茶(作为主要茶叶品种)多年稳踞中国茶叶市场主导地位。然而,茶叶消费结构正朝着更加多元化的消费模式转变。过去五年,红茶、白茶及黄茶的消费比例不断上升。
3. 茶叶种类分布
1、黄大茶,叶大、梗长、黄色黄汤,具有浓烈的老火香(俗称锅粑香)
2、西湖龙井茶:扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。
3、安化黑茶:茶汤透明洁净,叶底形质轻新。香气浓郁清正,长久悠远沁心,茶香杂以药香、果香、草木香。
4、白豪银针:鲜叶原料全部是茶芽,制成成品茶后,形状似针,白毫密被,色白如银。其针状成品茶,长约三厘米
5、滇红:外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫特显,内质汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性
4. 中国茶叶的分布图
一、中国有四大茶区有西南茶区、华南茶区、江南茶区和江北茶区,总面积约达110万公顷。
二、1、西南茶区位于中国西南部,包括云南、贵州、四川三省以及西藏东南部,是中国最古老的茶区。
2、华南茶区位于中国南部,包括广东、广西、福建、台湾、海南等省(区),为中国最适宜茶树生长的地区。
3、江南茶区位于中国长江中、下游南部,包括浙江、湖南、江西等省和皖南、苏南、鄂南等地,为中国茶叶主要产区,年产量大约占全国总产量的三分之二。
4、江北茶区位于长江中、下游北岸,包括河南、陕西、甘肃、山东等省和皖北、苏北、鄂北等地,主要以生产绿茶为主。
5. 中国茶叶的分布
中国茶叶分布在北纬18--37度,东经94--122度的广阔范围内,有浙江、湖南、湖北、安徽、四川、福建、云南、广东、广西、贵州、江苏、江西、陕西、河南、台湾、山东、西藏、甘肃、海南等19个省区的上千个县市。地跨中热带、边缘热带、南亚热带、中亚热带、北亚热带和暖日温带。在垂直分布上,茶树最高种植在海拔 2600米高地上,而最低仅距海平面几十米或百米。在不同地区,生长着不同类型和不同品种的茶树,从而决定着茶叶的品质及其适制性和适应性,形成了一定的茶类结构。我国茶叶资源辽阔,茶叶区划分采取3个级别,即一级茶区,系全国性划分,用以宏观指导;二级茶区,系由各产茶省(区)划分,进行省区内生产指导;三级茶区,系由各地县划分,具体指挥茶叶生产。 国家一级茶区分为4个,即华南茶区、西南茶区、江南茶区、江北茶区。 江北茶区 南起长江,北至秦岭、淮河,西起大巴山,东至山东半岛,包扩甘南、陕西、鄂北、豫南、皖北、苏北、鲁东南等地,是我国最北的茶区。江北茶区地形较复杂,茶区多为黄棕土,这类土壤常出现粘盘层;部分茶区为棕壤;不少茶区酸碱度略偏高。茶树大多为灌木型中叶种和小叶种。
江南茶区 在长江以南,大樟溪、雁石溪、梅江、连江以北,包括粤北、桂北、闽中北、湘、浙、赣、鄂南、皖南、苏南等地。
江南茶区大多处于低丘低山地区,也有海拔在1000米的高山,如浙江的天目山、福建的武夷山、江西的庐山、安徽的黄山等。江南茶区基本上为红壤,部分为黄穰。该茶区种植的茶树大多为灌木型中叶种和小叶种,以及少部分小乔木型中叶种和大叶种。该茶区是发展绿茶、乌龙茶、花茶、名特茶的适宜区域。
西南茶区 在米仑山、大巴山以南,红水河、南盘江、盈江以北,神农架、巫山、方斗山、武陵山以西,大渡河以东的地区,包括黔、川、滇中北和藏东南。西南茶区地形复杂,大部分地区为盆地、高原,土壤类型亦多。在滇中北多为赤红壤、山地红壤和棕壤;在川、黔及藏东南则以黄为主。西南茶区载培茶树的种类也多,有灌木型和小乔木型茶树,部分地区还有乔木型茶树。该区适制红翠茶、绿茶、普洱茶、边销茶和名茶、花茶等。
华南茶区 位于大樟溪、雁石溪、梅江、连江、浔江、红水河、南盘江、无量山、保山、盈江以南,包括闽中南、台、粤中南、海南、桂南、滇南。
华南茶区水热资源丰富,在有森林覆盖下的茶园,土壤肥沃,有机物质含量高。全区大多为赤红壤,部分为黄壤。茶区荟集了中国的许多大叶种(乔木型和小乔木型)茶树,适宜制红茶、普洱茶、六堡茶、大叶青、乌龙茶等。
6. 中国茶产区分布图高清
我国是一个产茶大国,茶叶的种植面积占全世界的一半以上,每年茶叶的产量也位居世界前列,尤其是南方地区很多省份都有茶叶的种植和生产,茶叶也成为我国对外出口产品中的重要一部分。那么,你知道我国的产茶大省都有哪些吗?下面,我们就一起来盘点一下吧。
2019年中国各主要产茶省干毛茶产量(单位:吨)
从地区来看,2019年产量超过20万吨的省区有福建、云南、湖北、四川、贵州、湖南,产量分别为41.20万吨、40.00万吨、33.54万吨、30.10万吨、28.60万吨和22.31万吨。其中,四川干毛茶产量首次突破30万吨,保持第四;而贵州干毛茶产量大增8.67万吨,排名第五。
第1名:福建省
福建省位于我国东南沿海,自古以来就是产茶大省,拥有1600多年的产茶历史。这里依山傍海,山青水秀,雨量充沛,非常适合茶树的生长。
福建的主要产茶地包括:安溪、武夷山、福州、福鼎、政和、漳平等地。福建茶叶种类繁多,乌龙茶、红茶、白茶、绿茶等都有涉及,而且品质上乘,比较有代表性的名茶有:正山小种、金骏眉、政和白茶、武夷大红袍、安溪铁观音、黄金桂、武夷水仙、武夷肉桂、天山绿茶等。
第2名:云南省
云南省是我国茶树的发源地,这里地处云贵高原,拥有非常优越的自然地理条件,大部分地区属于亚热带季风气候,冬天不寒冷,夏天也不炎热,土壤非常适合茶树的生长。
云南省的产茶地主要集中在滇南、滇西南及滇东南等8个州市。云南盛产红茶、黑茶和绿茶等,主要的代表名茶有:普洱茶、滇红、滇绿、沱茶、七子饼茶、南糯白毫等。
第3名:湖北省
湖北省能排行第三名确实有点意外,湖北省面积并不大,但产茶历史悠久,三国时期这里已经开始大量种植茶树,并诞生了茶圣陆羽等名人。另外,湖北地处水陆交通枢纽,茶叶生意十分兴隆,其中汉口曾是中国的茶叶中心和全国茶叶出口三大口岸之一,被誉为“东方茶港”。新中国成立后,湖北省大力发展茶叶产业,通过实施项目扶持、技术推广、结构调整等一系列举措,使得茶叶产业快速发展。
湖北的茶品种不算多,主要的名茶有:恩施玉露、英山云雾茶、采花毛尖、大悟绿茶、宜红工夫茶、邓村绿茶等。
第4名:四川省
四川自古被誉为“天府之国”,境内自然资源丰富,人杰地灵,四川农业较为发达,不仅是产粮大省,也是产茶大省。近年来,四川省建成了川西名优绿茶产业带、川东北富硒茶产业带、川南工夫红茶、川中茉莉花茶产业带等。四川的茶区多分布在日照少、气温适宜、降水丰富、云雾多湿度大的盆周山区和丘陵地区。川茶多为佛茶,峨眉山、蒙顶山等也因寺庙、道观林立,形成了中国独特的宗教茶文化。
四川的名茶主要有:蒙顶茶、峨眉山竹叶青、宜宾红茶、川红工夫、早白尖、文君绿茶、峨眉毛峰茶、青城雪芽等。
第5名:贵州省
贵州省以旅游闻名于世,同样也是我国的一个产茶大省。贵州属于亚热带高原季风湿润气候,四季分明,良好的地理环境和适宜的气候条件,使得贵州省成为我国绿茶的主要产区。
贵州知名的茶叶品种主要有:都匀毛尖、贵州绿宝石、湄潭翠芽、遵义红等。
7. 中国茶叶类型分布图高清版
西南茶区,江北茶区,江南茶区,华南茶区,江南茶区大致与江北茶区望江相对,位于长江中、下游南部,包括浙江、湖南、江西等省和皖南、苏南、鄂南等地,为中国茶叶主要产区之一。西南茶区处于我国西南部,囊括云南、贵州、四川三以及西藏东南等地。江北茶区是最北部的茶区。
8. 中国茶叶类型分布图高清大图
一、地理位置优越
从绝对位置来看,我国经纬度范围介于经度73.5°E(新疆帕米尔高原)至135°E(黑龙江黑瞎子岛),纬度在4°N(南沙群岛中的曾母暗沙)至53.5°N(黑龙江漠河以北的黑龙江主航道的中心线)之间,我国地处北半球、东半球。我国地处中低纬度地区,热量带跨热带、亚热带、暖温带、中温带和寒温带,热量较为充足,利于农业生产的开展,大多数港口都没有结冰期,可全年通航。
中国的地理位置
从相对位置来看,我国地处亚欧大陆东部,太平洋的西岸地区,可谓是“北靠大陆,面向大洋”,既可以通过海运沟通北美洲、南美洲、大洋洲及其他大洲,开展国际贸易,也可以通过陆地运输联系欧洲、非洲和亚洲其他地区,我国是世界上少有的拥有“海陆”兼备交通区位的国家。从地理分区来看,我国与亚洲所有分区,包括东南亚、南亚、西亚、中亚和北亚相邻,我国的邻国数量达14个,是世界上邻国数量最多的国家,这一切都为将来更密切的国际合作提供了前提。
中国地理四至点
二、植被类型多样
植被是自然地理重要的要素,通常用陆地自然带来划分陆地植被的分布类型,陆地自然带的分布深受气候和地形等因素的影响。我国的陆地自然带类型多样,分布十分广泛,在东部季风区,由于降水较为丰富,主要分布森林自然带,由南至北分别为热带(季)雨林带、亚热带常绿阔叶林带、温带落叶阔叶林带和亚寒带针叶林带等,体现十分明显的“纬度地带分异”,其中秦岭淮河一线是我国亚热带常绿阔叶林带和温带落叶阔叶林带的分界线。
中国陆地自然带分布图
在我国的北方地区和西北地区,由于有东至西距海距离不断增加,降水量也不断的减少,从我国东北地区至内蒙古地区,最后到我国的新疆地区,自然带出现从温带落叶阔叶林带至温带草原带,最后到温带荒漠带的更替,体现十分明显的“干湿度地带分异”。我国的青藏高原地区,是世界上海拔最高的高原,独特的高山高寒气候,使得青藏地区形成了独特的高寒植被带,孕育了许多珍贵的药材。
青藏高原
三、东北黑土肥沃
土壤是指地表能够生长植被的疏松表层,是在经历了漫长的时间而逐渐形成的珍贵资源,土壤的形成与成土母质、气候、生物和地形等因素密切相关,我国国土面积辽阔,土壤的种类非常丰富。在我国的东部季风区由南至北主要分布的自然土壤为砖红壤、红壤、黄棕壤、棕壤、黑土和寒棕壤等。其中秦岭淮河一线以南地区多为红壤和砖红壤,相对肥力较差,呈现酸性,较为贫瘠,不过十分适合茶叶等喜酸作物的生长。
中国自然土壤分布图
我国东北地区分布的“黑土带”是我国自然土壤中肥力最高的土壤,我国东北地区所在的黑土带是世界上三大黑土带之一,另外两个黑土分布带是美国的密西西比河流域和欧洲的乌克兰平原地区。此外,在我国的四川盆地还分布着由紫色的页岩演化而来的“紫色土”,富含矿物养分,肥力较高。在对土壤的人工熟化方面,最为典型的就是“水稻土”,我国种植水稻的历史悠久,很多地区的水稻土都经过了数千年的熟化,多呈现黑色,有机质含量很高,十分肥沃。
肥沃的黑土地
9. 中国茶叶产区分布图
四大茶区
我国茶区辽阔,
茶区划分采取
3
个级别,
即:
一级茶区,
系全国性划分,
用以宏观指导;
二级茶区,系由各产茶省(区)划分,进行省区内生产指导;三级茶区,系由各地县划分,
具体指挥茶叶生产。
国家一级茶区分为
4
个,即:
华南茶区、西南茶区、江南茶区、江北茶区。
【江北茶区】
南起长江,北至秦岭、淮河,西起大巴山,东至山东半岛,包扩甘南、陕西、鄂北、豫
南、
皖北、
苏北、
鲁东南等地,
是我国最北的茶区。
江北茶区地形较复杂,
茶区多为黄棕土,
这类土壤常出现粘盘层;
部分茶区为棕壤;
不少茶区酸碱度略偏高。
茶树大多为灌木型中叶
种和小叶种。
【江南茶区】
在长江以南,大樟溪、雁石溪、梅江、连江以北,包括粤北、桂北、闽中北、湘、浙、
赣、鄂南、皖南、苏南等地。江南茶区大多处于低丘低山地区,也有海拔在
1000
米的高山,
如浙江的天目山、福建的武夷山、江西的庐山、安徽的黄山等。江南茶区基本上为红壤,部
分为黄穰。
该茶区种植的茶树大多为灌木型中叶种和小叶种,
以及少部分小乔木型中叶种和
大叶种。该茶区是发展绿茶、乌龙茶、花茶、名特茶的适宜区域。
【西南茶区】
在米仑山、大巴山以南,红水河、南盘江、盈江以北神农架、巫山、方斗山、武陵山以
西,大渡河以东的地区,包括黔、渝、川、滇中北和藏东南。西南茶区地形复杂,大部分地
区为盆地、高原,土壤类型亦多。在滇中北多为赤红壤、山地红壤和棕壤;在川、黔及藏东
南则以黄为主。
西南茶区载培茶树的种类也多,
有灌木型和小乔木型茶树,
部分地区还有乔
木型茶树。该区适制红翠茶、绿茶、普洱茶、边销茶和名茶、花茶等。
【华南茶区】
位于大樟溪、雁石溪、梅江、连江、浔江、红水河、南盘江、无量山、保山、盈江以南,
包括闽中南、台、粤中南、海南、桂南、滇南。华南茶区水热资源丰富,在有森林覆盖下的
茶园,土壤肥沃,有机物质含量高。全区大多为赤红壤,部分为黄壤。茶区荟集了中国的许
多大叶种(乔木型和小乔木型)茶树,适宜制红茶、普洱茶、六堡茶、大叶青、乌龙茶。
10. 中国茶叶类型分布图高清图片
撇开通俗的利润理解,实际上,从对人类社会和生态环境的贡献上来讲,茶叶的利润是非常巨大的!主要利润构成应该从三个方面来讲:一曰利天!一曰利地!一曰利人!
何谓利天?!曾经有一篇报道说一一从卫星地图上看中国,印度,斯里兰卡,肯尼亚等国家和地区的茶产区,森林覆盖率是最高的。茶树对当地的生态环境的贡献是提高巨大的,同时对天气环境的改善有不可磨灭的巨大贡献,并且茶树的生长也是对世界气候影响积极向好的主要因素之一。
何谓利地?!土地需要植物的保护,植物需要土地的滋养。茶树的生长只要气候类型适合,就是碎石地,沙土地,边坡地,贫瘠地……都能够生长。保护土壤,保持水土,改善土质……就是茶叶利地的主要贡献。
何谓利人?!茶叶对人的健康作用已经得到了国际国内广泛的认可和肯定,是当今世界上健康饮料,健康食品,健康生活品的主要原料。贯穿上下游产业链,茶叶对农业,工业,以及制药,化工等产业都有巨大的利润贡献,利益构成。也是人们的文化生活,健康生活的必需品!
一一喜茗堂龙新久
2019年7月13日
生活中有茶,茶中有健康!
(图1图2为网络载图)