1. 小青柑可以和很多种茶叶配一起泡吗
首先,选择正宗的小青柑冲泡尤为重要。而就消费市场的选择来讲,“十添一小青柑”是在业内认可度较高的小青柑,其柑果正是采摘于新会的天马核心产区,生产经过采果、洗果、挖果、填茶、杀青、半生晒、低温烘焙等一系列工艺制作出来的小青柑汤色清润红亮、品起来甜滑润口,一直喝全生晒的朋友首次试喝这工艺的小青柑都会觉得新奇,也愿意接受。
那么,青柑的冲泡方法有哪些?
(一)、整颗冲泡法:
1.在小青柑的底部开一个黄豆大小的孔,以便冲泡时开水能浸透整个小青柑。
2.将茶投入盖碗中,小青柑均可用盖碗或者紫砂壶冲泡.水温100℃,注水一定要轻缓慢柔,从小青柑的顶部细细注入,让开水有时间可以慢慢渗透整个小青柑。
3.第一冲醒茶,5秒快速出汤,一般不喝。第二冲开始品饮。坐杯时间10秒,之后每次坐杯时间递增5秒。小青柑的前三冲,柑果香明显,此后熟普的醇厚会慢慢化开出来。
4.7至8冲之后,将小青柑翻转过来,从底部注水。此时茶的滋味仍未泡尽,翻转过来冲泡,又是一次开始。水温保持在100℃左右,轻缓注水。
5.泡完20余冲后,还可以将小青柑放入煮水壶中泡煮。这样仍然可以再喝两三壶。
(二)、碎皮冲泡法:
1.将茶叶用茶拨将茶叶拨进盖碗;
2.再取适量桔皮;
3.倒入100摄氏度的纯净水;
4.洗茶,洗一到两次,洗茶速度要快,接着进行冲泡;
5.泡茶的时间大概为1到2秒可出汤,第5泡后每泡延长3-5秒浸泡时间;
6.最后将泡好的茶汤分入杯中,记得倒茶倒七分满,品茶分三口:一品茶香,二品茶味,三口感受茶的回甘。
(三)、九孔冲泡法:
1.用茶针或茶刀在柑果四周戳上九个孔,以不会漏茶为宜;
2.按照整颗冲泡的方法进行冲泡,将钻孔后的小青柑放入壶中。加入沸水,洗茶两遍;
3.茶慢慢浸出,与果皮的清香融合出汤时间根据个人口感调节。倒入杯中,可见茶色清澈红亮。
总而言之,小青柑由于它的功效与作用,近两年在市场上的热度从未退减,反而愈演愈烈。但是,掌握了柑普茶的冲泡方法还不够,前提是要选用正宗的小青柑,才能有醇正的味道。
2. 小青柑可以和白茶一起泡吗
对于老年人来说一日饮茶10克左右最好,特别是60岁以上老年人要讲究“清淡为宜,适量为佳,饭后少饮,睡前不饮,服药不饮,即泡即饮”。每天茶水饮用量,大概在400ml左右即可。200ml水最多泡3g茶叶。
老年人适宜饮用属性温和,且茶叶刺激性弱,入口随和的茶品,如普洱熟茶、老白茶、黑茶、陈年老铁等茶品。对于新式茶品,如小青柑、陈皮白茶也可自主选择,此类茶品温润香甜,滋味醇爽,且耐冲泡。
3. 小青柑茶不能和什么一起吃
隔夜小青柑不能喝,小青柑属于普洱茶,其茶既有柑皮的清香,又具有普洱茶的浓厚,泡饮时宜即泡即饮,而隔夜的小青柑由于受到氧化作用,口感与风味相继流失,无继续饮用价值,其次,长时间放置的小青柑,亦会招致细菌以及颗粒的污染,影响身体健康,因此不建议饮用。
4. 红茶可以和小青柑在一起泡着喝吗
小青柑适合放到冰冻的红茶里一起喝,味道特别好喝。
5. 小青柑可以和什么一起泡茶
打开大红柑柑普茶外包装,需得捏碎,方便取量,投入壶中或盖碗内。柑普茶来说,茶与皮的比例,5比2至3比1为宜,口感风味看个人喜好。淡泡5克茶1克皮,浓泡7克茶2克皮,可以欣赏不同的茶柑风味。
▲将捏碎的柑普茶按比例投入壶中
【洗茶】
注入90℃以上的热水,冲泡时注水要匀速平稳,冲泡3到5秒后,快速倒掉。第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外,还具有将茶叶中的杂质一并洗净。
▲醒茶,将柑普茶充分浸润
【泡茶】
再次注入沸水,盖末茶叶,盖上壶盖或碗盖,静置7~10秒左右。其实静置时间长短,可由个人喜好决定浓淡程度。(建议每泡茶出汤不将茶汤残留茶器中,否则影响茶汤的色泽和口感。)
▲用沸水直接冲泡柑普茶
【出汤】
将泡好的茶水倒入茶器中,在茶器上要先放好滤网防止茶叶落入。取走滤网,然后就可以进行品饮了。出茶分饮,茶香果香悠长,汤色通透红润,久泡余香不绝。
6. 小青柑可以和很多种茶叶配一起泡吗百度百科
广东这样美妙的地方,正在孕育出一种有着美妙香气的果实——新会柑。八月的柑,还是柑青,也就是柑的baby时期,就像是刚冒出头的青年小伙,横冲直撞。
这时的小青柑柑油分泌旺盛,有股尖锐的柑香味,还微微带着酸涩,独有股清新和柑类的芬芳,适合用来做茶。
这样清鲜的气味,却可以和醇厚的普洱发生奇妙的融合,变成了大家最熟悉的小青柑茶。
普洱刮油,青柑解腻,闻起来清新,入口却温润,每次喝完这杯都神清气爽!还特别特别消食。
一般来说,老树产出的柑味道会更加浓郁。小青柑摘下后,开口,然后挖去果肉,刮干净内壁,确保像这样透光,才算干净。然后泡入水中洗净,微微晒干。
最后就是填茶,就是把选好的普洱茶塞入干透的青柑内。
为什么选普洱?
因为普洱的醇厚和尖锐的柑青味最是搭配。这是新会人试了很多种茶叶,研究出来的。整个新会的柑普茶品质参差不齐,饱记的小青柑,填的是普洱核心产区之一,云南勐海的普洱。
填茶后,就是晾晒,需要阳光自然的晒干,也需要低温烘焙,让柑和茶能更好的融合。最后封装后,到大家手里就是可爱的小青柑了。
彩蛋:小青柑怎么泡
好的小青柑茶,入喉是甘凉的。
第一泡,加入热水后,即刻倒掉,是为洗茶。第二泡,停留10秒左右,再倒。
第三泡时,小青柑泡开,香味出来。闻着清新,入口微凉,会回甘。
夏天,还可以尝试冷泡的方法,少了点茶的涩味,冰凉的温度和清新的柑香搭配最佳。真的很建议试试!愿清冽的小青柑伴你度过盛夏!
7. 小青柑能和什么一起泡
1
取出一颗顺升号小青柑,(这里以金柑公主为例)剥开外层手工绵纸,并摘下小青柑的“盖子”(连盖子一起冲泡会有苦味,因此建议取下),烧好开水备用
2
将去掉“盖子”的顺升号小青柑投入盖碗内,并对准小青柑的茶叶孔匀速注水,注满水后盖上盖碗盖子。静置15秒左右。您也可根据自身口味轻重调整出汤时间。
3
将水倒在公道杯中,再由公道杯分至各个茶杯品茗。这种冲泡方式茶汤出味道较慢,可以尝试多闷一些时间。比较适合口味清淡的茶友们。
4
以上方法茶汤出味道较慢,如需出味道快,可将小青柑轻轻掰开或者完全掰碎,柑皮与散熟茶均匀铺在盖碗底部,洗茶后热水冲泡,约10秒左右出汤,这种冲泡方式能让味道很快出来,让柑橘与熟茶的味道很快融合到一起,这种冲泡方式比较适合喜欢浓郁口感的茶友们。
8. 小青柑和花茶一起泡可以吗
1、备器
175毫升中号白瓷盖碗、公道杯、品茗杯、烧水壶、茶荷。
2、取茶
剥去小青柑上包着的绵纸,放在茶荷中备用。
3、冲泡
温杯:将沸水注入白瓷盖碗、公道杯、品茗杯中,润洗1次
投茶:将小青柑轻轻放入盖碗中。
润茶:沸水润茶1次,即入即出。
1—4泡:沸水,高冲旋转注水,即入即出,无需闷泡
5—8泡:沸水,高冲定点中心注水,每泡闷5—10秒后出汤。
9—12泡:沸水,低冲定点中心注水,每泡闷15-20秒后出汤。
13泡起:沸水,低冲定点中心注水,闷泡时间逐泡递增10秒。如13泡闷30秒出汤,那14泡闷40秒出汤,以此类推。
方法二:公道杯茶滤冲泡(适用于多人品饮)
1、备器
公道杯、品茗杯、烧水壶、茶荷。
2、取茶
剥去小青柑上包着的绵纸,放在茶荷中备用。
3、冲泡
先将茶滤置于公道杯上,以沸水润洗1遍。
再将茶荷中的小青柑放置在茶滤中,揭去果盖。
用沸水,沿青柑果中心注水,注水时可停顿。(此动作是为了让热水充分浸润茶叶,使茶质更好的溢出。)
重复上述动作,直到茶滋味进入尾水。
方法三:自饮杯冲泡(适用个人品饮)
1、备器
自饮杯、烧水壶
2、取茶
剥去小青柑上包着的绵纸,同时取掉柑果盖子,放到自饮杯里。
3、冲泡
以沸水润洗1遍。
再注入适量的沸水,静置数秒,即可品饮。
喝完一杯再加入沸水,静置,重复此动作就可以了。