1. 茶怎么闻香
闻香杯是四川人发明的。它是一种独特的茶船文化，也叫盖碗茶文化，就在成都地区诞生了。这种特有的饮茶方式逐步由点巴蜀向四周地区浸润发展，后世就遍及于整个南方。
川人使用茶盖还有其特殊的讲究：品茶之时，茶盖置于桌面，表示茶杯已空，茶博士会很快过来将水续满；茶客临时离去，将茶盖扣置于竹椅之上，表示人未走远，少时即归，自然不会有人侵占座位，跑堂也会将茶具、小吃代为看管。
2. 怎么闻茶叶的香气
茶叶一旦有了药味儿，就不要再喝了。
新鲜优质的茶叶应该是开封后有着很浓的茶香味。但是茶叶很容易再染上其它异味。
小的时候就听大人嘱咐茶叶不要喝肥皂，香皂等味道比较大的东西放在一起，以免串味。
茶叶出现了，药味儿一定是和药品放在了一起，或者离得太近。既然串味了，肯定是已经打开包装的茶叶，建议主人就不要再喝了。
3. 哪种茶闻着香
金玫瑰，红茶的一种，有浓郁的玫瑰花香，别被花香迷惑了，它其实是一种原味红茶，特殊的原料和特殊的发酵工艺造就了奇特的香味。
4. 喝茶前闻香
茶道的具体流程，如下：
第一道：净手、赏具。为了喝茶卫生，首先要洗手，再请来宾来赏茶，然后再来欣赏茶具，这些都是为了喝茶前有个放松心情的准备。
第二道：烫杯温壶。烫杯温壶也是为了卫生清洁，同时也给茶具预热，要把所有的茶叶器具都用开水冲洗一次，将沸水倾入茶壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中，这叫洁具提温，给茶具预热后出来的茶更香。
第三道：马龙入宫。将茶叶放到器具里。
第四道：洗茶。将沸水倒入壶中，又迅速倒出。目的是为了把茶叶表面的不清洁物质去掉，另一方面也是把没炒制好的茶叶过滤掉。
第五道：冲泡。将沸水再次倒入壶中，倒水过程中壶嘴“点头”三次，也就是分三次倒，不要一次把壶倒满。
第六道：春风拂面。水要高出壶口，用壶盖拂去茶末儿，把浮在上面的茶叶去掉，为的是只喝茶水不要让上面浮的茶叶到口中。
第七道：封壶。盖上壶盖，保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气。
第八道：分杯。用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放在茶托上，方便加茶。
第九道：玉液回壶。轻轻将壶中茶水倒入公道杯，使每个人都能品到色、香、味一致的茶。
第十道：分壶。将茶汤分别倒入每个客人的闻香杯，茶道的程序茶斟七分满，表示对客人的尊敬。
第十一道：奉茶。把杯子双手送到客人面前注意倒茶礼仪，以茶奉客的中国古代礼仪之本。
第十二道：闻香。轻嗅闻香杯中的余香，最好能有陶醉状，表示对主人茶的欣赏和赞叹。
第十三道：品茗。客人用三指取品茗杯，分三口轻啜慢饮。
5. 泡茶闻香的正确方法
1、烫壶：在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。 2、温杯：用烫壶热水倒入茶盅内，再行温杯。 3、置茶：一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，正确的泡茶方法需先将茶叶装入茶荷内，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨 入壶中，茶量以壶之三分之一为度。 4、高冲：冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称“高冲”。 5、刮沫：刮去茶叶表层的一层泡沫，之后盖上壶盖静置稍许。 6、低斟：把泡好的茶斟入杯中，茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称“低泡”。这样不会起 泡沫，也不会溅出。 7、闻香：品茶之前，需先观其色，闻其香，方可品其味。 8、品饮：正确的泡茶方法先要举杯将茶汤送入鼻端闻香;接着用拇指和食指按住杯沿，中指托住杯底，举杯倾少许茶汤入口，含 汤在舌尖回旋细品，顿觉口有余甘;一旦茶汤入肚，鼻口生香，咽喉生“两腋生风”，回味无穷。
6. 喝茶闻香的几种方法
闻香杯，闻香之用，比品茗杯细长，是乌龙茶(铁观音)特有的茶具，多用于冲泡台湾高香的乌龙时使用。与饮杯配套，质地相同，加一茶托则为一套闻香组杯。
好处：一是保温效果好，可以让酒的热量多留存一段时间，饮者也能够握住杯颈暖一会儿手；二是酒香的味散发慢，可以让饮者尽情地去玩赏品味。
传统的茶道讲究的就是一嗅二闻三品味：
嗅指的是嗅干茶叶的香味，这是品茶的第一道，也就是将茶叶倒进茶杓(又叫般若瓯)中（当然，之前茶艺员需要进行沐手、焚香等等礼仪程序），清茶客观其形状、颜色，嗅其干茶香味。
闻指泡茶时，在暖壶（开水冲淋壶身）之后，很快将第一道茶倒入茶杯中做洗涤之用，这些个茶水是要淋回壶身的，叫做“玉液回壶”。然后再出来的就是第二道茶了，这道茶斟到闻香杯中，用小杯盖口，茶客用食指中指夹紧闻香杯，拇指紧压杯底翻转过来，轻旋闻香杯，徐徐提起，双手轻搓，送至鼻门作深呼吸，吸闻茶香，叫做“倒转乾坤”。
品茶：烫茶入口，是用力吸的，一小口茶液混着冷空气入口，不沾牙唇，让舌头上的味蕾在第一时间感触到甘醇，貌似这就是品味的真谛。
7. 喝茶为什么要闻香
喝茶用勺子无非就是2个作用：闻香和分茶。 1，分茶
茶多：评茶或者斗茶赛的时候，不是一两泡茶在斗，而是10给评审碗一组，并列排开，需要评审参赛的茶特别多，经常是需要3、4天才能完成。那场面用壮观形容都有点欠缺，简直是浩浩荡荡，人山人海，算是武夷山每年最重大的事件之一。
人多：参与评茶的师傅也不止一两位，要保证每泡茶都能被每位评茶师尝到、闻到，还不能撑到师傅们，不然光是看这么多碗汤水就怕了，还评个什么劲儿？更何况还要分别辨出它们的优劣点，选出优胜者。
所以，勺子分茶，公开公平公正，点到为止，浅尝而非牛饮。
2，闻香
喝岩茶的伙伴们都知道一个词，叫挂杯香吧？
大家公用一个勺子闻香，最公正了。而且勺子背过来闻香，最直观最有效的体现出挂杯香。不得不说评茶规则发明的那人真的太智慧了。
8. 茶叶闻香怎么描述
一股沸水下去，即刻出汤。汤出尽时迅即揭盖闻香，其香绵绵，有奶油炒米之香。这是我的感觉。这正岩水仙的香气太好了，喜欢得很。水仙原名祝仙，原产地在建阳小湖。无性系，小乔木型，大叶类。出水两道后，茶形仍是条索状，细紧乌黑，如咸菜干。但是茶汤这么香，香得独树一帜。
9. 什么茶闻起来香
茉莉花茶，茶梗也行。到茶叶市场买些碎茶，用碳包那样的袋子装起，放在车里散发着茶香味。茉莉花茶香味浓而不冲、香而持久，清香扑鼻，花香不掩茶香，茶香混有花香，滋味鲜爽，闻之无丝毫异味
茉莉花茶，茶梗也行。到茶叶市场买些碎茶，用碳包那样的袋子装起，放在车里散发着茶香味。茉莉花茶香味浓而不冲、香而持久，清香扑鼻，花香不掩茶香，茶香混有花香，滋味鲜爽，闻之无丝毫异味
10. 喝茶闻的什么香
茶叶为什么会有香气？很多茶友在喝茶时，是被香气吸引，来喝茶的。那今天来看看茶叶为什么有香气，香气是如何产生的呢？
茶叶中的芳香物质亦称“挥发性香气组分(VFC)”，是茶叶中易挥发性物质的总称。茶叶芳香物质为多种不同成分组成的混合物，多数分子一个(或以上)不饱和双键，或含某些对香气形成具有作用的活性基团。常温下芳香物质多数为油状液体，呈无色或微黄色，大多具有香气，极易挥发。
茶叶中发现并鉴定的香气成分约700种，有醇、醛、酮、酸、酯、内酯、酚及其衍生物、杂氧化物等十大类。
茶鲜叶芳香物质的种类相对较少，茶香形成还在于制茶过程产物。如绿茶加工经高温杀青钝化酶的活性，使原料化学成分在热作用下变化，以及干燥过程的“美拉德反应”，形成以吡嗪、吡喃及吡咯类具烘炒香的化学成分为主的“板栗香”、“焦糖香”等。红茶香气则多来自发酵中酶促氧化及其他一系列化学变化，以醛、酮、酸等化合物为主，从而形成红茶特有的甜花香。
普洱茶香气：香气的前体物质主要是指茶鲜叶中所含萜烯类、芳香烃及其氧化物、类胡萝卜素、氨基酸类、糖类等以及加工过程中形成香气的必须酶类。此类物质种类和数量多寡，是影响茶叶香气的物质基础。而影响此类物质的因素主要为茶树的品种、地区差异、温湿度、光照强度、光质强弱、季节变化、生长环境、土壤环境、叶质的老嫩等等因素。例如阿萨姆种和中国种，南糯茶区与布朗茶区、帕沙与班章、正常芽叶与紫芽。
普洱茶具有很强的吸湿和感染异味的特点，与普洱茶而言温度、湿度、异味对茶叶的香气有着很大的影响。由于茶叶内的多酚类物质、氨基酸、脂类、芳香物质等有机物质在氧的作用下极易氧化。不同仓储条件将决定这些香气类物质的变化方向。