什么是黄茶？黄茶有哪些种类？

黄茶是六大茶类之一且我国独有的茶类，历史悠久，因加工过程中的“闷黄”作用，成茶汤色、叶底黄亮而得名，其基本品质特征还包括甜香明显，滋味醇爽回甘等。主要出产于四川、湖南、湖北、安徽、浙江和广东等省，因加工原料不同分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶。现代工艺的黄茶由绿茶加工发展而来，基本工艺为杀青 —闷黄—干燥，不同黄茶闷黄条件不同。茶生产历史非常悠久，在唐朝的时候就是贡品，还被称为是六大茶类之一。那么黄茶的功效与作用有哪些呢？
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提高食欲，由于黄茶是属于沤茶，同时在沤的过程之中，还会生产出许多消化酶，平时在日常生活中多喝点黄茶，对脾胃有很多的好处，还能提高食欲，效果还是蛮不错的。
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消除脂肪，因为黄茶里面会有消化酶，这种成分可以促进新陈代谢，从而进入到脂肪细胞，还能让脂肪得到分解，可以消除多余的脂肪。
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预防食道癌，由于黄茶里面含有氨基酸和茶多酚等各种不同的营养物质，对于预防食道癌会有很好的效果。另外黄茶里面还有许多天然的物质，对于杀菌和消炎等都有不错的功效，跟其他茶叶相比起来效果要好很多。
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保健，在日常生活中适当喝点黄茶，对身体还能起到保健的效果，特别是平时有消化不良的朋友，喝点黄茶就能得到很好的缓解。