谁都能学会的喝茶三步骤:
(下面以普洱茶为例分享喝茶的几个阶段)
每一个人喝茶的目的不同，有人为保健，有人为兴趣，有人为口腔体验等等，但是，如果喝茶的时候，能够学会品茶、欣赏茶，那么，您的品饮过程会变得更加充满乐趣。
在品茶的过程中，我们需要调动五官，进行视觉的看、嗅觉的闻、味觉的尝(而味觉在口中又分前味、中味和后味)以充分理解杯中茶味。
❤❤❤1. 视觉的看
▲普洱茶汤色
主泡师、茶师或品茶师们都喜欢在喝茶前，手持品杯，仔细观察杯中茶汤。那么，一杯茶的汤色能告诉我们哪些信息呢?
显然，外观能告诉我们的最基本信息是，汤色是绿黄色、金黄色，还是酒红色。
通常情况下，色泽清浅的绿黄色具有口感鲜爽，以清香为主的特点;色泽偏深，甚至带有酒红色，很可能十分成熟浓厚，还带有长年陈化而散发出的陈韵。
▲普洱生茶汤
汤色昏暗的普洱茶与汤色明亮的普洱茶相比，很有可能具有口感单一，茶味杂，舌面干燥的特点。
大多数普洱茶在年轻时，呈绿黄色，颜色较浅，茶汤不够通透，随着陈年，绿黄色逐渐发展为栗红色。
这种情况下，色泽还能说明普洱茶的年份，以及它陈年的质量。
此外，饮后如果发现挂杯明显，厚重，说明茶汤中糖分含量高，内含物质丰富。
❤❤❤2. 嗅觉的闻
▲闻普洱茶茶香
普洱茶内含物质丰富，有大量的芳香物质，不管发酵与否，发酵程度如何都有那个阶段特有的香气。
可以直接嗅闻杯中茶汤汤面的香气；也可以对着倒干茶汤的空公道杯杯口深吸，感受茶的香气借着杯子的余温窜进鼻孔、沁人心脾的快感。
这个步骤能够检验我们从外观得到的信息，还能够预估普洱茶喝起来怎样。
▲普洱熟茶
比如，外观呈栗红色，甚至酒红色的普洱茶有可能有两种风格：
一种是老生普，陈年时间较长，口感成熟浓郁而鲜活；
二是熟茶，曾经渥堆发酵而成，闻起来带有熟味、甜味。
普洱茶的香气不会像铁观音那样香艳，也不会像龙井、碧螺春那样清新可人，普洱茶体现得更多的是内敛与沉稳的香气，一杯茶仿佛能够感受到高山原野的气息。
新生茶以淡雅的兰香、花果香、蜜香为主，老茶则表现出樟香、枣香、木质香等等。
❤❤❤3. 味觉的尝
▲品尝普洱茶
这是品茶的最后一步，可以说一款普洱茶的真面目如何，都能从中发现。
我们需要从甘、甜、苦、涩四个维度去判断普洱茶的品质。在喝茶时，将茶汤含在嘴里，吸一口气，在口腔中咀嚼吞咽，分析其中味道。
大多数普洱茶闻起来跟喝起来的香气特点比较接近。
▲普洱茶
你需要问自己几个问题，这款普洱茶是否粘稠，茶质厚还是薄，涩感是紧结还是松软，汤水是粗糙还是“如天鹅绒般丝滑”。
茶汤入口，舌头缓慢搅动，让茶汤与舌尖、舌心、舌根以及上下颚充分接触。
几秒钟后，喝下一小口茶汤，静静感受茶汤的滋味，以此来评价茶的粘稠度、顺滑度、柔软度。
总之，品茶是一个给人以享受的过程，不用想太多，亦无须担心什么。
只要在品茶的过程中，多留点心，按照上面描述的步骤稍加练习，人人都能成为品茶能手，喝茶也会更多乐趣。
以上就是鲁文锋老师的个人经验分享，希望对各位茶友有所帮助。
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