1. 茶叶浮在水面是好茶吗
1、茶叶的好坏跟是否在水中沉底是没有关系的，有些茶叶就是上浮着的，有些茶叶就是沉底的，茶叶的品质是不一样的额，也不能一概而论。一般来讲，茶叶先上浮，然后在中间漂浮一段时间最后沉底的茶叶是比较好的。
2、选购新茶要注意一看色泽、二观外形、三闻香气、四品茶味、五捏干湿。
2. 茶叶浮在水面是好茶吗还是坏茶
1、是茶油的可能性不太大。因为茶油基本都集中在茶子里！叶子中不应含有茶油2、茶水表面浮着一层似油的东西是茶釉，因为茶叶中含有咖啡、茶碱和可可等成分，泡茶时间过长，茶叶中的咖啡因等分解而浮在上面。3、你的茶叶是春茶吗？如果不是春茶可能是农药残留；
4、茶碱或是水垢。
因为泡茶用的水要求较高，而一般的水都会有水垢形成的基本物质——碳酸钙等。
而这些在泡茶的过程中，都会随着茶叶中的一些物质，共同析出，形成飘拂在茶汤表面的油状物质。
而茶叶中的茶碱，也会在泡茶的过程中，析出部分，形成油状物质，飘拂在茶汤的表面。
5、制作铁观音有炒青工序，可能是农家自制茶叶锅上有油。不管是哪种原因，建议第一泡不喝，洗茶。
另外，茶汤冷后或者隔夜茶表面也会出现“油膜”所以可能是茶汤的咖啡碱等在低温是析出，与其他物质作用形成的膜，因此茶叶要趁热喝，隔夜茶最好不喝。
3. 茶叶浮在水面是好茶吗为什么
茶叶被沏后沉底的是好茶。如果一直浮在上面的，说明茶叶在杀青之前已经死了。
4. 茶叶是漂在水面好还是沉在水里好
绿茶泡开后当然还是沉下去的好些。
。。一般比较次的荼叶用开水泡后是浮起的，要喝上一两开后才能沉下去。比较好的荼叶就不同了，当开水冲下去后一会就沉一去了。更好的荼叶只需要90度的开水就能泡好，泡时仍然能沉下去的。可见还是能沉下去比不沉下地骈的好一些。
5. 浮在水中间的茶叶
茶叶是干的,刚冲的水,茶叶没得到充分的浸润,所以就浮在水面上.可以冲少一点水,摇一摇,让茶叶得到充分的浸润,再冲水并让茶叶在杯中上下翻动,茶叶就会很快下沉了,水温在80度为宜一次浮是因为茶是干的,叶片中有小气孔,所以浮啦.热水泡了,吸收了水分变重了,就沉下去了.再冲热水,一是因为水流冲击力,另外叶片中残留的一点点小气泡又受热膨胀,给茶叶加大了浮力,有部分能浮起来.如果多冲几次水,茶叶中吸收满水份就浮不上来了
6. 加入开水的茶叶会浮在水面
1、干茶比重不同，俗称身骨轻重。
2、身骨重的，入水沉；身骨轻的，漂浮于茶具上部。比水大的和小的都有。
3、由于绿茶的冲泡经常用玻璃杯，这种现象会观察的比较明显。
4、冲泡后随着热水对茶叶组织的浸润，水分进入茶叶的微小空隙之中，茶叶比重增加，茶叶下沉。而后茶叶组织充分受热并吸水后膨胀，导致茶叶整体比重降低，茶叶上浮（这个膨胀本身需要一定的时间完成，故而茶叶的沉浮也是在一段时间内逐渐发生的）。此后视茶叶的品质、种类此过程还可重复进行，以至于有“三起三落”之说。
5、这种现象与茶质之间的关联，由于个人偏好，缺乏对绿茶的经验数据。在普洱茶之中，当其它条件可以基本确定相同（产地、工艺、仓储等）的情况下，身骨重的茶菁品质可能会更好（必要非充分）。
7. 泡茶叶有的为什么浮在水面上
答：茶叶里面会有茶树油，不一样的茶叶含量也不一样，但总的来说这油不会很多很明显的。
如果你看到一层很明显的油，而且是像锈油那样的，那很可能是泡茶的水里面含有氯化物。一般的自来水都含有氯化物，因为自来水在制造的时候要加氯来消毒的。含量较多的话，氯化物会和茶叶里面的成分反应，在茶水的表面形成一层锈油。
所以如果是用自来水泡茶，在水烧开的时候，要把水壶的盖子打开，让水充分煮开，然后里面的氯会跑掉很多。而不是像一般书上说的，泡茶的水只能初沸。初沸只适用于饮用的纯净水或矿泉水之类的。
8. 茶叶为什么浮在水面
沉底的茶叶一般比较饱满、壮实，吸水过后，密度比水的密度大，因此下沉； 浮起来的直接原因主要有：
一是水温问题,热些就会沉得多且快,凉些就慢. 二是有些茶天生骨子就轻,如黄山毛峰. 三是有些茶由于采摘过密,又施以催长素,茶叶长得很薄,人为造成茶叶骨子轻. 三是制作工艺造成的,蓬松的外形比紧结的外形容易浮上去. 但是茶叶不会总浮在水面上，刚冲水浮起来是因为茶是干的,叶片中有小气孔,所以浮啦.热水泡了,吸收了水分变重了,就沉下去了.再冲热水,一是因为水流冲击力,另外叶片中残留的一点点小气泡又受热膨胀,给茶叶加大了浮力,有部分能浮起来.如果多冲几次水,茶叶中吸收满水份就浮不上来了
9. 茶叶浮在水面好,还是沉下水好
中国人九字品茶经——观其色、闻其香、品其味。
中国的茶文化博大精深、历史悠久。中国人历来爱种茶、爱喝茶、爱品茶。俗语说出门七件事：柴米油盐酱醋茶，可见老百姓对茶的热爱。关于茶的典故、茶的文化也数不胜数。
“中国有十大名茶”的称呼，就有多个版本：
（1）1915年巴拿马万国博览会评出的“中国十大名茶”：
碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、铁观音、六安瓜片列为。
（2）1959年中国“十大名茶”评比会评出的“中国十大名茶”：
西湖龙井茶、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾茶、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶。
（3）1999年《解放日报》评出的“中国十大名茶”：
江苏碧螺春、西湖龙井、安徽毛峰、六安瓜片、恩施玉露、福建铁观音、福建银针、云南普洱茶、福建云茶、江西云雾茶。
（4）2001年美联社和《纽约日报》评出的“中国十大名茶”：
黄山毛峰、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、信阳毛尖、西湖龙井、都匀毛尖、庐山云雾、安徽瓜片、安溪铁观音、苏州茉莉花。
（5）2002年《香港文汇报》评出的“中国十大名茶”：
西湖龙井、江苏碧螺春、安徽毛峰、湖南君山银针、信阳毛尖、安徽祁门红、安徽瓜片、都匀毛尖、武夷岩茶、福建铁观音。
总体说来，我们将茶分为绿茶和红茶之分吧。
是否是好茶，要根据茶自身的特点来辨别：
【1】特级龙井：
外形扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。
【2】雨花茶：
其外形似松针，细紧圆直。雨花茶冲上开水，水面顿显白毫，茶入水即沉冲泡后茶色碧绿、清澈，香气清幽，品饮一杯，沁人肺腑，齿颊留芳 ，滋味醇。
【3】太平猴魁：
外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。厚，回味甘甜，色、香、味俱全，
【4】六安瓜片（又称片茶）：
外形形似瓜子的片形，是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体，且无青草味；梗在制作过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩。六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘，采摘时取二、三叶，求“壮”不求“嫩”。
【5】都匀毛尖：
外形条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠。香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮。都匀毛尖“三绿透黄色”的特征：干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。
【6】碧螺春：
高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入。
【7】黄山毛峰：
外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。
【8】祁门红茶：
高档茶以一芽二叶为主，一般均系一芽三叶及相应嫩度的对夹叶，分批多次留叶采，春茶采摘6-7批，夏茶采6批，少采或不采秋茶。经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。祁红茶宜于清饮，但也适于加奶加糖调和饮用，肠胃不好的更要坚持喝一杯红茶，暖胃。
【9】屯溪绿茶：
茶条索紧密，匀正壮实，色泽绿润，冲泡后汤色绿明，香气清高，滋味浓厚醇。
【10】茉莉花茶：
是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的茶。其香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软。
【11】铁观音：
铁观介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。
【12】普洱茶：
主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
10. 茶浮在水面上好还是沉入水底好
这是用茶来比喻人生的沉浮，就如同喝茶的两个动作：拿起、放下。品茶就像品人生，浮沉时才能品味出茶叶清香；举放间方能凸显出茶人风姿。
出自这篇文章生若浮茶 撮一把茶叶，细细地带着清香的绿茶，放入杯中。青绿的茶叶垫着白瓷，别有一种清爽的感觉。
注入清水，水温以60～80度为宜。看着细弱的茶叶被水冲散，狂裂地翻滚，被“急流”淹没了，然后随着水流的舞动趋于平静－－－两层，浮于水面或沉入水底。渐渐地，那股清香随着热气腾出的雾霭而逸散出来，轻轻骚着我的鼻尖，慢慢钻进去，挑动了神经深处那根紧绷着的弦，使它松弛下来，使整个人仿佛被滋润过，变得放松、安静，我，嗅到了春的气息。
起初，浮在上层的茶叶是干巴巴的，青绿的，猥琐地卷曲着。浸泡一段时间后，叶片渐渐松动、舒展，然后慢慢向下沉去，原以为会一直沉入杯底，没想到，悬浮在中间，又突然升起。好像有魔力似的，底部的叶片好像被什么牵引，渐渐浮上来，但升到一半，又慢慢落下，安静、轻柔。原先浮上来的茶叶，有的又渐渐下落，有的过早地就滞留在杯底，有的继续沉沉浮浮......最终都沉入杯底。就这么呆望着，直到它们完全舒展，变成绿色，渗出碧绿的汁液，把清水变成了翡翠绿的颜色。此时，脑中突然闪过－－－“生若浮茶”这个词。在人世中漂泊，总有起落沉浮，但最后，总得慢慢地在时间的漩涡里沉淀，被尘土掩埋，被时间淹没，留下的，是渗出的精华，毕生的心血。
茶渐凉。呷一口，慢慢咽下，使其充斥在口中，味道融化，缭绕在鼻翼。口中津液顿生，甘甜、香醇。茶汁苦涩后的的面目，总是如此，令人回味无穷。
也许，茶没有酒那样香醇、浓烈，但淡雅中，总让人抗拒不了它的诱惑。酒热辣，茶苦涩。但只有茶的回味，是甘甜的。
人生百味，尽在这品茶中！
生若浮茶，茶如人生。 一个屡屡失意的年轻人慕名寻到老僧释圆，沮丧地说：“像我这样的人活着也是苟且，有什么用呢？”释圆听后什么也不说，只是吩咐小和尚：“施主远途而来，烧一壶温水送过来。”
稍顷，小和尚送来了一壶温水，释圆老僧抓了一把茶叶放进杯子里，然后用温水沏了，放在年轻人面前说：“施主，请用茶。”