我国是茶的故乡，历史悠久源长，茶与我们，有着说不清的姻缘。中华大地，各地名茶举不胜举，有绿茶、白茶、青茶、红茶、黑茶等上千种茶，是我们待客居家必备的饮品，也是交际最佳的赠品。茶文化渊源流长，也一直是我们聊不完的话题。我以我对茶文化的了解，在这里根据自身所知的浅谈一下。
一，制茶。经手工采摘下来的茶第一道工序就是要在日光下摊晒蒸散水分。第二道工序进行炒青，破坏茶叶中醇素活性，去除鲜茶中的臭青味。第三道工序将炒青后的茶叶置入揉捻机内，使其滚动形成曲卷形，取出后堆积盖布闷黄。第四道工序置于通风良好的室内充分供氧避免叶细胞受损发酵氧化。最后第五道工序置于烘干机里再次进行蒸发水分，令其水分在5％，也就制作完毕了。
二，泡茶。泡茶重在水质上，好水才能泡出好茶，一般首选山泉水，纯净水。煮水洗壶烫杯，请君入瓮，量在7.5克左右，冲水洗茶撇去泡沫，立即倒出，再冲入第二次水，也就可以慢慢享用了。青茶绿茶可以用100％度水，红茶白茶最好用90％度水，黑茶荞麦则炉煮。
三，品茶。很多人说为什么茶不说喝要说品，茶你不慢慢品是体会它的价值所在，猪八戒吃人参果，一口囫囵，啥滋味他都不知道，一壶好茶，贵在前三泡，淡淡品，才会回味悠长。开盖先闻茶香，再噀一口，留口中约十秒，慢慢往下咽，此时随茶的缕缕清香、怡然清扬、袅袅升腾……
最后赋诗一首结束话题：
轻覆一片青瓦，共饮一杯清茶。
深情一曲神韵，渺然一片菊花。
倾诉一腔情话，同赴一揽芳华。
对于茶文化来说，我觉得就是一些高档的人士在休息的时候会聚集在一起品茶喝茶，但是每个茶都有不同的功效，但是在喝的时候也不能喝的太多太多，反而会造成上火，而且在喝茶的时候也有一定的方法，倒茶的时候不能够倒的太满。
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