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普洱老茶头到底好不好(普洱老茶头到底好不好喝)

来源:www.nbmjn.com   时间:2022-12-24 22:24   点击:232  编辑:admin   手机版

1. 普洱老茶头到底好不好喝

  第一,说茶质:哪里的茶好,随之出来的茶头也好。不过茶的品质没有一个统一、量化的评判标准。

  第二,说工艺:茶头是熟茶发酵过程中的产物,过去是检出来扔掉的,后来发现风味独特,也就保留下来了。

  ——那么,哪里的熟茶工艺最佳呢?——勐海茶厂,也就是大益!

  所以,茶头选大益就可以。

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 老茶客有口诀:

 1、熟大益、生下关。

 2、大益的饼、下关的沱、昆明(中茶)的砖。

 3、沱嫩、饼壮、砖粗(碎)……(打酥油茶、奶茶,砖比较多用。)

2. 普洱老茶头的口感

普洱老头茶冲泡步骤:

一、温杯洁具

也就是我们所说烫杯温盏(用沸水洗杯),这有三个目的:一是洁具,清洗杯子,让公道杯和品茗杯无沾染;二是提温,提温后茶倒入杯中,香气会更加诱人;三是热茶汤入冷杯盏,避免因温差影响口感。

二、投茶量

取茶头约5小块,具体看茶头大小,如有计量称就取7-10克,具体投茶量看个人饮茶习惯,可增减。稍碎的老茶头先投,块状后放,大块的在上面,容易与沸水接触,醒茶较快,汤色较好。

三、洗两遍茶

老茶头是紧压形的茶,茶叶十分紧结,而且比一般的茶砖还要紧结得多,所以老茶头的内含物质释放得很慢。因此洗茶就成了泡老茶头的时候一件十分必要的事,我们都知道泡茶的时候,一泡温润泡能够帮助茶汁的浸出,对于老茶头来说,我们需要两次温润泡,才能让它的茶汁更快浸出。

四、沸水冲泡

老茶头需要用沸水来冲泡,以细水柱柔和低冲,这样既能延长注水的时间,还能拉近水柱和茶叶间的距离,老茶头滋味的渗出比一般的熟茶要慢,而且老茶头是十分耐泡的。

老茶头1~3泡浸泡的时间建议在20秒左右,4~7泡浸泡的时间在10秒左右,8泡以后浸泡时间可以延长到15秒左右,这个时间可以根据具体情况去做调整。

五、出汤分茶

将冲泡好的茶水倒入公道杯中,准备分杯品饮。分茶:将公道杯中的茶汤缓缓倒入准备好的的品茗杯中。

所有的普洱茶泡前都要洗茶,一般洗一次就可以。老茶头最少要洗两次,因为老茶头的汤汁比较浓厚,而且比较耐泡,所以如果你不放心的话洗两遍也是可以的。洗后闻下碗盖,味道混的话,再洗一遍。润好了,老茶头只有洗净了,泡后才好喝。

3. 普洱老茶头好吗

碎银子是普洱熟茶。因外形精致小巧,酷似散碎银两,故名碎银子茶。碎银子茶是传统工艺和现代工艺的完美结合。

  碎银子茶是选用8年以上的优质古树老茶头,经过特殊切割工艺,反复筛选后精致而成。虽然它本质上也是老茶头中的一种,但它是老茶头的精细化成品,可以说它的前身是老茶头。但是它“青出于蓝而胜于蓝”。

  碎银子的特点:香高、汤厚、绵滑。是普洱熟茶中的高端臻品,同时碎银子茶性温和,对胃非常好,长期坚持喝能养胃。主要功效有:降脂减肥、健胃养胃、降三高、预防冠心病、动脉硬化、抑菌消炎。碎银子茶,非常适合中老年人群,特别是体虚、胃寒的人群。

4. 普洱老茶头到底好不好喝呢

普洱茶老茶头是可以喝的,而且一般老茶头都是年份比较久的茶,还是很好喝的

5. 普洱熟茶茶头为什么好喝

大部分时候,都是泡着喝的普洱茶。煮的也试过。用得来说,一般的普洱茶都是泡着好喝一点。但生茶里面的黄片,熟茶里面的老茶头,煮着喝会别有一翻风味。

不能笼统的说哪一个好。 从品茶的角度来看的话,得分类,追求鲜爽滋味的生茶不应煮,而譬如老茶头之类的熟茶、老茶则可以煮饮。 从养生保健来说则不宜煮。因为煮茶,水的沸点高,高温会破坏茶叶的一些有益的内含物质,如维生素等。而且,煮茶也。

6. 普洱老头茶好喝吗

熟茶。老茶头,是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶。普洱熟茶要经过洒水渥堆发酵而成,发酵时间根据发酵程度不等。在发酵过程中不同的温度环境下,不同的微生物会发挥各自的作用,总有小部分茶叶会被菌丝体黏连在了一起,于是就结成了块状。

过去工人们习惯称之为“疙瘩茶”,这种黏连伴随着菌丝体蛋白的变性而变得非常牢固。

7. 喝普洱老茶头的好处

普洱茶的冲泡 简单点:先要有个紫砂壶或盖碗,壶价高低不一,盖碗就几元钱。公道杯一个,几个小瓷碗,滤网和滤网座,接水盘一个。基本配置就这些了,其他的东西就是锦上添花了。 1,沸水冲洗茶具,放茶入壶或盖碗。 2,洗茶,也就是倒沸水冲泡10秒左右,将水倒掉不要。 3,头道,倒沸水冲泡10秒左右,出茶水到公道杯中,然后就可以倒各个小瓷碗,温了就可以喝了。 4,2-10道或者更多,随君所便了. 关键问题: 1,用沸水,最好用专用泡茶的电水壶烧水。 2,头3道茶,每泡不要太长时间,否则太浓了。 3,每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝,不能泡在壶里太长时间,否则焖熟茶叶不好. 4,滤网放到公道杯上,过滤碎茶。 向卖茶具的人一问,什么都清楚了。 昆明的这些东西大概是:紫砂壶价高无限,低的20左右。盖碗就5元。公道杯5--10元。小瓷碗1元,滤网和滤网座几元。接水盘30---200不等,整个树根的就要几千了。电壶40---100不等。 有点罗嗦了,但是想想入门的朋友,还是就多罗嗦点。 青饼的晒青和烘青问题 云南普洱茶的原料-晒青毛茶,也就是滇青,与云南烘青绿茶最主要的制程差异是在杀青温度与干燥方式为日晒或烘干,也就是温度与时间掌控。当然,滇青特殊的『太阳味』是无可取代的特色。 日照充足是滇青茶在制程中,干燥工序最具关键的因素。云南与江南地区的气候差异甚大,江南二十四节气的说法在云南并不适用,采摘制茶时节明显不同,『散收无采造法』『采无时』一词已充分将云南传统制茶精确的形容。但云南每年五月到十月为雨季,阴雨绵绵无日照时,如何制茶? 民间少量制茶只需一至二天的时间,在阴雨绵绵的天气里是很少制茶,鲜叶过于潮湿杀青不易,而青毛茶干燥不足容易发霉;另或避免干燥不足,以烧材火烘干,但如此处理毛茶或成品特色尽失。现代拜科技文明之赐,在阴雨天气制茶,仍可以烘干机或烘房将青毛茶与紧压成品干燥完全。 绿茶杀青温度在摄氏210~240度之间,而滇青杀青温度应该低于摄氏180度以下,此为两者第一个差异处。雨季时,鲜叶过于潮湿杀青不易,过与不及都容易导致杀青不透或发酵度过高、香气不足、薄汤或苦涩不化等现象。晒青茶在揉捻完之后,直接均摊在竹席或水泥晒场,以日晒干燥,晒干过程翻拌2-3次,日温一般不会超过摄氏40度。但如果以烘干机进行干燥工序,通常温度掌控在摄氏80度以上,甚至100-130度之间;杀青温度高、毛茶高温干燥,紧压成品如果仍以烘房高温干燥,就成为标准的滇绿普洱。 杀青温度过高导致陈化完全停止作用,加上新制品含水量低于9%,在长时间存放与空气接触过后,可能只会让普洱茶出现类似绿茶的吸湿受潮劣变而不是后发酵。新制滇绿普洱的特色为茶菁浅绿或青绿色、汤色黄绿清香,但一二年后通常汤色变浊、香气减低、口感变薄而较不回甘,无法出现晒青茶越陈越香的特色。有一些十多年的生饼,虽未入过湿仓,但品茗之无香无味。 滇绿普洱能叫普洱茶吗??没有了越陈越香的青饼还是不要买了。

8. 老普洱茶好吗

普洱茶分为生茶和熟茶,生茶打油,熟茶养胃,普洱茶无论生茶还是熟茶,都要和年份茶,10年左右口感较好,对山头产地区分较大,好的当年新茶如冰岛数千一斤,一般的几十块钱,都有。

普洱茶好的可以泡7-8泡,10来泡,不会变色,茶树越老越耐泡。白茶要喝当年新茶,口感清淡,不耐泡,一般2-3泡就没什么味道了。

9. 普洱老茶头到底好不好喝一点

普洱茶如同小颗粒的好吗?普洱茶如同小颗粒的叫做碎银子。这种碎银子的普洱茶被业内很多人士可以说是褒贬不一。有人说碎银子是老茶头,并且在窝队发酵的时候,他在窝堆的最底端从上面留下来的浓缩茶油都会积攒到老茶头,身上病志成碎银子说它是普洱茶的精华。

也有人说,碎银子就是做普洱茶饼的下脚料,属于废弃植物,回来再加工做成的不好的边角料的茶叶。我觉得普洱茶的碎银子要看品质,冲泡出来的口感。绝对会有像赞美碎银子那些老茶友说的优质的高品质的老茶头制作的碎银子。

也会有那些以次充好的假货充实在市场当中,冒充碎银子。

所以说普洱茶的小颗粒的茶,如果品质好的肯定就是好,如果品质不好的,那么就是以次充好的不好的茶。

10. 普洱老茶头和茶饼哪个好

一饼普洱茶为357克,普洱茶的种类分为饼茶、沱茶、砖茶、金瓜贡茶、香菇紧茶、柱茶、七子饼茶、小金沱、老茶头,饼茶为扁平圆盘状,沱茶为秤砣形状,砖茶呈砖头形状,金瓜贡茶呈半南瓜形,柱茶为成长柱状的普洱茶,其中普洱茶饼为常见形态,其标准重量为357g。

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