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滇青是普洱生茶吗(普洱青茶是生茶吗)

来源:www.nbmjn.com   时间:2022-12-25 04:36   点击:244  编辑:admin   手机版

1. 普洱青茶是生茶吗

普洱生茶也叫传统普洱茶,是云南大叶种茶树的鲜叶制成的晒青茶,未经发酵,应归于绿茶。普洱生茶的制作工艺为:鲜叶采摘—杀青—揉捻—晒干(晒青毛茶)—压制成紧压茶或不压制—干燥(制成晒青毛茶)—自然存放。普洱生茶如想得到熟茶的陈香,需要存放较长的时间,茶中的内含物质才能缓慢地自然发酵,形成芳香的陈韵。普洱茶熟茶是用云南大叶种晒青茶为原料,经过渥堆发酵制成的茶。普洱熟茶的制作工艺为:晒青毛茶—渥堆发酵—压制成紧压茶或不压制—干燥。茶叶在渥堆中充分发酵,形成黑茶典型的干茶、茶汤和叶底特质。无论是生茶还是熟茶,都有散茶和被紧压成饼、碗臼、南瓜等多种茶叶形态。

2. 普洱青茶是生茶吗怎么泡

本绿好

本绿紫砂壶合适冲泡生普洱、白茶。绿泥,胎质轻,透气性和吸水性都很好,绿泥包括本山绿、段泥、芝麻段等。可冲泡生普,白茶等。

绿泥茶壶除透气性和吸水性较好外,还有散热快、透气性佳的特色,合适冲泡生普洱茶(乌龙茶生茶)、白茶、绿茶等。

3. 普洱茶青茶是生茶吗

生茶和青茶意义完全不同,但在闽南话中因为发音相同,很容易使人混淆,将两者画上等号。

青茶是传统六类中的一类,学术上称为半发酵茶或部分发酵茶,指茶叶在“开面采”的采摘标准下,通过特定的工序加工生产的茶叶。青茶在中国也被称为乌龙茶。而生茶指的是刚加工好,尚未经过高温焙火的毛茶。生茶经由高温焙火,会呈现出不同的香气与口感,因焙火温度与时间的不同,生茶可能转为半生熟或熟茶。

4. 普洱茶青饼是生茶吗?

生茶,有些地方吧生叫成青,不过一般都是老茶上面会写成青茶饼。

5. 青普洱茶是生普吗

普洱毛料指的是普洱茶青采摘后经过摊凉杀青晒青后的干茶,我们叫毛料或者毛茶。

普洱毛料有生茶毛料和熟茶毛料,生产毛料一般叫晒青,可以直接喝,用晒青毛茶发酵的熟茶也算普洱毛料,一般发酵出来的熟茶毛料需要筛选后才能喝,因为熟茶发酵过程中会产生一些灰尘。

普洱茶有个显著的特点就是紧压。将茶叶经过高温,高湿与压力蒸压的方式加工而成。紧压成就的是普洱茶之美,方便存储和运输。更是展现出团茶的高贵,饼茶的圆满,沱茶的秀丽,砖茶的粗犷。

普洱茶茶青的采收从每年2月下旬至11月中旬都可进行

6. 生普 青茶

古树普洱茶生普与熟普区别如下:

一、发酵工艺不同:

1、普洱茶(生茶)是以云南大叶种茶树鲜叶为原料,经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶包括散茶及紧压茶。是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理。生茶茶性较烈,刺激。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味,色味汤色较浅或黄绿。生茶储藏时间越久香味越醇厚。

2、普洱茶(熟茶)是以云南大叶种晒青茶为原料,采用渥堆工艺,经后发酵(人为加水提温促进细菌繁殖,加速茶叶熟化去除生茶苦涩以达到入口纯和汤色红浓之独特品性)加工形成的散茶和紧压茶。是经过渥堆发酵使茶性趋向温和,熟普具有温和的茶性,茶水丝滑柔顺,醇香浓郁,更适合日常饮用。熟普的香味会随着陈化的时间而变得越来越柔顺,浓郁。

熟普以1973年为分界点,1973年之前没有熟茶。

二、香气类型不同

普洱生茶多为毫香、荷香、清香、栗香、陈香;

普洱熟茶多为参香、豆香、陈香、枣香、樟香。

三、叶底“茶渣”颜色不同

生茶和熟茶的叶底“茶渣”颜色不同生茶叶底颜色,随储藏时间加深,从嫩绿-嫩黄-杏黄-暗黄-黄褐-红褐,逐渐变化。

而发酵程度较好的普洱熟茶,叶底颜色一般都呈“猪肝色”,并随储藏年份增加逐渐向暗褐色转化。

四、品质特征不同:

生茶品质特征为:外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。

熟茶品质特征为:汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底红褐均匀

7. 青云普洱生茶

出自《蟾宫折桂·十载寒窗业已成》寓意祝人高中,蟾宫折桂,平步青云的意思

蟾宫折桂·十载寒窗业已成

朝代:明代 作者:史谨

十载寒窗业已成,远携书剑入蓬瀛。

一枝丹桂鳌头折,万里青云足下生。

壮志不随秋色老,恩袍遥映日华明。

郤诜去后无消息,君复当居第一名。

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