1. 茶叶毛料等级
普洱茶毛料指的是普洱茶青采摘后经过摊凉杀青晒青后的干茶，我们叫毛料或者毛茶。而散茶是指已经过轻发酵、适度发酵、重发酵等方法制成的发酵茶，只是仍旧保持其茶叶原本的零散的叶形，没有经过重力紧压，没有被压制成特殊的形状。
散置的普洱茶有利于初识普洱者仔细观察叶片的外形，色泽，方便触摸叶片，感觉普洱茶叶的手感。
2. 普洱茶毛料等级
粗的好。
单芽嫩叶制成的普洱茶口感、厚度以及香、甜等指标不如拼有老叶长梗的（当然前提是持嫩度要好，这些老叶长梗均保持一定的嫩度。）
从纯料来看，一芽一叶的鲜叶制成的普洱茶品质不如一芽二叶或三叶的。从拼配来看，高级别的原料要拼一些低级别的原料，其目的都是一样——为了成品口感更加丰富和协调。
普洱茶的原料等级跟茶品质的相关性没那么重要，重要的是原料产地、工艺及时间的转化。
3. 茶叶毛料是什么
生普不属于清茶
生普是未经发酵的茶叶，采摘后不用特殊处理，所以很多人认为生普属于绿茶（也就是清茶）。
普洱茶刚开始时是不分生熟的，它不属于红茶、绿茶，更像是一个独立的品种，直到现代普洱茶渥堆发酵工艺成功后，才把自然发酵的茶定义为生茶，人工发酵的茶定义为熟茶。
从历史角度看，普洱的制作早于绿茶。从现代对茶的分类来看，生普也不属于绿茶，它是依然发酵的茶。
生普与绿茶的区别有以下几点：
1.地域性：普洱必须是产在云南澜沧江流域的，绿茶五大茶区都有。
2.鲜叶种类：普洱必须是大叶种，而绿茶可以是小叶也可以是大叶而且以鲜嫩的小叶为上品。
3.杀青方式：绿茶杀青方式有四种，晒青、烘青、炒青、蒸青，而普洱茶是以晒青毛料为原料。
4.绿茶是全不发酵茶，生普是自然发酵而且是长期发酵茶
4. 毛茶原料的等级
乌龙茶，又名青茶，是极具中国特色的茶叶品类。作为中国的代表茶叶之一，乌龙茶具有很高的药理作用，主要作用可分解脂肪，减肥健美，深受减肥人士喜爱
乌龙茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等。乌龙茶，茶叶中的精品，称青茶，品种较多，主要包括有安溪铁观音、武夷岩茶、大红袍、凤凰水仙、红水乌龙等，是一种品质非常高的优质茶叶，当然的，乌龙茶因为制作原料的不同、品质的不同分为多个不同的种类及其等级，相关的介绍如下！
乌龙茶有哪些种类
1、安溪铁观音
安溪铁观音，产自福建安溪县，是乌龙茶的极品。安溪铁观音具有三大显著特征：汤浓、韵明和微香，独具“观音韵”，酸中有甘，甘中带香。
2、武夷岩茶
武夷岩茶产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，是具有岩韵品质特征的乌龙茶。武夷岩茶既有绿茶之的清香，又有红茶的甘醇，岩骨花香明显。
3、大红袍
大红袍，产于福建武夷山，最突出的品质特征是香气馥郁、清高而持久，“岩韵”明显。大红袍非常耐泡，冲泡七、八次仍有香味。
4、凤凰水仙
凤凰水仙，是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶。凤凰水仙成茶香气特高，具有独特的天然花香，耐冲泡，滋味浓郁甘醇。
5、红水乌龙
红水乌龙是早期的冻顶乌龙茶，主要产区在南投县冻顶一带。红水乌龙，制成毛茶后即以中重度发酵方式，加上重度烘焙而成，很多特色。
5. 茶叶用料等级
茶叶的等级划分，由高到低依次为：特级、1级、2级、3级....9级，特级：紧细、匀整、显毫、匀净、陈香浓郁、浓醇、红浓明亮、褐红细嫩
6. 茶叶原料等级
不同茶类级别定得各不相同，例如，洞庭碧螺春分为特级一等、特级二等、一级、二级、三级；太平猴魁则是极品、特级、一级、二级、三级；在定级时，每种茶类对于嫩度要求也不同，比如绿茶中的雀舌，必须是纯芽头，而乌龙茶，却要求茶叶有一定的成熟度。
对于茶叶品鉴不够精通的茶小白来讲，等级之分十分纠结。有没有一种方法，可以简单粗暴的选出好茶呢？
答案就是——选择大厂大品牌。大厂有着自己的标准体系，每年都会制作标准茶样，不仅作为当年收茶的标准，也为来年制作标准样提供参考。横向来讲，保证了当年茶品的质量；纵向则确保品质的一贯性与稳定性。因此，选择大厂大品牌，可以获得稳定且持续的品质体验。