1. 戎氏普洱制茶世家
1. 从香气辨别
普洱熟茶因为是经过渥堆,所以会产生一股熟味,一般只有十年陈期以内的干仓熟茶(依传统说法,未曾霉变过的茶品为干仓茶),可以从型茶表面闻出一股熟茶味。约在十年至二十年左右,那股表面熟茶味已经消失,则可从茶汤中感觉出熟味香。一九七三年间由紧茶的材料改做成的第一批熟砖茶,称之为[73厚礴茶],至今已经二十多年了,无论从型茶或茶汤,都再也没有熟味感觉,却有一股[沉香]。沉香是由熟味,经过长期干仓陈化而转变过来最好的熟茶茶香。熟茶味、熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一。
2. 从汤色辨别
干仓的普洱茶生茶茶汤是栗红色,接近重火乌龙茶汤色,即使是陈年的生茶,比如已经有八、九十年历史的龙马牌同庆老号普洱茶,它的茶汤颜色只略比五十年的红印普洱圆茶的茶汤深一些。而熟茶的茶汤颜色是暗栗色,甚至接近黑色。所以在现代的茶种分类中,将普洱茶列为黑茶类,是因为普洱熟茶的汤色有关的。
3. 从叶底辩别
干仓的普洱生茶叶底呈栗色至深栗色,和台湾的东方美人茶叶底颜色很相似。叶条质地饱满柔软,充满新鲜感。一泡同庆老普洱茶的叶底,可以显现出百年前那种新鲜活力。普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗或黑色,叶条质地干瘦老硬。如果是发酵较重的,会有明显炭化,像被烈日烧烤过,有些较老的叶子长期泡在水中那种碎灿的样子。但是,有些熟茶若渥堆时间不长,发酵程度不重,叶底也会非常接近生茶叶底。反之,也有些生茶在制作程序中,譬如茶菁揉捻后,无法立即干燥,延误了较长时间,叶底也会呈现深褐色,汤色也会比较浅而暗,跟只是轻度发酵汇堆过的熟茶是一样的。
普洱茶的鉴别方法
在台湾,能够判断乌龙茶品质好坏的人很多,但有能力判定普洱茶等级的人,少之又少。昆明台联茶业公司的王熙群总经理私下透露,多数卖茶的店家也分不清楚普洱茶的等级如何判定,反正大家都搞不清楚,随便卖就有人随便买,结果是价格代表品质,而不是品质代表价格。
昆明永兴茶厂的丁荣富总经理以他制茶数十年的经验,向记者说明如何透过观察普洱茶的外形、汤色、口感,辨别普洱茶的好坏与等级。丁总经理说,看普洱茶首先看外观,不管是茶饼、沱茶、砖茶,或其它各种外型的茶,先看茶叶的条形,条形是否完整,叶老或嫩,老叶较大,嫩叶较细。若一块茶饼的外观看不出明显的条形(一片片茶叶形成的纹路),而显得碎与细,就是次级品制作的。
第二要看茶叶显现出来的颜色,是深或浅,光泽度如何。正宗的是猪肝色,陈放五年以上的普洱茶就有这样的黑中泛红的颜色;第三看汤色。好的普洱茶,泡出的茶汤是透明的、发亮的,汤上面看起来有油珠形的膜。不好的,茶汤发黑、发乌;第四要闻气味。清香味出不出的来,有没有回甘。陈茶则要看有没有一种特有的陈味,是一种很甘爽的味道,而不是"臭仆味"。王总经理还补充说若可以试泡的话,看泡出来的叶底完不完整,是不是还维持柔软度。还有以茶饼而言也要注意是否内外品质如一,而不是那种好茶在外茶渣在内"盖面茶"。
根据王总经理等人拟定的普洱茶"云南省地方标准",判定普洱茶的基本品质,必须符合下列条件:品质正常,无劣变,无异味;普洱茶必须洁净,不含非茶类夹杂物;普洱茶不得着色,不含添加剂;普洱茶饼的外形要平滑、整齐、厚薄匀称等。
丁总经理还特别展示了一饼全由芽茶做出的泛白的普洱茶,看起来与一般褐黑的普洱茶熟饼颜色不同,也与带青的生饼颜色不同,这种茶饼算是普洱茶中的极品,在一般普洱茶专卖店不易见到。
此外,在判定普洱茶的年份方面,丁总经理认为,陈茶在市面上已经不多,同时判断上并不容易,民众在购买时应多注意。原则上,普洱茶饼散发出来的气味,可以做为判断年份的参考之一。有甘醇气味的应该有五到十年的陈放,气味平平不带杂味的有三到五年,带有生味与杂味的,就属于新饼了。最后,还可以看茶饼的松度,因为经过与空气长期接触的氧化后,茶饼会疏松一些。
2. 戎氏普洱制茶世家怎么样
博君熟茶值得收藏。
勐库戎氏“博君熟茶”荣膺临沧市“十大名茶”第一名。“博君熟茶”是以勐库戎氏第三代茶人戎玉廷为首的新一代制茶技师们历经10年的杰出作品。产品独有的花果香、焦糖香,新熟茶即有十年老熟茶的醇厚绵稠和上品生茶的回甘生津的特点,超越了传统熟茶发酵工艺,开启了戎氏熟茶2.0时代,具有品鉴价值和收藏价值。
3. 戎氏普洱生茶
双江勐库 宫廷普洱,该茶曾获2002年“普洱茶国际名优产品评比”金奖。
普洱茶饼《班章王》,荣获2005广州(国际)茶博会“茶王”称号。
云南普洱茶膏包装铁盒,老班章茶膏铁v百年古树茶, 05年4月份, 400克青饼,2007年“木叶醇”及“戎氏传承”在中国上海茶博会双双荣获金奖。
龙园号 版纳宫廷 普洱七子饼,获得2006年广州国际茶文化博览会名茶评选金奖,限量生产9999片,每片均有唯一的收藏编号,有收藏证明和茶叶检验证书。
.龙圆号 贵妃茶七子饼-06年茶博会06年生饼 400克/饼,获得2006年广州国际茶文化博览会名茶评选银奖,限量生产9999片,每片均有唯一的收藏编号,有收藏证明和茶叶检验证书。
“天弘”品牌的500克生班章,在2007年郑州国际茶博会上获得金奖。
云南普洱茶 07年秘境班章 生饼, 荣获第五届广州国际茶文化节金奖。
2006年版100%纯料老班章——“班章王”,荣获08年中国(北京)国际茶叶博览会“国饮”杯金奖。
陈升号老班章,2011年获中国吉林第七届·东北亚博览会普洱茶金奖。
“龙园号”勐海金针(熟饼),荣获2012广州国际茶博会全国名优茶“金奖”。
臻味号普洱生茶,2012广州国际茶博会特等金奖。
4. 戎氏普洱茶官网价格
香醇可口,冬天饮用最佳
5. 云南戎氏茶叶
勐库戎氏“本味大成”。
戎氏本味制茶法“知、辨、和、本”的繁复工法,选自临沧茶区自然优质的原生茶园,采摘当年当春勐库大叶种上乘鲜叶为原料,不加持名山古树,以茶韵调和茶韵,以自然调和自然,唤醒每一片勐库大叶种茶的本真本味,以舒适、协调、体贴的口腔体验和高性价比大众口粮茶的产品定位,为消费者呈现一款可以常伴身旁的、返璞归真的好茶。
6. 戎氏宫廷普洱熟茶价格
戎氏乔木王非常适合收藏。戎氏的全称是勐库戎氏,是云南普洱茶行业内的知名品牌,有自己的茶厂和固定的原料,全部都是勐库十八寨的料,其中冰岛料居多,生茶熟茶都生产,质量把控严格,乔木王说明了原料的等级是古树茶。因为自身的区位资源优势,产品口感好,性价比高,市场反映很好,非常适合收藏。
7. 戎氏普洱茶加盟电话
勐库戎氏的茶非常有收藏价值。勐库戎氏是双江县比较老的规模较大的茶厂之一,拥有不少普洱茶的经典配方,也有多个茶叶基地和茶叶初制所,该厂主要生产经营普洱生茶、熟茶和红茶等,出品的茶质量很好,在业界的名声比较好,受到广大茶客的认可
8. 戎氏制茶世家怎么样
冰岛老寨,勐库大叶种茶杰出领袖产区。勐库戎氏于自有冰岛茶基地,选料百年以上古树鲜叶,加之独创技法精益雕琢,成就“问鼎”,不仅保留冰岛茶鲜明特色,更凭借戎氏本味制茶法极致演绎茶品原香,充分发挥其味韵高长、蜜香显著、回甘生津快而持久之优势,唇齿奢享。