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普洱茶春茶特征(普洱茶春茶特征介绍)

来源:www.nbmjn.com   时间:2023-01-04 08:08   点击:261  编辑:admin   手机版

1. 普洱茶春茶特征介绍

㈠ 古树普洱春茶特点:

● 古树普洱春茶:经过一个冬季的休养生息,茶树积累了丰富的营养物质。

● 古树普洱春茶:枝肥叶厚汁液饱满。春茶中的芳香物质、维生素、氨基酸、矿物质、微量元素等含量较高,形成了优秀的品质特征。

● 古树普洱春茶:外形条索紧结重实,茶芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软肥硕。此时的普洱春茶,氨基酸、维生素含量最为丰富,能够产生鲜甜爽口的口感。

●古树普洱春茶:茶树树龄大都在百年以上,历尽沧桑饱经风霜,完全是天然野生的,不经人工栽培,不经人为的矮化。

●优越的地理位置,原生态的生长环境,适宜茶树生长的气候条件,这些都是形成古树普洱春茶,品质优秀的主要因素。

2. 普洱茶春茶特征介绍图

这个不能作为判断是否为春茶的依据。

因为无论是春茶、夏茶、秋茶,都可以有马蹄脚。有马蹄脚只跟采茶的具体行为有关。

3. 春茶的特点

口感清香,不苦,没有其它味道

4. 普洱春茶是什么茶

把新春茶采回后,放锅里小火慢慢的翻炒(也叫杀青),炒软变色后轻轻搓柔成条状再拿出去晒干就成春茶了。

5. 早春普洱生茶的特点

是雷竹。

雷竹(学名:PhyllostachyspraecoxC.D.ChuetC.S.Chao'Prevernalis')是禾本科,刚竹属早竹的栽培种。竿高可达10米,幼竿深绿色,节暗紫色,老竿绿色、黄绿色或灰绿色;竿节最初为紫褐色,节间并非向分枝的另一侧微膨大,而是向中部微变细。竿环与箨环均中度隆起。箨鞘褐绿色或淡黑褐色,有不规则分散的大小不等的斑点,还有紫色纵条纹;箨片窄带状披针形,外翻,绿色或紫褐色。叶片带状披针形,花枝呈穗状,佛焰苞内生假小穗;外稃背部有短柔毛疏生;内稃疏生短柔毛;笋期在3月开始,4-5月花期。分布于中国浙江。

6. 请问春茶有什么特征呢?

没区别。

炒青茶一般就是春茶。炒青是加工茶叶的一道工艺。

对于“炒青茶”的理解,可分为狭义上和广义上的,狭义上的炒青茶主要指的是炒青绿茶,而广义上的炒青茶指的是所有通过炒青工艺加工而成的茶叶。

目前大部分的绿茶都采用了炒青工艺。炒青绿茶的特点是条索紧结光润,滋味浓厚而富有收敛性,比较耐冲泡。像我们平时接触比较多的碧螺春、西湖龙井、信阳毛尖、蒙顶甘露等都属于炒青绿茶。

7. 普洱茶春茶特征介绍图片

一般来说,在普洱茶领域内,春茶的茶价远远高于秋茶的茶价,这差价要高出一倍及以上。但是,这并不意味着所有的春茶,在其品质上都胜过秋茶的一倍及以上。通常情况如此,同片茶园、相同树龄采摘的春茶、秋茶,秋茶的品质能达到春茶的80%。当然,春茶的内含物质较为丰富,茶汤饱满度更高,但春茶价格不乏受过去的传统和“早为贵”的理念影响,春茶茶制品售价通常为秋茶的3倍。

香气和汤色:春班章由于存放时间稍长,香气相对内敛一些,汤色也稍深:而秋班章香气稍扬一些,汤色稍浅。

口感:春班章入口相对柔顺,对口腔的直接冲击力不是很强,但水很细,入口后张力很足,回甘很快,喉韵很深;秋班章入口冲击力很强,略带轻微毛刺感,回甘也很快,但喉韵稍浅。

耐泡度:春班章耐泡度明显要高于秋班章,一直泡到二十泡左右才略带水味;而秋班章在第十泡左右口感有较为明显的跳水。

茶底:春班章茶底较粗壮肥厚,而秋班章茶底相对瘦小。

普洱茶,重春尖的传统在清代贡茶中已然明显,但近10年普洱茶重春尖的发展很可能是受内地绿茶评价标准的影响。通过茶学专家和普洱茶行家近年对老茶研究发现,从普洱茶后期存放转化来看,春尖原料并不一定占优势,相反粗老原料却对茶品后期茶气、口感的提升有重要作用。

相同地域、树龄的春茶、秋茶,秋茶口感普遍比春茶偏薄。有的人说,秋茶能达到春茶一半的品质就算及格了。但是这样的划分未免过于简单,会让我们忽略很多有价值的信息。秋茶茶汤的饱满度虽弱于春茶,但它在口感上也有自己的特色,并且秋茶因为特有季节性的高香,香气通常更为高扬持久。比如南茗佳人的2016年《景迈500年古树秋茶》,茶汤饱满度较同款春茶确实稍薄,但相比其他树龄小的春茶,景迈山500年古树秋茶的滋味远远比其要醇厚很多。茶香也更为悠扬绵长。

有的秋茶苦底较春茶明显,这和茶树从夏季到秋季的生长过程中,茶多酚与咖啡因的含量增加有关。这种苦感会在茶品后面的存储中逐渐转化,所以不必引以为憾。

从口感上来说,秋茶要更柔和一些,所以以“霸气”见长的茶区,比如老班章,秋茶的综合品质往往和春茶差距较大。但是有的茶本来层次内涵丰富,秋茶的醇柔可能反而有助于达到口感的平衡。这方面的例子也有不少,最直观来说,景迈山的茶一直以“兰香高扬,汤质柔甜,山野气韵强烈”见长。秋茶滋味较春茶更为醇和,香气更为高扬的特点,恰好使景迈秋茶口感更为醇柔,香气更为持久,形成了相较春茶自身独有的风格特点。

秋茶有时被忽略,有一个重要原因是我们很多时候忽视了秋茶后期的转化效果,没有将秋茶放在一个较长的时间段去考量。经验证明,不少秋茶的转化会比春茶更快,或者说更容易达到醇和浓厚的口感。这和秋茶、春茶的内涵物质的差异有关。

南茗佳人就曾分享过一款昆明干仓存放的2008年的大益秋茶——《秋香青饼》,八年陈期的秋茶,汤色比春茶要深不少,香气也更为甘纯持久,茶品转化良好,近50饼茶上市不到1小时便被茶友抢购一空。当然春茶还有一些后劲儿没有发力,有些内含物还需要更长的时间来证明自己。但以时间梯度来说,同时存点春茶和秋茶不失为明智之选,同时自己能非常直观地对比春茶、秋茶的后期转化的品质差异。

春茶和秋茶品质的比较还需要注意一点的是采摘,有经验的茶农、茶商会较好控制采摘的节点与节奏,使得采到的春茶、秋茶品质良好,又能使茶树得到充分的修养。而如果采摘时节不当,或采摘频率过度,会对茶叶品质造成影响。

茶叶的品质和采摘之前的气候也有一定的关系,有的时候过度的雨水或异常的气候会显著的降低茶叶的品质。而大多数秋茶采摘前,长时间秋高气爽,阳光充足、总体干燥,适当雨水的气候特点,很利于秋茶季节性高香的形成。

总的来说,对一款茶的评价,和评价标准有直接的关系,如果我们不把标准定的过于狭隘,能多方考察一款茶的特色,很多秋茶在口感上也会给人惊喜,加之秋茶价格通常只为同款春茶的三分之一,极具性价比的特点,让秋茶变得更为讨喜。春茶、秋茶,为普洱茶体系中最为庞大的两个产品模块,会喝春茶,又懂秋茶,才算得上真正的懂普洱茶。

8. 举例说明春茶的特点有哪些

春季雨量充足,气温回升,加之茶树一整个冬季的休养生息,体内积淀了丰富的营养成分,因此春季的茶叶不但芽肥叶嫩,色泽翠绿,叶质柔软,白毫丰富,氨基酸和多种维生素等营养成分的含量也十分丰富,使得春茶的滋味更为鲜爽,气味更加香醇,对人身体的好处也更为明显。

由于夏天气候炎热,茶树新梢生长迅速快,有“茶到立夏一夜粗”的说法,虽则生长迅速,但也很容易老化。夏季茶由于生长过快,茶叶中的维生素、氨基酸的含量减少,又因夏天温度高,光照强烈,利于茶叶碳代谢的进行,生成大量带苦涩味的茶多酚,所以滋味比之春茶较为苦涩。

气候特点介于春夏之间,秋季虽气候较为温和,但往往雨量不足,这样就会使得采摘的茶叶显得较为枯老,加之茶树经过春茶和夏茶的采摘,树体营养已有所亏损,因此,秋季采制而成的茶叶,内含营养物质显得较为贫乏,茶叶不但滋味淡薄,而且香气欠高,叶色较黄。

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