凤凰水仙是什么茶叶？

谢谢邀请。

关于凤凰水仙，前面的朋友已经做出正确回答，我在这里再补充一下：

首先，凤凰水仙是乌龙茶，产于广东等地。该茶滋味浓郁甘醇、汤色金黄；制成红茶，香气高、颜色好。

命名是1956年，1985年审定为国家茶树良种。凤凰水仙叶尖有一明显特点，叶尖端部略有弯曲，或左弯或右弯，状似鸟嘴，故称为“鸟嘴茶。

不过，凤凰水仙家族当中赫赫有名的是凤凰单枞。

凤凰单枞：根据各个单株形态或品味的不同特点，自成品系（株系），进行单株采收、单株制作，故称单枞，因其是众多优异单株，故总称凤凰单枞。每枞茶树独一无二的各有一种自然花香果味。

凤凰单枞，是在凤凰水仙优选后的品系，是珍品。

谢谢邀请，凤凰水仙属于乌龙茶，起源于广东省潮安县凤凰山区，迄今有900多年历史。

凤凰水仙具有独特的花香，成茶汤色澄黄明亮，杯壁内显金圈，口感浓醇鲜爽，制成红茶香气高，汤色红艳，乌龙茶常和对身体有益，可以起到降血脂、防癌症、抗衰老。减肥美白等功效。

乌龙茶的泡法也十分讲究，用小巧精致的紫砂茶壶，茶多水少时间短，一泡闻其香，二泡尝其味，三泡饮其汤。饮后令人释燥平矜怡情悦性。