原料：糯米、红枣、葡萄干、桂圆干、莲子、花生、荸荠、红糖板等8种材料
做法：
第一道工序：浸泡
将糯米浸泡30分钟，莲子、花生各用清水浸泡1小时。浸泡过的糯米不仅煮得透也香；而莲子、花生由于比较硬，必须浸泡1小时后，煮起来才容易烂。
第二道工序：蒸煮
将浸泡过的糯米捞起淘洗后放置小蒸笼里，用旺火蒸10分钟后起锅，加水并将事先准备好的红枣、葡萄干、桂圆干、莲子、花生、荸荠一同放入，用饭勺均匀搅拌，再用旺火煮五分钟。
第三道工序：加糖
待糯米呈现出黏性时，放入红糖板（放多少因人而异），使用慢火煮3分钟（火太旺糯米因黏性大容易烧焦）。
第四道工序：搅拌
红糖板全部溶解后，用饭勺搅拌，糯米饭变红可关火。这过程需再用1分钟时间。
抹茶蛋糕的来源
抹茶，原料选用鲜嫩茶叶，经日本蒸青绿茶工艺、培干后在低温瞬间粉碎成的纯天然超微粉体绿茶，最大限度地保持了绿茶原有的色香味品质和各种营养成分，泡开后汤色青翠，茶味淡雅。
把抹茶粉加入蛋糕,蛋糕就会有清香,口味也会更好,所以产生了抹茶蛋糕
我国八大菜系的形成与当地自然环境和经济状况有什么关系
中国八大菜系简介
中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。
一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为：苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女；鲁、皖菜犹如古拙朴实的北方健汉；粤、闽菜宛如风流典雅的公子；川、湘菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士。
中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵，其菜肴之特色也各有千秋。
山东菜系：由济南和胶东两部分地方风味组成味浓厚、嗜葱蒜，尤以烹制海鲜，汤菜和各种动物内脏为长。代表菜肴：油爆大哈、红烧海螺、糖酥鲤鱼
四川菜系：有成都、重庆两个流派。以味多、味广、味厚、味浓著称。代表菜肴宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅
江苏菜系：由扬州、苏州、南京地方菜发展而成。烹调技艺以炖、焖、煨著称；重视调汤，保持原汁。代表菜肴：鸡汤煮干丝、清炖蟹粉、狮子头、水晶肴蹄、鸭包鱼
浙江菜系：由杭州、宁波、绍兴等地方菜构成，最负盛名的是杭州菜。鲜嫩软滑，香醇绵糯，清爽不腻。代表菜肴：龙井虾仁、西湖醋鱼、叫花鸡
广东菜系：有广州、潮州、东江三个流派，以广州菜为代表。烹调方法突出煎、炸、烩、炖等，口味特点是爽、淡、脆、鲜。代表菜肴：三蛇龙虎凤大会、烧乳猪、盐局（左加火旁）鸡、冬瓜盅、古老肉
湖南菜系：注重香辣、麻辣、酸、辣、焦麻、香鲜，尤为酸辣居多。代表菜肴：红煨鱼翅、冰糖湘莲
福建菜系：由福州、泉州、厦门等地发展起来，并以福州菜为其代表。以海味为主要原料，注重甜酸咸香、色美味鲜。代表菜肴：雪花鸡、金寿福、烧片糟鸡、桔汁加吉鱼、太极明虾
安徽菜系：由皖南、沿江和沿淮地方风味构成。皖南菜是主要代表。以火腿佐味，冰糖提鲜、擅长烧炖，讲究火工。代表菜肴：葫芦鸭子、符离集烧鸡