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抹茶蛋糕的来历和做法?

来源:www.nbmjn.com   时间:2022-08-04 20:32   点击:230  编辑:湛斌   手机版

抹茶蜂蜜蛋糕
原料:
1.全蛋1020公克、砂糖510公克、盐10公克

2.高筋面粉175公克、低筋面粉335公克、抹茶粉20公克、乳化剂50公克

3.牛奶190公克、沙拉油190公克

做法:
1.将高筋、低筋面粉与抹茶粉混合过筛备用。

2.将材料1混合,加温至40℃左右,并且一边快速拌打至体积膨大约4倍、颜色呈乳白状,即可离火再以慢速顺同方向拌打至泡沫光滑细致有流性状。[美食中国]

3.将过筛后的材料2加入快速拌匀成面糊。

4.牛奶与沙拉油先拌匀,再分次加入作法3面糊中拌匀。

5.准备好一个约A4大小的蜂蜜蛋糕专用木框模,先铺好烤焙纸,再倒入拌匀的面糊至7分满,入烤箱以170℃烤约1小时即可。

份量1个。

抹茶椰奶凉糕
材料:
(1)绿豆粉30克,淀粉10克,澄粉10可,冷水120克

(2)椰浆120克,鲜奶230克,砂糖80克

(3)抹叉粉2大勺,冷水460克,砂糖80克,绿豆芬30克,淀粉10克,澄粉10克

做法:
1、材料(1)先混合均匀,再家材料2拌匀,置炉上边煮边搅拌,等到沸腾的时候,快速搅拌直到浓稠无粉状,就可以关火入模具了。

2、将材料(3)中的抹茶粉用少许冷水调拌开来,再与其余材料(3)混合,置于炉子上边煮边搅拌,带沸腾时,快速搅拌至弄抽状且呈透明色,即可以关火。待凝结了,就倒入图二,待凝结,即可以食用,食用时切块!

抹茶芝士蛋糕
原料:
cream cheese150克/butter 100g/牛奶150g、抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15g、蛋黄40g(约2个)/细砂糖35g、蛋白120(约3个)/细砂糖70g。

做法:
1、将材料cream cheese150克/butter 100g/牛奶150g隔水加热融化,搅拌均匀;

2、材料抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15g过筛后拌入芝士糊,再加入蛋黄和35克细砂糖;

3、蛋白加糖打至湿性发泡,分次拌入芝士面糊;

4、将面糊倒入模型,烤箱预热150度,热水烘烤30钟,关掉上火继续烘烤30分钟

moto x 为什么叫抹茶 是什么意思

Moto X是摩托罗拉在2013年8月1日发布的一款安卓智能手机。这款产品是摩托罗拉在被谷歌收购后首款带有谷歌风格的智能手机。Moto X搭载了Android 4.2.2果冻豆系统,并配备有4.7英寸720p显示屏。手机的基本配置为黑白两色,但是用户还可定制十余种颜色。此外,手机用户还可以定制诸如前面板和存储空间等手机特性,使得其更加个性化。
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抹茶和绿茶粉的区别仅仅是颗粒细度的区别么?

抹茶粉是绿茶粉中的一种,抹茶要求精选一番春茶原料,并覆盖时间长达20天左右,蒸青干燥制成碾茶后,在20度以下环境温度,进行传统石磨粉碎加工,保证了抹茶色、香、味品质,所以抹茶堪称绿茶粉中的极品.
-----------------------------百度百科
级别不同,抹茶相对来说工序品质等方面严格多了

抹茶红豆是什么意思

抹茶红豆是一种食品,主料是红豆。
材料:
麻糬预拌粉500公克 ,抹茶粉15公克,红豆粒140公克,全蛋88公克 ,白油130公克,牛奶455公克 ,细砂糖26公克
做法:
1.将麻糬预拌粉与抹茶粉分别过筛备用。
2.将红豆粒冲水倒入筛网,洗掉红豆粒上的多余豆沙。
3.用纸巾将作法2红豆粒的多余水分吸干后备用。
4.将所有材料(除红豆粒外)放入搅拌缸中,用桨状拌打器拌匀。
5.将红豆粒加入作法4中,并用刮刀搅拌均匀,搅拌时注意不要把红豆粒压破。
6.将作法5调好的面煳用刮刀装入挤花袋中。
7.将作法6的面煳,用挤花袋在烤盘上挤成每个约30公克的圆圈状面团。
8.将作法7放入烤箱,以上火190℃,下火180℃,烤焙约18分钟即可。

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