抹茶起源怎么样?

抹茶最早起源于我国隋唐时期，这种茶一般呈粉末状，是春季的优良新茶经过蒸青等工艺制成。这种茶香味独特，冲泡后茶汤浓郁，入口浓郁醇厚，茶香四溢。虽然抹茶是粉末的状态，但它的确是一种茶，它也具备这大部分茶所具有的功效。如提神醒脑，抹茶中含有的咖啡碱能够引起人体中枢神经的兴奋，加速新陈代谢，可以使人的精神活跃起来，以达到提神醒脑的目的。又如美容养颜，抹茶含有种类丰富的维生素ABC。这些维生素可以美容养颜，抗衰老，还能保护我们眼睛的视力健康，所以茶研官非常推荐大家多喝这种茶。

抹茶的发源地为中国魏晋时期。抹茶，又称作末茶，起源于中国魏晋时期，其做法是采集春天里的嫩茶叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶(即团茶)保存。等到食用时，先将饼茶放在火上烘焙干燥，后用天然石磨碾磨成粉末，再倒进茶碗并冲入沸水，用茶筅充分搅动碗中茶水，使其产生沫，即可饮用。自古以来，文人墨客留下了大量的咏叹抹茶的诗篇，“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面”就是唐代诗人卢个对抹茶的赞美之词。

抹茶怎么来的

抹茶，又称作末茶，起源于中国魏晋时期，其做法是采集春天里的嫩茶叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶（即团茶）保存。

等到食用时，先将饼茶放在火上烘焙干燥，后用天然石磨碾磨成粉末，

再倒进茶碗并冲入沸水，用茶筅充分搅动碗中茶水，使其产生沫拢即可饮用。

采摘下的新鲜茶叶当天杀青干燥，采用的是蒸汽杀青法。 

这些香气组分的先质为类胡萝卜素，构成了抹茶 特殊的香气和口感。

所以，覆盖栽培的绿茶并且蒸汽杀青的覆下茶不但香气特殊，色泽翠绿，味道也更鲜美。