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滇红茶和白茶哪个高级(白茶和滇红哪个好)

来源:www.nbmjn.com   时间:2023-02-09 15:04   点击:244  编辑:admin   手机版

1. 白茶和滇红哪个好

这个因人而异!普洱茶汤色红浓明亮,红茶汤色红艳明亮,二者在汤色上区别细小。所以不少饮茶初学者将普洱茶误称为红茶。其实普洱茶是黑茶,二者有本质的区别。

一、类别不同

普洱茶是后发酵茶,而红茶是基本茶类。基本茶类包括绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、黄茶、白茶和黑茶六大类,而普洱茶是由云南大叶种晒青毛茶再经特殊工艺加工而成。

二、加工工艺不同

以普洱散茶和红茶为例,普洱散茶加工工艺为:云南大叶种晒青毛茶→渥堆(发酵)→干燥→分筛→拣剔→拼配成件;红茶加工工艺为:茶树鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→塑形→烘干→红毛茶→精制→烘焙→成品。云南大叶种晒青毛茶属于绿茶类,所以普洱茶是在此基础上进行再加工茶。

三、滋味、香气不同

普洱茶滋味醇厚,独具陈香;红茶滋味甘醇、鲜爽,甜香馥郁。一个是陈香,一个是甜香,二者很容易区分。

四、产品外形不同

普洱茶是云南特有的地理标志产品,其加工必须以云南大叶种晒青毛茶为原料。普洱茶普洱散茶和普洱紧压茶两类。普洱散茶外形条索肥壮紧实,色泽红浓明亮;普洱紧压茶是利用普洱散茶蒸压而成,外形主要有饼、砖、沱等。红茶产品外形以条形为主,色泽乌润、金毫显露。

2. 滇红茶哪种好

经典58凤牌滇红茶挺不错的,它是值得珍藏的一款好茶。是滇红吏上一颗璀璨的明珠,它记录的是滇红史上一段辉煌的印记,它见证了凤牌滇红几十年的传承如一。

3. 滇红茶和白茶哪个好

1.外形不同

红茶:红茶芽毫显露,色泽乌润,汤色红艳明亮,叶底鲜红明亮,香气芬芳,馥郁持久,名贵品种有:祁红、滇红、英红等。

白茶:白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。最主要的特点是白色银毫,素有“绿妆素裹”之美感,芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。

2.工艺不同

红茶:红茶属于全发酵茶类,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。红茶经过发酵后红茶中的茶多酚大量减少,并产生了茶黄素、茶红素等新成分。

白茶:属微发酵茶,白茶的制作工艺是最自然的,把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下,或置于通风透光效果好的室内,让其自然萎凋。晾晒至七八成干时,再用文火慢慢烘干即可。由于制作过程简单,以最少的工序进行加工。

3.采摘季节的区别

白茶是用早春季节采摘的茶叶制作而成的。此时,茶叶和茶芽都比较稚嫩,绿色的叶子外表披满白色茸毛,所以叫"白茶"。而红茶无论是春季、夏季还是秋季、冬季的茶叶都是可以制作的,因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。

4.发酵的区别

白茶属轻微发酵茶,基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。而红茶属于发酵茶,以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。

4. 滇红茶和白茶功效区别

白茶和红茶在工艺、外形、品种、滋味上均有区别。

工艺区别:白茶为萎凋、干燥,红茶为采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥制成。

外形区别:白茶多为紧压茶,毫心多肥壮,红茶多为条索状,紧结乌润。

品种区别:白茶有白毫银针、白牡丹,红茶有滇红、正山小种。

滋味区别:白茶滋味清爽,甜雅,红茶醇厚甘甜。

5. 白茶和滇红哪个好喝

冰岛普洱茶和滇红不是一个味道的。

1、普洱茶和滇红的区别

  类别不同:

  普洱茶属于再加工茶类,而红茶属于基本茶类。基本茶类包括绿茶类、红茶类、青茶类、黄茶类、白茶类和黑茶类六大茶类,红茶就是其中之一。而普洱茶是由晒青毛茶(绿茶类)再经特殊工艺加工而成。

滋味、香气不同:

  普洱茶滋味醇厚,独具陈香;红茶滋味甘醇、鲜爽,甜香馥郁。一个是陈香,一个是甜香,二者比较容易区分。

加工工艺不同:

  以普洱散茶和工夫红茶为例,普洱散茶加工工艺为:云南大叶种晒青毛茶→渥堆(发酵)→干燥→分筛→拣剔→拼配成件;工夫红茶加工工艺为:茶树鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→塑形→烘干→红毛茶→精制→烘焙→成品。其中,云南大叶种晒青毛茶属于绿茶类,其加工工艺为:云南大叶种茶树鲜叶→杀青→揉捻→晒干。

6. 滇红和白茶区别

1、大邦白茶

2、白玉龙

3、白凤凰

4、嘉木白茶

以上四家为云南白茶专业品牌。

5、茶马司

6、柏联普洱茶庄园

7、津乔普洱

8、古和古茶

9、中茶

10、凤牌

以上六家为其它茶类品牌延伸。

说明下:个人涉猎所限,排名可能有失偏颇。

另外,云南大部分茶企都在做云南白茶。

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