一、青饼的由来？
青饼，一方面是指生茶饼面的色泽，深绿色，另一方面是指生茶的口感滋味，青涩明显，清香突出。青饼的叫法最早是由港台茶人吖开的，那些令人神往的号级茶、印级茶都被称为青饼，甚至进入七子饼时期后，国营茶厂生产的生茶也被称为青饼，如7542、7532、8582 等经典配方茶。
青饼在大陆叫开也是上世纪70年代的事情。有熟就有生，但是来内地经商的台湾人一听，什么生茶，不就是青饼吗？青饼通俗易懂，受这些在内陆进行经营活动台湾人们影响，青饼的概念逐渐传播开，并为广汪的爱茶人所接变。广为人知。
二、普洱茶茶饼以357克一饼定量最早出现在什么年代
357克并不是普洱茶的标准，只是一个茶厂的标准，准确的说是范和均老先生的标准吧，我见过375克的，也见过400克的，也见过500克的，更见过200克的，等等~~``标准不一的普洱茶，所以我要回答您的第一点是，普洱饼茶的重量无标准，完全看各个厂家对于一个饼茶的外型要求。
三、多少钱一斤的茶叶才是好茶
首先要确定卖茶的人不会骗你，否则茶越贵也不过是上当越多而已。
以此为前提，就今年而论，明前绿茶价格在千元以上为正常（吴裕泰顶级明前9800一斤）；
普洱生茶当年茶饼（357克）70到1600元不等，纯料茶贵，大厂品牌茶价格较稳定。10年以内生茶饼每年涨价40%，熟茶价格高于生茶；10年以上生茶饼较熟茶饼贵，坐地起价（83年1公斤江城砖最低8000元）；
红茶等秋天再买，滇红、闽红、祁红都不是很贵，每斤150至300元就很好了，不要追求金俊梅之流概念茶；
铁观音不建议你喝，发酵度不够，太过寒凉，对胃不好。价格以500元以上者为较好；
岩茶如大红袍以千元左右为低限；
希望有帮助
四、普洱茶的原料等级差别，成茶规格有哪些？
等级：
1、特级：一芽一叶占70%以上，一芽二叶占30%以下。
2、一级：一芽二叶占70%以上，同等嫩度其他芽叶占30%以下。
3、二级：一芽二、三叶占60%以上，同等嫩度其他芽叶占40%以下。
4、三级：一芽二、三叶占50%以上，同等嫩度其他芽叶占50%以下。
5、四级：一芽三、四叶占70%以上，同等嫩度其他芽叶占30%以下。
6、五级：一芽三、四叶占50%以上，同等嫩度其他芽叶占50%以下。
规格：
1、饼茶：饼茶一般重量为357克，也有一些重量为400克、5000克以上的茶饼，茶饼扁平圆状，边缘稍薄，底部平整而中心有凹陷小坑，包装都用白棉纸质，茶饼松紧适中。
2、砖茶：砖茶通常是250克~1000克以上的都有，市场上最为销售的就是250克的砖茶。砖茶有长方形和正方形，外表形状平整，四角边缘分明，厚薄大小均匀，压制过程中比茶饼紧实一些。
扩展资料：
注意事项：
1、禁忌水温太低，一般要沸水冲泡。
2、一次性不要喝得太多，因为普洱茶制作工艺的特殊性所致，故适量品饮普洱茶，才不会出现“茶醉”等现象。
3、禁忌马上就喝，通常来说普洱茶多是经过后期存放有所转化的茶制品，所以泡茶需洗茶一。
4、不要放在潮湿地方，因为茶制品的吸水性较强，易吸收水，故容易变霉。
5、喝茶有益，但凡事不可过度，过量饮茶会导致体内电解质紊乱，甚至导致心肺功能异常。因此民间有不饮过浓茶、不空腹饮茶、不饮隔夜茶等说法。
参考资料来源：百度百科-普洱茶
参考资料来源：百度百科-普洱茶的等级之分
五、江南四大名点
一、宫廷桃酥（产地：江西省贵溪市） 早在清朝乾隆年间推之为宫廷贡品，本品制作精细，选料精良，主要采用进口植物油、鸡蛋、白粮、面粉等原料，不含色素，具有香、酥、甜、味美等几大特点，并含有人体必须的如蛋白质、钙锌等微量元素，食后可强心健体，数力充沛，是您秋冬食补点心之佳品。 二、桂花茶饼/桂花酥糖（产地：江西省九江市） 桂花茶饼起源于唐代，发展于宋朝，至今已有千年历史，它外脆内酥，里面一般配有桂花、黑芝麻、饴糖等，品味纯正，营养丰富，有诗云：“小饼如嚼月，中有酥和饴”。9 w$ J+ p; q/ R- L; s 桂花酥糖脆骨酥香，品味纯正，它的用料配有芝麻、饴粮、桂花，吃了能起到润肺、健胃、止咳之功效！有诗云：“细嚼丹桂美，甜酥夹麻香”。 三、灯芯糕（产地：江西省贵溪市） 灯芯糕有二百余年历史，因形似灯芯，含油丰富，可以点燃而得名。乾隆皇帝品尝后曾题辞：“京省驰名，独此一家。” 灯芯糕选用长粒晚糯，新鲜纯麻油和白细蔗糖并加高档香料，精工制作而成，外形象似油灯中的灯芯，洁白柔软，入口清香，贵溪灯芯糕由于含猪油较多，可以点燃，它食而不腻，而且在活血提神、健胃顺气之功效。 四、冻米糖（产地：江西省丰城市） 始创于明清年间，时称“江南小切”，当年乾隆皇帝下江南时得于品尝，使赐名于“江南小切”作为朝迁贡品。它的特点洁白哪雪，清香、酥脆，入口消容，富含氨基酸、多种维生素，它选用优质糯米、麦牙糖、奶油、桂花、黑芝麻等精制面成。
六、鱼香茄饼的由来以及功效
茄子是隋代时由印度传人我国的，它有好几种名字：刚传入我国时，由于其颜色酱紫、形如瓜，又来自印度，隋场帝便叫它为昆仑紫瓜。它的味类似酪酥，人们又称之为酪酥或落苏。还有叫它前瓜、矮瓜。草鳖甲的。茄子传人中国，到现在已有一千四百多年了。由于它营养高，含有多种生物碱，维生素 B、C、P、胡萝卜素，已成为日常蔬菜。四川厨师用它来与鱼香味合作制成的这种鱼香前饼，口感外酥内嫩，并有茄子自身的清香味，很受欢迎。
茄子的营养也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P 750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。