1. 泡茶叶上面一层泡沫是什么
茶叶在冲泡时出现的泡沫主要是茶叶中含有茶皂素，茶皂素有很强的起泡能力。
但其在茶叶中含量很低，对茶叶的色、香、味等品质不产生影响。
因而无法从泡沫的多少看出茶叶质量的好坏。
2. 泡茶表面有泡沫
泡茶出现泡沫有三种原因。 1、一是茶叶当中茶皂素的原因引起的。 2、二是因为茶叶外形的白毫所产生的。 3、三是茶叶内参杂碎末或者茶屑较多。 但是可以肯定的是茶叶冲泡的时候出现泡沫与茶叶的质量是没有关系的。这是因为茶叶当中含有的茶皂素具有很强的气泡能力。但对其色、香、味及品质都不会产生任何影响，所以也不能因此来辨别其质量的好坏。
3. 泡茶上面浮着一层是什么
这是白毫。
白毫是茶叶嫩芽背面生长的一层细绒毛，干燥后呈现白色，如果保持其不脱落，茶叶显现白色，为白茶，浸泡后，白毫仍然附着在茶叶上。绿茶经过揉捻，白毫脱落干碎，沏茶后，碎落的白毫漂浮在水面，形成似乎像油膜一样，证明茶叶非常新鲜，如果保存时间长或经过长途运输，白毫散失，不会再有这种现象。
4. 泡茶上面有一层泡沫
原因：茶皂素在起作用；或者茶里的碎末儿、茶屑偏多。
茶叶成分中具有气泡性质的有茶皂素、蛋白质类、固体粉末、炭末等。其中茶皂素又名茶皂甙，是可以让茶起泡沫的物质。它会随着鲜叶的生长过程而累积增多。
泡茶时，注水壶越高，产生的泡沫就越多。因上所述，泡茶时表面的泡沫不需求抹掉，这些泡沫对人的身体是有益的，可以放心的喝。
5. 茶水上面的泡沫是什么
跟肥皂水会起沫是一个道理，水中溶入了大分子物质，改变了水分子团之间的粘接性，因此水，气过渡层——也就是水面的张力加大，剧烈晃动时，空气深入液面下形成气泡，由于表面张力大，不易破裂，就成了你看到的白沫。实际上白水在剧烈晃动后也产生泡沫，只不过因为张力小，很快就破了，所以感觉上象是什么也没有。
有一种说法是“头道汤，二道茶”，确实茶水是第二、三道的比较香，有的人将第一道的茶水倒掉，叫“洗茶”。其实，洗茶一说较多应用于乌龙茶类，特别是潮州的功夫茶。其目的有两方面，通过浸泡，把茶叶表面的一些物质，如茶灰末等冲洗掉，另外，通过浸泡有助于降低茶叶的火功味，促进香气的散发。对我来说，第一杯茶我通常并不倒掉，特别是平时不是用专门的茶具，而是将茶叶直接搁杯里泡着喝时。
6. 茶叶泡着有泡沫
茶叶出现泡沫，是由于茶叶发酵及制作中产生的物质，如茶黄素、茶皂素等带来的。至于现在泡茶大家的说话第一泡茶冲水后产生泡沫是不干净的，其实是错误的看法，这个泡沫在古代被认为是药，可以消肿止血。而且现在的茶叶制作都离地制作，一般情况下是不会产生污垢，并且灰尘也不会自动聚集凝块。
泡茶最好是有专门的泡茶工具，不建议在保温杯中饮用，对身体不好，这个习惯要改哟。
7. 泡茶叶上面一层泡沫是什么意思
茶叶中的皂素溶水会起泡沫，还有在制造茶叶的揉捻过程中，茶叶细胞被破坏，流出茶汁粘附茶叶表面时，亦有泡沫之存在，此种茶汁泡沫经干燥成茶后，也是茶汤泡沫。泡沫多根据茶叶具体分析。例如岩茶中肉桂的泡末就相对多与其他品种。那是好的龙井，没怎么经过处理没经过处理的茶叶、中药往往都有这样一种泡沫，是类似皂刺的东西，不大量服用是无毒的，但是它对咽喉部粘膜有一定刺激作用
8. 茶叶上面的泡沫
第一种：现在的茶叶都是包装好的，在包装的过程中以及拆装的过程中，可能会产生碎末。泡茶的时候，茶叶中碎末比较多的情况下，就会使茶叶中的有效物质浸出来，从而形成泡沫。
第二种：多毫品种制成。可能一些人对多毫品种不太了解，经常研究茶文化的人，可能会有所涉及。多毫品种一般都是嫩芽的头制成的，茶叶都比较娇嫩，茶叶当中原本含有很多的茶多酚等物质，经过揉捻之后，茶叶当中的这些物质会粘粘在茶叶的表层，经过开水的浸泡，就会浮出水面，从而会有泡沫。
第三种：人们在泡茶的过程中，可能会产生茶皂素。但是并不是所有的茶都会有这样的现象，不同的品种产生的茶皂素的量也不一样。这种物质对身体并没有什么坏处，茶皂素有着抗菌、抑制脂肪的作用。所以大家看到茶叶上面有泡沫的话，不需要太担心，这些对于人体来说并无害处。
9. 茶叶泡的起泡沫是什么问题
茶水里摇晃后有泡沫，不代表茶不干净，这种起泡的物质是茶本身就含有的物质，叫——茶皂素！茶皂素对茶本身也没什么影响，既不会增加茶的色、香、味，但也不会影响茶的色、香、味。似乎是很鸡肋的物质。
对于茶本身来说的确没有多大作用，但在其他地方作用还是很大的，茶皂素的起泡能力很强，又是纯天然的物质，常用于洗发水，沐浴露等洗浴用品中！
10. 泡茶叶上面一层泡沫是什么原因
三点原因：
1、茶皂素，茶皂素是茶叶里的天然成分（活性剂），起泡力强，在冲泡时会产生泡沫；
2、茶叶表层覆有的白毫，内含丰富营养物质，冲泡后会产生泡沫；
3、在冲泡时，茶叶碎末在沸水的激荡下，会轻易形成泡沫。
11. 茶叶里面有泡沫怎么回事
会引起茶汤中有泡沫的原因很多，不同的茶不同分析。但总的来说，业界已比较认可的原因有三。
第一是茶中的茶皂素在起作用；
第二，茶叶是多毫品种所制；
第三，茶里的碎末儿、茶屑比较多。茶叶成分中具有气泡性质的有茶皂素、蛋白质类、固体粉末、炭末等。其中茶皂素又名茶皂甙，有很强的起泡能力。茶里的泡沫并不是脏东西，因为灰尘是不会形成泡沫的。泡沫与茶叶的质量无关。茶皂甙在茶中的含量不是很高，所以不会影响茶的口感。