1. 西湖龙井茶的发展现状
西湖龙井五大产区分别为“龙”“狮”“云”“虎”“梅”五个字号，也就是目前西湖龙井一级保护区的核心五个产区，其总面积约为4000亩。
龙字号包括翁家山、杨美玲、满觉龙和白鹤峰，白鹤峰出产的西湖龙井茶，深受西湖龙井茶消费者的好评。
狮字号指石峰山及其周边地区，包括石峰山、上天竺及周边其他地方。石峰山出产的龙井茶质量最好，茶色泽青黄相间，呈嫩黄色绿茶；冲泡后香气幽静持久，口感甘甜清新，是西湖龙井茶中的极品。
云字号指产于云起、五云山和琅琊山的龙井茶，风格与梅字号相同。
虎字号指四眼井、赤山埠、三台山出产的龙井茶。特点是：芽叶肥硕，芽锋外露。
梅字号产于梅家坞，产量约占全部龙井茶的三分之一，做工最为精湛。龙井茶外形扁平，挺拔美观，色泽翠绿，口感清新爽口，深受消费者的推崇和人们的喜爱。
2. 西湖龙井茶的产地及品质特征
丽水的龙井和西湖的龙井的区别在于，一是名气不同，西湖龙井茶是十大名茶之一，而丽水的龙井是普普通通的。
二是产地不同，西湖龙井茶产地在杭州市西湖周边茶业产区，而丽水范围比较广，如莲都区，松阳，云和等地都有龙井茶。
三是口感不同，西湖龙井茶口感是爽而不涩，回甘明显，而丽水的龙井茶是涩而无甚回甘。
四是气味不同，西湖龙井茶香气高而持久，丽水的龙井茶香气淡淡的。所以从这四点就看出了它们的不同之处。
3. 西湖龙井茶的发展现状和趋势
西湖龙井一级产区不过6800多亩，春茶产量最多不过八九十吨。而市场上打着西湖龙井旗号的龙井茶，远远超过此数。
一般茶叶在冲泡3-4次后就基本上没有什么茶汁了。据有关试验测定，头开茶汤可含水浸出物总量的50%;二开茶汤含水浸出物总量的30%;三开茶汤则为10%;四开茶汤却只有1-3%;再多次冲泡就会使茶叶中的某些有害成分也被浸出，因为茶中的微量有害元素往往是在最后泡出。
4. 西湖龙井茶的发展现状分析
千年龙井说的就是杭州西湖的龙井村，此地有1200年历史，龙井茶产于浙江杭州西湖一带，由汉族茶农创制于宋代，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点，西湖龙井茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶。西湖龙井茶清香馥郁，滋味更加鲜醇爽口。龙井茶含氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等成分均比其它茶叶多，营养丰富。龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓。龙井原名龙泓，是一个圆形的泉池，大旱不涸，古人以为此泉与海相通，其中有龙，因称龙井。
5. 西湖龙井茶的特征
一级龙井茶。因为西湖龙井茶按其品质不同，分为精品、特级、一级、二级、三级五个等级。
精品西湖龙井茶：外形扁平光滑，挺秀尖削、匀齐、洁净，色泽为嫩绿，汤色明亮，滋味甘醇鲜爽，叶底为幼嫩成朵。
特级西湖龙井除了（匀整、匀净）和精品龙井基本一样。
一级西湖龙井：外形品质特点为扁平尚尖削、挺直、色泽为翠绿尚润、香气：嫩香，汤色黄绿、滋味为鲜醇爽口、叶底为细嫩显芽。
6. 西湖龙井茶市场分析
龙井茶上的新茶，一是新茶有“火气”，绝大多数茶叶采用烘干或炒干完成干燥工序，刚制作完成时“火气”都比较大，不仅掩盖自然茶香，而且喝了容易上火。
二是新茶中茶多酚、咖啡碱等含量高，对神经系统和胃肠黏膜都有一定的刺激作用，喝后可能出现神经衰弱、腹泻、腹胀、便秘、口干等不良反应。
新茶最好在常温下密封放置半个月以上，一是使新茶退“火”，二是让茶叶中茶多酚、咖啡碱等成分发生转化或降解，使茶叶的香气、滋味更醇厚。放一放退火再喝。
7. 西湖龙井茶的发展现状建议
龙井一般都是两季，春茶还有秋茶。
龙井茶采摘的季节性很强。根据西湖龙井茶产区的气候条件，春茶在3月下旬茶树吐露新芽尖时即有开采的，茶农称之为“摸黑丛”，即从一芽一叶初展开始，每天或隔天采一次，到立夏前结束。清明前采摘的称之为“明前茶”。此茶嫩芽出迸，如同莲心，故名“莲心茶”。由于其成品茶产量低，且口感鲜嫩清香，回甘浓郁，历来被人们所推崇为西湖龙井茶中的珍品。
8. 西湖龙井茶产量
萧氏茶叶非常不错， 色香味都有， 茶叶产地终年气候宜茶，茶香袭人，拥有二千三百余亩的翡翠茶园，年产二千余担优质龙井，占正源一类 保护区西湖龙井茶产量的70%，秉承六百余年来历代茶农创就的独特的植、制茶技，产品色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，具有色绿、香郁、味甘、形美四绝的特点，更因此被国家指定为礼品龙井茶的生产基地。地址在杭州市高新区创新南路6号。可乘坐地铁4号线20分钟左右到达。
9. 西湖龙井茶出名的原因
因该品种茶芽叶细小，采摘匀嫩，做工精细，品质以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称，名扬中外。 我国政府常选作外交礼茶，招待国宾，馈赠友好。在世界优质食品评比中曾荣获金奖，为国争光。
10. 西湖龙井茶的发展现状图片
北宋高僧辩才法师是西湖龙井茶的开山祖。龙井是井名、寺名，也是村名、茶名，杭州西湖龙井村是龙井茶的发源地，龙井茶在古代文献中最早是以地方命名的，而龙井村最早种茶是从高僧辩才开始的。所以，从严格意义上说，辩才当为龙井茶的开山祖。到今天，辩才法师仍被人们尊称为龙井茶祖。
龙井茶是谁发明的？龙井茶创始人辩才法师
辩才（公元1013~1093年），本姓徐，字无象，法名元净，于潜（今杭州临安）人。先后受戒于慈云法师和明智法师，曾住持上天竺寺，道行严整，精通佛理，兼擅医术，为一代名僧，世人称其“远公”。
龙井茶是谁发明的？龙井茶创始人辩才法师
辩才法师少年出家，他18岁到杭州上天竺寺，拜慈云法师为师，造诣日精，名震吴越。25岁时，仁宗皇上特恩赐紫衣袈裟，并加赐法号辩才。嘉佑末年（1063），杭州知州沈遘邀辩才法师入山住持，朝廷恩准，赐改寺名为“灵感观音院”，成为第三代宗师。
龙井茶是谁发明的？龙井茶创始人辩才法师
北宋元丰二年（1079年），辨才从上天竺退居龙井村寿圣院，经众人出钱出力，很快翻修一新。寿圣院也就是现在的老龙井，建于后汉乾祐二年（949年）原称报国看经院，到北宋熙宁改名寿圣院。之后辩才就在狮峰山麓开山种茶，品茗诵经，以茶学文，过着隐居生活。