1. 龙井茶可以喝几泡
泡龙井茶的步骤
方法/步骤1: 1、用刚烧的开水温杯,用茶匙从茶叶罐里取适量茶叶(一般一次放5-7g,根据个人口味而定)放入玻璃杯中。
方法/步骤2: 2、待开水凉至85度左右,高提水壶,冲入适量的水,已覆盖所有茶叶为佳。
方法/步骤3: 3、温润茶芽:采用“回旋斟水法”向杯中注水少许,以1/4杯为宜,温润的目的是浸润茶芽,使干茶吸水舒展,为将要进行的冲泡打好基础。摇香30秒左右,手捧玻璃杯,朝一个方向轻轻摇动玻璃杯,让茶叶湿润均匀受热。
方法/步骤4: 4、用开水温过杯,倒出水,再投放茶叶,再用悬壶高冲法注入开水至九分满。温润的茶芽已经散发出一缕清香,这时高提水壶,让水直泻而下,接着利用手腕的力量,上下提拉注水,反复三次,让茶叶在水中翻动。
方法/步骤5: 5、品饮:杯中茶水喝到一半时,就可以续水了,冲泡的时间,是要随冲泡次数而增加。
2. 龙井茶能冲泡几次
西湖龙井产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中。这里气候温和,雨量充沛,光照漫射。土壤微酸,土层深厚,排水性好。林木茂盛,溪润常流。年平均气温16℃,年降水量在1500毫米左右,优越的自然条件,有利于茶树的生长发育,茶芽不停萌发,采摘时间长,全年可采30批左右,几乎是茶叶中采摘次数最多的。
历来龙井茶的采摘以早为贵,但也不是越早越好,需要看嫩芽的生长状态及当年的气候条件,有俗语称“早采三天是宝,迟采三天是草”之说。
西湖龙井一年采摘几次?全年可采30批左右
因此,龙井茶采摘的季节性很强。根据西湖龙井茶产区的气候条件,春茶在3月下旬茶树吐露新芽尖时即有开采的,茶农称之为“摸黑丛”,即从一芽一叶初展开始,每天或隔天采一次,到立夏前结束。
夏茶一般是立夏后开采,6月中旬结束。秋茶6月下旬开采,10月上旬结束。
全面采摘期长达190天至200天。不同茶园不同品种不同气候条件等影响因素下,采摘时间都会提前或者延后,一般遵循早发早采,迟发迟采。
西湖龙井一年采摘几次?全年可采30批左右
根据采摘的嫩度和时间不同,龙井茶芽可分为“莲心”、“旗枪”、“雀舌”、“梗片”等。每年春天,茶农分四次按档次采摘青叶:
清明前采摘的称之为“明前茶”。此茶嫩芽出迸,如同莲心,故名“莲心茶”。由于其成品茶产量低,且口感鲜嫩清香,回甘浓郁,历来被人们所推崇为西湖龙井茶中的珍品。
清明节后、谷雨前采摘的叫“雨前茶”,这时茶柄上长出一片小叶,形状似旗,茶芽似枪,故称“旗枪”。
立夏前的茶芽旁有附叶两瓣,两叶一芽,称为“雀舌”。
再过一月采摘又谓之“梗片”,因茶已成片并附带茶梗。
西湖龙井一年采摘几次?全年可采30批左右
因此,鲜叶的嫩匀度又是西湖龙井茶品质的基础。西湖龙井明前茶是第一批采摘的茶叶,明前茶所含的茶氨酸含量较高,喝起来很鲜;可溶性糖类和部分氨基酸含量较高,入口香高而味醇;明前茶茶芽生长在雨雾中,具有一种妙不可言的“嫩香”。西湖龙井明前茶色泽绿润,冲泡后如朵朵兰花,又似片片竹叶,视觉观赏效果好,芽密,芽壮,嫩度好,叶张厚,且独具“鲜、甜、嫩”的口感。明前龙井是是不可多得的好茶,香气滋味最具茶的幽韵,芽叶形状最好看,自然茶叶的价格也是最高。
3. 龙井茶叶泡多久喝最好
西湖龙井的冲泡时间
冲泡茶叶的时间和次数相关,也与茶叶种类、用茶量、水温和饮茶习惯有关。冲泡时间以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准。西湖龙井的茶叶比较细嫩,冲泡时间宜短,一般冲泡3分钟左右即可出汤,冲泡次数以1—3次为宜。随着冲泡次数的增加,冲泡时间应适当延长。
为了保证西湖龙井茶的口感和营养价值不被破坏,冲泡时间不宜过久。因为西湖龙井茶中含有丰富的营养物质,冲泡时间过长,茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等可以自动氧化,不仅茶汤色暗、味差、香低,失去品尝价值。另外,西湖龙井茶中的维生素C、氨基酸等营养物质也会因氧化而减少,使茶汤营养价值大大降低。
4. 龙井能喝几泡
龙井茶冲泡次数一般为3次。从营养成分来看,80%的量在第一次冲泡中被浸出,在第二次冲泡中大约有15%,在第三次冲泡后基本上全部被浸出。关于茶的香气和味道,第一次冲泡香气浓郁,滋味鲜爽; 第二次冲泡没有以前那么鲜爽了; 第三次冲泡有微弱的香气和味道。 所以,龙井茶泡三遍就够了。 无论无论是西湖龙井茶还是其他茶种,第一次冲泡,浸出量占可溶物总量的50-55%;第二次一般占30%; 第三次大约是10%;第四次只有1%到3%。
泡龙井茶第一泡要冲掉吗
龙井的第一泡不需要倒出来。龙井属于未发酵绿茶。 茶叶非常鲜嫩可口,茶叶中含有丰富的天然物质,如氨基酸、茶多酚、维生素等物质。 倒出第一杯酒。 会造成茶叶中风味和香气物质的流失,从而降低茶汁的含量,影响茶汤的饱满度和纯净度。 所以,龙井的第一泡是不需要倒出来的。
5. 龙井茶可以喝几泡一天
第一个讲究是器皿。西湖龙井作为绿茶,芽叶细嫩,宜选用密度较高的玻璃茶具冲泡。选用玻璃茶具,也方便观看茶叶亦卷亦舒的样子和茶汤的色泽。
第二个讲究是水质及水温。冲泡西湖龙井时,宜选用山泉水或纯净水,将水烧开再晾至85℃至90℃进行冲泡,可以充分释放茶叶的香气和有益物质。
第三个讲究是冲泡方法。先取3克茶叶,茶叶与水的比例约为1:50,待烫具后再进行投茶、润茶。为保证茶的品质,应低斟冲泡,随后候汤,候汤完成即可饮用。
值得注意的是,西湖龙井不适合闷泡,如使用带盖的茶具冲泡,不要盖盖。续水也有小诀窍,如使用玻璃杯冲泡,杯中水剩余三分之一时即可续水。
6. 龙井茶能喝几泡
答:一两绿茶是50克,按每杯3克茶叶计算,可以泡17—18杯,茶水不要泡太浓,一杯2克也很好,那就可以泡25杯。绿茶适合南方人喝,北方人一般喜欢喝红茶或黑茶,红茶和黑茶可以帮助消化肉食类食物,所以北方人喜欢喝。南方人吃食物比较清淡一些,并喜欢绿茶的清香,所以南方人喜欢喝绿茶。
7. 龙井茶泡多长时间可以喝
一般来说,西湖龙井茶只需要冲泡3-5分钟即可饮用,这样的话,才可以泡出色泽翠绿、香气浓郁、甘醇爽口的好茶来。
如何泡出好茶
第一步:烧水
烧水(最好用矿泉水比方说农夫山泉,没有矿泉水纯净水也行)到开,然后一边冷却,约三分钟左右等水温差不多80来度即可。
第二步:温杯
温杯指的就是当水烧开以后,少量的倒点刚烧开的水到即将要用来冲泡西湖龙井的玻璃杯(或搪瓷杯)里面,一来清洁杯子,二来可以让冷的杯子预热,预热的目的是为了不让冷的杯子在正式冲泡的时候吸收水的热量而影响泡茶质量。
8. 龙井茶泡几泡为宜
一般都会泡二次,最多四次。当然也有更多次的。其实根据实际情况,如果口感不够浓了就可以不泡了浑浊的原因有二:一是茶叶灰尘杂质多;二是细小的纤维矿物微量元素。建议喝茶时:先倒入少许热水,涮一下,把水倒掉,再加开水(水开后,等会儿的开水)冲泡。
9. 一泡龙井茶可以泡多少次
龙井基本清明前2泡,后期的基本3泡的样子,4泡的话基本没味了。
10. 龙井茶可以喝几泡一次
西湖龙井需要洗茶,原因有二,一个是茶叶在生长、加工、储运、与销售过程中存在污染,其二是有农药和重金属残留,所以要加以洗涤,洗干净了才能喝得放心。
西湖龙井一般可以冲泡3次~4次。因为茶叶的耐泡程度除与嫩度有关外,主要决定于茶叶加工的方法。如果在初制过程中把茶叶切碎,则茶汁就容易冲泡出来,越粗老越完整的茶叶,茶汁冲泡出来的速度就越缓慢。
西湖龙井属绿茶,中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山。具有1200多年历史 。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞西湖龙井茶,把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1~8级。外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香味醇,泡在杯中,芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。
11. 龙井茶可以喝几泡吗
要泡三次哦,第一次是洗茶,就是把茶叶洗洗干净,第二次是泡茶,就是把洗好的茶叶在泡一遍,第三次是冲茶,就是冲出来的茶叶就可以喝啦