1. 夏天茶水会馊吗
凉水泡茶当然不会变味，只是泡不开茶叶而已。再说谁会用凉水泡茶啊？广东人泡茶要看是什么类型的茶叶，是泡普洱茶还是绿茶了。而普洱茶又分熟普耳和生普茶。所以泡茶的学问太多太多了。
一般泡好的绿茶只需要80度开水，是为了保护绿茶的营养成分。
2. 防止夏天茶叶水变馊
因为每种天然茶叶里面都含有茶晶，茶晶是防止变质的。
但是茶放久了没有盖，盖子又落灰，已经很不卫生了，就算有盖盖子，杯子里面也会随着温度，空气的湿度阳光照等产生微量的化学反应，所以不能再喝了。
如果是放在保温杯里的更不能喝。
保温杯大都采用密闭方式进行保温的，由于茶叶本身的构造会在密闭的情况下被发酵，发酵之后的茶叶会产生一些对人体有害的物质。
3. 夏天茶水过夜会变质吗?
不可以，本来你就不知道它水果已经多长时间了，我觉得还是当天喝掉就好，而且水果过夜就不能吃了
4. 夏天茶水容易变质
一般来说茶在夏天的话，的确是有可能会馊的。主要原因是夏天微生物活动比较活跃，而茶中是有一定的营养物质的。这和水质的关系不太大，通常只要把水烧开以后泡茶都是类似的。
茶杯质量问题最为可疑，建议你泡绿茶的时候，一般用纯净水和矿泉水，自来水的话，用盆装盛放24小时，再烧开。
5. 夏天的茶水多长时间会变质
一般茶叶是肯定不可以的 一把绿茶的保质期就是18个月 鲜喝为宜。 过了保质期会变质的 当然 也有一些老茶和普洱茶 是可以收藏的 熟茶的发酵已经定性，储存时间长短不会改变茶质本身。如普洱茶越陈越香，被誉为“可以喝的古董”
6. 防止夏天茶汤变馊
凉茶不放冰箱不会馊，
凉茶是不可以隔夜喝。隔夜的凉茶是会有变质的情况，会产生有害的物质，增加自身的代谢压力，因此是不可以喝的。aa隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，
所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。茶水一般在人体内能滞留3小时左右，而浓茶滞留时间更长，这样茶碱在人体内积聚过多，致使神经功能失调。茶水放久了，不仅会失去维生素等营养成分，且易发馊变质，甚至茶水中的鞣酸还会成为刺激性很强的氧化物，易伤脾胃，尤其是夏天
7. 夏天茶水容易坏
这种茶，一般一把茶壶，只要放3片叶子，用开水泡，凉后饮用，可以一直浸泡两三天。用三匹罐浸泡出的茶水，香气浓烈，色泽红酽，汁水过夜不馊，味道却愈加纯正回甘，特别止渴解暑，去乏提神。所以，夏天可以过夜喝，但不可时间太久，超过两三天就不宜饮用了。
8. 夏天茶容易馊
这些有机酸对口感和人体无害（除发霉等外部原因所致）。
而且发酵茶通常都会更容易喝到微妙的酸味，这是因为发酵过程的氧化反应形成的，是正常现象。下面我们举几个例子来看一下：
武夷酸
19世纪中叶，欧美茶叶专家学者在武夷岩茶中发现并分离出“武夷酸”，后经证实武夷酸是没食子酸、草酸和槲皮黄质等对人体有益的混合物。
一些品质优异的武夷岩茶会喝出一些酸味，微酸过后，口腔里取而代之的是甘甜。这酸味并不令人难受，而丰富了岩茶的整体风味，这样的酸味便是好的。
有些制作不到位的岩茶，喝起来有严重的酸味，甚至让人有想要发呕的感觉，这样的酸味便是不可取的。
音酸
正宗的观音酸，是一种类似吃过糖后泛酸的感觉，舌后两侧有一种收敛感。从齿颊到喉咙感到微微酸涩，回甘生津，韵味很足，这种酸味是传统铁观音制法中半发酵工艺而产生的。
而一些所谓新工艺的拖酸铁观音，制作时将茶叶半成品搁置太久，这样容易形成一种令人不愉悦的酸味，是品质的缺陷。
红茶酸
一般来说，茶叶发酵会产生一定的酸味。红茶是全发酵茶，尤其是滇红，带微酸是正常的，但酸味散得快，口感基本上以甜爽为主。如果喝着很明显的酸味，是红茶在发酵过程中堆积太密或者发酵过度，发酵工艺没控制好，再烘干就会导致发酸。
此外，泡红茶的时候水温如果过高，也容易导致红茶出现明显的酸味。建议红茶冲泡时使用90℃左右的热水，泡的时间短一点。
熟普洱茶酸
于熟普而言，本身具备酸、甜、苦、涩、香、滑等特点，其酸能化而转甜，茶汤顺滑，发酵得很好的熟普还会有带有成熟水果的微酸。
熟普如果渥堆工艺不当会使茶品带有酸馊味，这种茶不管是闻起来还是喝起来都像是变质的食物，酸而不化，还带有馊臭味，令人不悦。
不过酸在茶的所有味道里，是一个很少量就足够的部分。如果超过刚才说的正常含量，就可能是工艺缺陷或存储不当，形成了过多的酸味。
比如发酵过度、最后干燥结束时不到位，含水量太高、存放时受潮滋生细菌，都会产生较多的乙酸、丙酸等，这种有刺激性的酸味属于闷酸或酸馊，是负面的酸，需要特别注意。
9. 夏天喝的茶水
从养生的角度来看的话，夏天适宜饮用的茶，不该是冰的。科普一下炎热的夏季，尤其是伏天，饮食有什么需要注意的吧。曾有养生的朋友告诉小约，三伏天是冬病夏治的良好时机，所以在这些时间里，有一些禁忌，比如忌吃辣椒、忌吃冷饮、雪糕、忌吹空调，简单的来说，就是切莫贪凉！
有哪些适合夏天喝的茶呢？既能清热，又能解毒，小约已经为你准备好了，快来了解一下。
绿茶，在夏天可以喝绿茶，这个是人尽皆知的，清热解毒的同时也能消炎杀菌，绿茶中还含有丰富的氨基酸、茶多酚等多种有效成分，夏季昏昏欲睡时、疲倦时来上一杯绿茶提提神，倍儿爽！
如果自己本身体寒，担心喝绿茶可能会引起肠胃不适，那么除了绿茶之外，还有许多的花茶可以参考一二：
茉莉花茶，它给人的感觉就是清新、淡雅，茉莉花冲泡之后会有淡淡的茉莉花香，在酷暑烦躁时饮用后心情能够改善许多，同时它还有解毒、消肿的药用功效，容易水肿的朋友饮用效果明显。
薰衣草花茶，有一些小姐妹入伏之后就会感觉到压力重重，酷暑难耐上火，头疼失眠的症状，可以将薰衣草干花使用沸水冲泡后饮用，可以略加一些蜂蜜中和干花的苦涩味，还可以帮助改善睡眠质量。
金银花茶，一到夏季，药店里的金银花茶销量就蹭蹭往上涨，也是因为金银花消暑下火功效明显，所以也成为了夏季的必备花茶之一。不过金银花性寒，并不适合长期饮用，所以要掌握好度哦。
在炎热的夏季，喝茶也不仅能消暑解渴、清热去火，还能缓解疲劳、醒神护脑。尤其是对于那些吸烟者、长期熬夜者、咳嗽者特别有用。
养生从伏天开始，从喝茶开始。说起清热解毒的茶实在太多了，菊花茶、鱼腥草茶等比比皆是。其实这些茶都是药店中常见的花茶，在这个夏季，试着将冰饮，冷饮换成有解暑功效的花茶吧。
10. 夏天喝茶叶水好不好
春季喝花茶，花茶可以散发一冬淤积于体内的寒邪，促进人体阳气生发;夏季喝绿茶，绿茶性苦寒，能清热、消暑、解毒、增强肠胃功能，促进消化、防止腹泻、皮肤疮疖感染等；秋季喝青茶，青茶不寒不热，能彻底消除特内的余热，恢复味甘性温，是人神清气爽；冬季喝红茶，红茶味甘性温，含丰富的蛋白质，有一定滋补功能。