1. 发展茶叶的后记是什么
茶叶面包作品集
1
田野的春天
分类：言情小说
作者：茶叶面包
最新章节：第030章【二女承欢】
2
非凡人生
分类：言情小说
作者：茶叶面包
最新章节：【娇艳帝国】 后记·新的开始【全剧终】
2. 茶叶的发展利用经历哪些转变
茶叶加工是指通过不同手段和方法，使茶青含水量从75%—80%下降到8%以内，完成内含物的生成转化和积累，锁定品质，以利于耐储存保管。茶叶加工，究其本质是茶青的失水过程。
“神农尝百茶、日遇七十二毒，得荼而解之”，炎帝神农氏早在5000年前发现茶叶。茶叶利用经历了咀嚼鲜叶、生煮羹饮、晾晒收藏。于是，远古时期的白茶由此诞生。白茶是六大茶类中最原始、最古老的茶类。白茶的失水过程比较缓慢，一般需要30—72小时，通过空气对流和阳光晾晒挥发水分，受自然条件影响，失水过程时快时慢、时断时续，造成白茶品质不稳定。
唐朝发明蒸青绿茶。据陆羽《茶经》记载，其制法为：晴，采之，蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。加工周期一般在24小时之内，采之后摊晾缓慢失水，蒸之、捣之、拍之不失水，焙之为快速失水。公元1391年朱元璋废团茶兴散茶，之后徽州比丘大方发明炒青绿茶。炒青工艺更简便，加工周期一般在20小时以内，增加杀青加快失水进度。不论蒸青、还是炒青，加工时失水速度快、停顿时间短，茶叶品质稳定可控。
明代以后发明黄茶，工序包括摊晾、高温杀青、初包闷黄、初烘、复包闷黄、足烘等。闷黄时茶坯在水热作用下，促使非酶性的多酚叶绿素等成分氧化，减轻茶叶的青味和苦涩味，形成黄色。黄茶生产周期为2—5天，初包和复包不失水，失水过程走一站、歇一站，品质把控有风险，容易失鲜或做成黑茶。
黑茶工艺繁琐，工序包括：摊晾、杀青、揉捻、干燥做成毛茶；精制筛分等级；泼水渥堆发酵、干燥做成半成品；蒸汽蒸压成各种紧压茶、再干燥。渥堆是黑茶的核心工艺，渥堆时在微生物发酵和湿热反应的共同作用下减轻绿茶的青味和苦涩味，黑茶生产周期长达数月，以普洱为例，仅渥堆发酵就需要49天，失水过程反反复复，品质很难把控。
红茶的生产工艺：鲜叶经摊晾、热风萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成毛茶。红茶在发酵过程中，发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，产生茶黄素、茶红素等成分，形成红茶特有的色、香、味、形等品质特征。摊晾缓慢失水、热风萎凋和干燥快速失水，中间的揉捻、发酵不失水。红毛茶的生产周期为20—36小时，期间酶促反应剧烈，品质变数大。
乌龙茶基本工序是：晾青、晒青、摇青后，进行杀青、揉捻、干燥。晾青缓慢失水，晒青快速失水，摇青促进失水。在酶的作用下，茶叶内含物逐渐转化、生成、积累，苦涩味减轻，花香果味变浓。之后的揉捻不失水，杀青、干燥快速失水。乌龙茶生产周期一般为20—36小时，失水时慢时快、时断时续，工序复杂，极难把控。
茉莉花茶一般以绿茶为原料，为增加花香和茶叶浓度，减少苦涩味，加工过程中多次窨花吸水、干燥失水，反反复复。
人类在探索茶叶加工、去除茶叶苦涩味的道路上走得很艰辛、很曲折，到底什么是最好的加工方法（最佳的失水过程）？笔者以为应化繁为简，在传统白茶工艺基础上，研发活性走水萎凋技术，控制茶青持续、均匀、不间断失水，使内含物生成转化彻底，积累到达顶峰，营养卫生、轻松环保完成茶叶加工。中国茶文化粲如星河，各地名茶琳琅满目、数不胜数。
3. 发展茶叶的后记是什么书
品味：
①尝试滋味；品尝：经专家品味，认为酒质优良。 ②仔细体会；玩味：他经过细细~，才明白了那句话的含义。 ③（物品的）品质和风味：由于吸收了异味，茶叶品味大受影响。 ④格调和趣味；品味高雅。 品质：1. 人的行为、作风所表现的思想、认识、品性等的本质。 例：老舍《<祥子>后记》：“在书里，虽然我同情劳苦人民，敬爱他们的好品质，我可是没有给他们找到出路。” 冯雪峰《集中营·关于主题》：“这种种高贵的精神和品质，也是有着非常典型的表现的。” 2. 物品的质量。 例：周而复《上海的早晨》第四部十九：“﹝他﹞发现清花车间和钢丝车间没有经常根据不同的原棉品质，来调整机器设备。” 3. 品质如同质量，一般讲好的产品品质，就是好的质量，国内一般企业设立为质量部，而一些外企所设立的品质部，是一样的道理！
4. 一句话说明茶叶发展史
梅州有千年茶乡”之称，相传唐末五代至北宋初期，梅州客家人就有了饮茶习惯，而炒茶的历史便可以追溯到800-1000年，农民素有种植茶树、制作茶叶的习惯。
5. 发展茶叶的后记是什么意思
王国平报告文学《一片叶子的重量——脱贫攻坚的“黄杜行动”》写的黄杜村，位于浙江省湖州市安吉县，那里曾经是个贫困山村。“一片叶子富了一方百姓”，在摆脱贫困的道路上，村民们艰苦奋斗，使黄杜村成为安吉白茶的重要产地，家乡面貌焕然一新。
作者驻点黄杜村深入采访，记录下黄杜村民脱贫致富、继而先富帮后富的动人故事。作品塑造了一群勤劳致富的农民形象。其中，宋昌美是一位既有志向又扎实进取的农家女。1993年，她偶然得知杭州的中国农科院茶叶研究所招聘学员学习炒茶技术，便想试一试。拿着家里凑出的1000多元学费，1个月时间里，宋昌美和采茶工、炒茶工吃住在一起，起早贪黑学技术。学得了手艺，宋昌美在艰辛中看到了希望，坚定了种白茶的想法。
作品中甘于奉献、深谋远虑的基层党员干部形象同样深入人心。时任村支书盛阿林在种植白茶初期，垫付电费，集资修学堂、修路；时任乡党委书记叶海珍认真学习种植知识，科学谋划白茶产业发展；现任村党总支书记盛阿伟为电力铁塔选址与茶园自然风景协调费尽周折。为了黄杜村的未来，每个人都在自己的工作岗位上奉献出光和热。
黄杜村的小康之路是众人共同铺就的。政策、科研的支持，带头人和百姓共同的努力，打造了今天的黄杜村。更可贵的是，黄杜村致富的同时不忘帮扶贫弱。2018年4月，黄杜村20名党员代表主动提出向贫困地区捐赠1500万株“白叶一号”茶苗，为脱贫攻坚添把力。他们风风火火，捐苗护苗，续写着“一片叶子再富一方百姓”的故事：他们不是把茶苗一捐了事，而是从种植、管理到销售“负责到底”，还把三省五县的种茶户代表请到自家来，实地开展业务培训。黄杜人站得高，不只是想着“我”，还想着“我们”。黄杜村民不仅实现了自己的富裕，而且以感恩的心态践行着“小康路上一个都不能少”的脱贫攻坚理念。
在具体写法上，作品中有典籍、有传说、有吴越文化的源远流长；有风景，有名胜，有真实的人、真实的事和黄杜人创造的新历史。在结构上，不乏宏观描绘，更多的是具体生动的人物和细节。整部作品犹如循环往复的交响乐：整体的发展、个人的处境，相似的、不同的，再现了黄杜村脱贫路上的攻坚克难。作者的讲述不疾不徐、张弛有致，充满耐心，这来自细致扎实的采访工作和写作的自信。浙北那富于魅力的山山水水和勤劳的人民，在作者笔下熠熠生辉、光彩照人。
作者在后记中写道：“脱贫攻坚是大业，那么多人投身其中，怀着热情，付出的是心血。黄杜人是一剪侧影。他们在摆脱贫困、脱贫攻坚、乡村振兴这几个环节中积累的经验是有用的。”王国平写“黄杜经验”，写出了黄杜村村民对“全民小康”的深刻认知和探索实践，并将“黄杜经验”写出了时代特点，让我们从中看到了新时代中国农村新气象。
6. 茶叶之路的发展
近代茶叶起源于中国西南横断山脉以东的云贵高原所在地。据传早在神农时代茶就被发现。后来，茶叶通过海运、陆运流传到国外，为世界人民所喜爱。
到了17世纪时茶叶通过海陆丝绸之路传入欧洲成为风靡之饮，18世纪茶叶栽培传入印度、斯里兰卡等。目前，世界上60多个国家和地区生产茶，160多个国家和地区近30亿人有饮茶习惯，世界人均年饮茶量达750克。茶已经成为世界三大无酒精饮料（咖啡、可可和茶）之一。
7. 茶叶的发展一共经历了四个阶段
唐代时期是我国茶文化的形成时期
一、“茶”文化的形成时期——唐代
隋唐时，茶叶多加工成饼茶。饮用时，加调味品烹煮汤饮。随着茶事的兴旺和贡茶的出现，加速了茶叶栽培和加工技术的发展，涌现出了许多名茶，品饮之法也有较大改进。为改善茶叶苦涩味，开始加入薄荷、盐、红枣调味。此外，开始使用专门的烹茶器具， 饮茶的方式也发生了显著变化， 由之前的粗放式转为细煎慢品式。
唐代的饮茶习俗蔚然成风，对茶和水的选择、烹煮方式以及饮茶环境越来越讲究。皇宫、寺院以及文人雅士之间盛行茶宴，茶宴的气氛庄重，环境雅致，礼节严格，且必用贡茶或高级茶叶，取水于名泉、清泉，选用名贵茶具。盛唐茶文化的形成，与当时佛教的发展、科举制度、诗风大盛、贡茶的兴起、禁酒等等均有关联。
公元780年左右，陆羽著成《茶经》，阐述了茶学、茶艺、茶道思想。这一时期由于茶人辈出，使饮茶之道对水、茶、茶具、煎茶的追求达到一个极尽高雅、奢华的地步，以至于到了唐朝后期和宋代，茶文化中出现了一股奢靡之风。
二、‘茶’文化的兴盛时期——宋代
到了宋代，茶文化继续发展深化，形成了特有的文化品位。宋太祖赵匡胤本身就喜爱饮茶，在宫中设立茶事机关，宫廷用茶已分等级。至于下层社会，平民百姓搬家时邻居要“献茶”;有客人来，要敬“元宝茶”，订婚时要“下茶”，结婚时要“定茶”。
在学术领域，由于茶业的南移，贡茶以建安北苑为最，茶学研究者倾向于研究建茶。在宋代茶叶著作中，著名的有叶清臣的《述煮茶小品》、蔡襄的《茶录》、朱子安的《东溪试茶录》、沈括的《本朝茶法》、赵佶的《大观茶论》等。
宋代是历史上茶饮活动最活跃的时代，由于南北饮茶文化的融合，开始出现茶馆文化，茶馆在南宋时称为茶肆，当时临安城的茶饮买卖昼夜不绝。此外，宋代的茶饮活动从贡茶开始，又衍生出“绣茶”“斗茶”“分茶”等娱乐方式。
三、“茶”文化的持续发展时期——元明清时代
宋人让茶事成为一项兴旺的事业，但也让茶艺走向了繁复、琐碎、奢侈，失却了茶文化原本的朴实与清谈，过于精细的茶艺淹没了唐代茶文化的精神。自元代以后，茶文化进入了曲折发展期。直到明代中叶，汉人有感于前代民族兴亡，加之开国之艰难，在茶文化呈现出简约化和人与自然的契合，以茶显露自己的苦节。
此时茶已出现蒸青、炒青、烘青等品类，茶的饮用已改成“摄泡祛”，明代不少文人雅士留有传世之作，如唐伯虎的《烹茶画卷》《品茶图》等。茶叶种类增多，泡茶的技艺有别，茶具的款式，质地、花纹千姿百态。晚明到清初，精细的茶文化再次出现，制茶、烹饮虽未回到宋人的紧琐，但茶风趋向纤弱。
明清之际，茶馆发展极为迅速，有的全镇居民只有数干家，而茶馆可以达到百余家之多。店堂布留古朴雅致，喝茶 的除了文人雅士之外，还有商人、手工业者等，茶馆中营点心和饮食，还增设说书、演唱节目，等于是民间的娱乐场所。
四、“茶”文化的再现辉煌时期——当代
虽然中华茶文化古已有之，但是它们在当代的复兴，被研究却是始于二十世纪80年代。台湾是现代茶艺、茶道的最早复兴之地。内地方面，新中国成立后，我国茶叶产量发展很快。物质基础的丰富为茶文化的发展提供了坚实的基础。
从二十世纪90年代起，一批茶文化研究者创作一批专业著作，对当代茶文化的建立做出了积极贡献，如:黄志根的《中国茶文化》、陈文华的《长江流域茶文化》、姚国坤的《茶文化概论》、余悦主编的《问俗》，对茶文化学科各个方面进行系统的专题研究。这些成果，为茶文化学科的确立奠定了基础。
随着茶文化的兴起，各地茶文化组织、茶文化活动越来越多，有些著名茶叶产区所组织的茶艺活动逐渐形成规模化、品牌化、产业化，更加促进了茶文化在社会的普及与流行。
8. 茶叶的成长过程
中国的茶文化博大精深，中国茶的饮用历史几乎和我们中华民族的历史同步，中国人发现和使用茶的历史由来以久，最早可以追溯到上古的神农氏时期，想要了解中华茶文化，认知“茶”字的变迁就是一个捷径，就像这个问题问的：茶在古汉语中有什么别称？
了解茶在中国文化当中的历史脉络，有助于我们更加快速的了解茶文化，也有助于我们更好地认知茶给我们带来的利好。知名茶文化学者、资深茶文化传播者、@茶叶地理 主笔地理君来解析一下这个问题：
茶字是什么时候出现的？
在茶字出现之前，”茶“有哪些名称？
在古汉语中”茶“有哪些别称？
茶在文化传播当中的意义和影响力是怎样的？
要了解茶在古汉语中的别称，我们必须要追溯到源头，从历史文献当中，对于茶的记载开始，探寻出茶文化的脉络。首先，我们需要知晓，茶字是什么时候出现的？
元代赵原画《陆羽烹茶图》
”茶“字是什么时候出现的？
要搞清楚”茶“字最早出现的时间，我们需要追溯到世界上最早的一部茶叶百科全书《茶经》，自从中唐时期的陆羽著完《茶经》，并开始在唐朝流行以后，”茶“才作为通用名称，有了今天我们所熟知的含义。那么，《茶经》里面是怎样记述”茶“字的由来呢？
在陆羽《茶经》一之源的注解中说：茶…其字或从草，或从木，或草木并，注曰从草当作茶，字出开元文字，音义从木当作（木茶），其字出本草，草木并作茶，其字出尔雅。
这段话翻译成现代汉语，也就是说，在陆羽写作《茶经》的时候，描述“茶”这种植物还没有统一的说法，而据陆羽《茶经》注释可知：“茶”字出自唐玄宗时的《开元文字音义》，但在当时，茶还有如上图所示的三种不同的写法，而到后来陆羽直接在”荼“字的基础上减了一笔，在《茶经》里面全部采用了今天我们看到的“茶”字，可以说，是从《茶经》开始，“茶”字的形、音、义才得以确立。
因此，我们目前已知的资料表明，唐代陆羽《茶经》的撰写及流行开始，“茶”开始成为通用的名称。以致于宋代梅尧臣写诗称赞说：
自从陆羽生人间，人间相学事春茶。——出自《次韵和永叔尝新茶杂言》
然而，在“茶”字出现之前，在历史文献当中，能够表示“茶”含义的文字有很多，在“茶”统一以前，究竟有多少字可以指代茶呢？
茶字出现之前，有多少字是指代“茶”的？
其实，这个问题，《茶经》里面也给到了我们答案，在《茶经》一之源当中就有了详细的说明：
其名，一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。——《茶经》百川学海本
连带上面提到的（木茶）和荼，在唐代陆羽之前，茶字就有这七种写法，实际上，这不仅是茶字的七种写法，也是唐代不同地域对茶的称呼，接下来，地理君就和大家一一说说这些指代茶的字的来龙去脉。
最早出现的：荼
这七个字里面，最早出现的字是“荼”，字出《神农本草经》：
“神农尝百草，一日遇七十二毒，得茶而解之。”
但是，《神农本草经》是否是神农氏所作，目前仍存有较大的争议。但是荼作为指代茶的含义，在古书当中，出现的频率还是比较高的，在《茶经》七之事里有了多条引用：
《神农食经》：荼茗久服，令人有力，悦志。周公《尔雅》：槚，苦荼。《广雅》云：荆巴间采叶作饼，叶老者……欲煮茗饮……
较早出现，作意义延伸或解释用的字：槚、茗
在上面的引用当中，我们发现，用来解释荼的意思时，用到了两个字：槚和茗，并且在相关的解释里面，“槚”字怀疑是不同地区方言的不同，作为发音与“茶”相近的说法而出现的异体字，当然，也有可能是“茶”是“槚”的异体字也有可能，只是在写法上槚不如茶更为简单；
而关于茗，这个说法，一直沿用到今天，并且常常茗和茶一起使用，叫作茗茶。从现在的含义来讲，二者几乎是通用，含义一致，而在历史记载当中，有“早采为茶，晚采为茗”的说法。
《茶经》原文影印版关于茶的记载
曾经应用最广泛：荈
很多人可能会觉得奇怪，曾经应用最广泛的字不应该是茗吗？你看到现在都还在用，其实不是，在晋代甚至是在唐代以前，所有表达茶的含义的字当中，应用最广泛的字是荈。为什么这么说呢？
在西晋时期，杜育（又作杜毓）写了一篇《荈赋》，全文仅有140余字，却写到了茶的方方面面，在陆羽《茶经》里面，先后引用加引注就有五次之多，这篇文章可谓是到目前为止写茶最经典、最精炼的文字，并且文章当中还出现了在茶文化史上的多个第一，这个具体的内容，可以去学习@茶叶地理 的专栏《细说〈茶经〉：茶圣陆羽的品茶智慧》，在这里就不展开来叙述了。
并且，荈字也经常和“荼”、“茶”、“诧”连起来用，比如司马相如《凡将篇》中就提到“荈诧”，而在晋代左思《娇女》诗中就有“心为茶荈剧”，孙楚歌“姜、桂、茶荈出巴蜀”等等。而这些引用当中，陆羽把原文的“荼”统一改成了“茶”，所以，我们今天看《茶经》时会发现，全书“茶”字最多。
蜀地方言：蔎
《茶经》七之事引用《方言》中的记载：蜀西南人谓荼曰蔎。意思是蜀地西南部的人把茶叫做蔎。这显然是地方方言了。
同音异体字：诧、（木茶）
其实，茶经引文里有提到，但是并没有单独列出来的字还有这两个：（木茶），这个是在区别茶是作为草本还是木本的时候用到的一个字，现在电脑里打不出来这个字，只能用括号来表示；
诧也是指代茶的一个异体字，在司马相如的《凡将篇》里就将“荈诧”并列，一是为了解释清楚，二来也是因为“诧”有指代茶的含义。
那么，除了这些指代茶的含义以外，在古代汉语中，还有哪些别称也是指代茶的含义呢？
古代汉语中，“茶”有哪些别称？
在古代汉语中，随着人们对于茶认知的加深，尤其是在陆羽《茶经》流行起来以来，越来越多的文人墨客爱上了喝茶，以至于在《茶经》之后的唐代形成了“比屋皆饮”的盛况，而茶也成了既是“琴棋书画诗酒茶”风雅之事，又是“柴米油盐酱醋茶”生活必需的“跨界元素”，因此，围绕茶和喝茶，在文人的演绎里，茶就有了诸多的别称。接下来，地理君就为你一一说明。
传世名画当中有很多再现了饮茶的场景
在文人墨客的笔下，茶这一既是物质又是通灵之物的妙草，成为历朝历代文人茶友称颂的对象，而围绕品茶、煮茶也留下了大量的诗词文赋。于是就有了这些琳琅满目的茶的代称：
甘露、酪奴、水厄、翘英、灵草、蓝英、绿华、流华、玉蕊、愁草、嘉草、叶嘉、清友、瑶草、仙掌、晚甘侯、王孙草、瑞草魁、涤烦子、余甘氏、不夜侯、冷面草、苦口师、嘉木英、紫云腴、白云英、离乡草、云雾草、玉川先生、龙芽凤草。
这些代称当中，有些我们较为熟悉，而有些说法如果不加解释，还有些令人费解，但不管是哪一种代称，都指向茶的美好以及饮茶带给人的非同一般的饮茶体验。
甘露：描述茶的美味如同甘甜的露珠，指代茶的美好滋味。
此甘露也，何言茶茗？——出自（刘宋）《宋录》
酪奴：实际上在《茶经》里讲到的，茶不会比乳酪差，但在南北朝时期，人们认为茶要比乳酪差一些，所以才称酪奴。
惟茗不中，与酪作奴。——出自（北魏）杨衒之《洛阳伽蓝记》
水厄：沉溺于茶中不能自拔，于是就成了别人口中的好水厄。
时给事中刘缟，慕肃之风，专习茗饮。彭城王谓缟曰，卿不慕王侯八珍，好仓头水厄。——出自（北魏）杨衒之《洛阳伽蓝记》
唐代茶宴盛况
翘英：指采茶时的茶芽的状态，新生的茶芽尖翘挺拔。
僧言灵味宜幽寂，采采翘英为嘉客。——出自（唐）刘禹锡《西山兰若试茶歌》
灵草：指代茶的奇妙功效，在古汉语中指代茶的功效的精妙比语不胜枚举，灵草之说在唐代尤其盛行。
天赋识灵草，自然钟野姿。——出自（唐）陆龟蒙《茶人》
蓝英：茶是茶人的最爱，怎么描述都不嫌多，诗人恨不得把所有的好词都给茶用上。
时于浪花里，并下蓝英末。——出自（唐）陆龟蒙《煮茶》
绿华：由茶的颜色入手，直接描写茶蕴含的精华之义。
昨日斗烟粒，今朝贮绿华。——出自（唐）陆龟蒙《茶籯》
书法家颜真卿是陆羽的恩人，也是好茶之人。
流华：在茶的描写方面，受茶圣陆羽及其《茶经》的影响，茶的精华是历代文人墨客推崇的。
流华净肌骨，疏瀹涤心原。——出自（唐）颜真卿《五言月夜暖茶联句》
玉蕊：在过去采芽心尚未普及之前，文人们就开始偏爱初生的嫩芽了，这种“偏爱”原料细嫩的茶品倾向，在今天达到了极致。
玉蕊一枪称绝品，僧家造法极功夫。——出自（唐）吕岩《大云寺茶诗》
愁草：在唐代，茶作为草本还是木本的说法并未统一，很多说法中仍是将茶作为草类，因此，出现了各种草。毕竟唐代也没有像我们今天这样分类详尽的植物学。
乳窦溅溅通石脉，滤尘愁草春光色。——出自（唐）温庭筠《西陵道士茶歌》
晚甘侯：将饮茶后的体感体验作为茶的代称，也很常见。
晚甘侯十五人遣侍斋阁。——出自（唐）孙樵《送茶与焦刑部书》
王孙草：在文人墨客眼中，茶是可以通仙灵的神草，自然可以睥睨王孙，称呼为王孙草自然是一点儿也不过分。
借问王孙草，何时放碗花。——出自（唐）皇甫冉《送陆鸿渐栖霞寺采茶》
瑞草魁：茶是所有好的草里面的老大。
山实东吴秀，茶称瑞草魁。——出自（唐）杜牧《题茶山》
唐代的饮茶风俗
涤烦子：茶最重要的功效就是可以荡尽烦恼和忧愁。
茶为涤烦子，酒为忘忧君。——出自（唐）施肩吾
余甘氏：一碗茶吃罢，回味无穷，甘醇爽口。茶重回甘从古代就开始了。
沾牙旧姓余甘氏，破睡当封不夜侯。
——出自（五代）胡峤《飞龙涧饮茶》
不夜侯：茶喝多了让人睡不着，古人也有这么认为的。喝茶提神，由此可见一斑，窥一斑而知全豹的斑。
沾牙旧姓余甘氏，破睡当封不夜侯。——出自（五代）胡峤《飞龙涧饮茶》
冷面草：和宋代的点茶法有关，研磨成粉，点白如花，自然有人喜欢暖色有人喜欢冷色，因此，这冷面草倒也稀奇。
此物面目严冷，了无和美之态，可谓冷面草也。——出自（宋）陶榖《清异录》
甘心氏、苦口师：不苦不涩不是好茶，吃茶的时代，茶入口当然是先来苦味，苦过之后，回甘才更迅猛。
未见甘心氏，先迎苦口师。——出自（宋）陶榖《清异录》
茶是文人雅士生活的标配。
嘉木英：草木精华。
茶实嘉木英，其香乃天育。——出自（宋）秦观《咏茶》
紫云腴：陆放翁吃的这茶非同凡响，睡个午觉的工夫，就被这茶香给引醒了。
小醉初消日未晡，幽窗催破紫云腴。——出自（宋）陆游《昼卧闻碾茶》
玉川先生：玉川子，卢仝的向往，茶人的神往，茶的代称。
叶嘉，字清友，号玉川先生。清友谓茶也。——出自（宋）苏易简《文房四谱》
龙芽凤草：茶自从成了贡品，得到了皇帝的赞赏，龙团凤饼的源头，自然是龙芽凤草了。
汤怕老，缓煮龙芽凤草。——出自（宋）吴潜《遏金门·和韵赋茶》
嘉草：甭管是何种草，写成好草的占了大部分，从陆羽的《茶经》开始，茶就和所有的好词儿连在了一起。
灵山不可见，嘉草何由啜。
——出自（宋）王安石《试茗泉》
传世名画中有很多饮茶图景
叶嘉：大文豪苏东坡用倒装词的方式，赋予了茶特殊的意义，叶子是好的茶，茶是好的叶子。
文中以物拟人，寓意茶为叶嘉。——出自（宋）苏轼《叶嘉传》
清友：以茶为友，古已有之。
叶嘉，字清友，号玉川先生。清友谓茶也。——出自（宋）苏易简《文房四谱》
瑶草：茶不仅是地上的灵药，更是天上的神草。
不与世人尝，瑶草自年年。——出自（元）倪珊《龙门茶屋图》
仙掌：采摘的茶青标准不同，形象自然也不一致，今有太平猴魁，古有玉泉仙掌。
闲与故人池上语，摘将仙掌试清泉。——出自（明）袁宏道《玉泉寺》
白云英：白云生处的精华，从古到今对茶园的生态环境都十分注重，所谓高山云雾出好茶，今天我们可以讲出更多事实证据，古人不讲证据，看着云山雾罩，那定是有神仙了。
雁顶新茶味更清，仙人采下白云英。——出自（明）朱谏《雁山茶诗》
离乡草：从大红袍的典故而起，茶的味道，叫人想家。
茶初山则香，俗呼离乡草。——出自（清）《崇阳县志》
云雾草：这个不用多讲，高山云雾之中，神仙采茶之境。
千年云雾草，早春松萝芽。——出自（清）吴嘉纪《送汪左严归新安》
如此多的代称，是不是看起来有点儿懵？其实呢，这也不一定是古汉语中指代茶的全部，只是这些被人们找出来、传诵较多而已。
透过这些花样繁多、角度各不相同的茶的代称，我们会发现，在中国传统文化当中，茶文化之所以能够广泛传播，不仅延传几千年，经久不不衰，还远渡重洋，影响世界，成为悄悄的改变世界的一股东方力量，那么，茶在文化传播当中，究竟起了什么样的作用呢？
唐代宫廷茶宴图
茶在文化传播当中的意义和影响力是怎样的？
茶文化既是中国的传统文化，也是现代文化当中不可或缺的一股力量，从古代的丝绸之路开始，茶就通过陆上、海上等多个途径，远播西方，在16、17世纪在欧洲、日本、东南亚等地相继掀起了饮茶的热潮，直到后来18世纪，恶名诏著的罗伯特福琼从中国偷走茶树，通过东印度公司在印度、斯里兰卡等地种植成功，中国茶的专有优势才一步步丧失。
茶在中国漫长的封建社会历程中，既是文人墨客附庸风雅的“玩物”，也是平民百姓居家生活的“必需”，更是中国在封建社会对外贸易中获得贸易顺差的重要经济作物，是帝王将相奢侈生活消费的必需。
茶文化亦俗亦雅，所有这些都与一代又一代的文人的推崇和歌颂密切相关，应该说茶启迪了中国古人的智慧，强健的身体，而文人雅士又通过诗文进一步推荐了茶文化，促成了茶业繁荣和茶文化的兴盛。
很多文人墨客都是品茶高手。
说点儿题外话：
茶是目前人们公认的健康饮料，可以给人类带来健康，当前随着人们对于茶研究的加深和茶文化的传播，越来越多的人、越来越多的年轻人开始喝茶、推广茶文化，对于在古代历史长河中留下的关于茶的印记，一方面我们要客观地理解文人将茶入诗文的历史背景，只有这样，我们才能更加清晰地理解作者写茶时的社会背景和表达心态，另一方面，我们需要去伪存真的思辨意识，来区别对待古人对于茶的种种描述和记载，借助于现代科学手段的研究和发现，更加理性客观地认知茶的价值。
综上所述，在中国浩如烟海的文化大山之中，有着太多的文化精髓，也不可避免地有着一些不适合今天环境的说法和观点，我们需要秉持批判着继承的原则，让真正的文化发扬光大。关于茶，关于中国传统的茶文化，@茶叶地理 愿在文化传播的层面尽一点儿绵薄之力，如果这篇答案你觉得还不错，就给我们点个赞吧！想要学习更多茶文化知识，关注@茶叶地理，收获更多！