说实话,这样的白茶已经是极低档的白茶了。
安吉的白化茶种以苦涩味低,口味甘纯是茶种中叶绿素低,茶氨酸高而出名,与白化茶形成两个极端对比就是云南大叶茶。在浙江的气候条件下白茶是在龙井43开园以后紧接着开始采摘的早茶种 ,叶片白化,叶脉清晰,边缘有玉色的感觉,白化茶从古至今都是茶叶中的珍品,现在有人说宋代的北苑贡茶叫白茶,就是现在的福鼎白茶,其实是一种营销式的误导,在宋徽宗的《大观茶论》是这样说的“白茶自为一种与常茶不同,其条敷阐,其叶莹薄”,梅尧臣的《次韵和永叔尝新茶杂言》中的“东溪北苑供御余,王家叶家长白牙”以及宋子安的《东溪试茶录》“茶之名有七,一曰白叶茶,民间大重……芽发如纸,民间以为茶瑞”,看到了吧,和现在的安吉白化茶接近吧。
看你杯子中的白茶,基本上已经是茶心没有了,叶片老厚,而且茶碎很多 这是白茶的尾茶所做,在批发市场的话也就几十一斤。好的白茶都是成朵,叶片完整,叶脉清晰,叶片有玉白色的。
有哪些鉴别新茶与过期茶的方法?
感谢悟空问答平台!本号致力于名茶推广,生态茶推广,古树茶推广,茶文化传播,茶叶知识分享!
我来回答问题!新茶还是陈茶?
新茶的颜色比较新鲜!颜色比较绿,条形部分芽尖部分看到比较清楚,茶叶干净有细小的毛绒,
第二步!闻干茶香气!新的绿茶有独特的清香!淡淡的茶香!捧在手里就能体验到茶叶比较松散!
不是新绿茶!颜色发黄色!没有清香味!茶形没有毛绒,没有明显的茶尖!捧在手里感觉不松散。
冲泡,新绿茶泡出来的汤色是淡淡黄或者是淡淡绿一些!茶冲泡茶叶迅速张开,芽头看到很明显!有茶绒毛在水里。茶水香气足,口感清新怡口,不苦涩。
不是新绿茶,泡出来的汤色发黄,没有茶香味,有陈味,汤色浑浊,不清切,看不到茶绒!口感苦涩。
还有外加工做假的绿茶!颜色很绿!香气刺激鼻子。
更多鉴别茶叶好坏!真假的方式!关注本号,教会你喝真正的原产地好茶。
有哪些造假的茶叶?农户为追求高产茶,增加茶叶销量,在种植加工过程中大量使用化肥,农药,激素催芽,色素,茶味香精,甜蜜素懂等,市场上流通大量,过期茶,拼配茶,农残茶,化工茶,色素茶,垃圾茶,香精等把陈茶做新茶。
首先看干茶的条索,好的茶叶条索光亮,条索紧实就算是压成饼,或者是砖一样看清楚条索状。
熟普洱茶属于发酵茶,要是把绿茶发酵成熟茶,会有青味或者是霉变味道。条索也会很短很碎,几乎是沫子样。
红茶或者是其他茶要是重新做,还是看条索,泡开茶看看是不是整齐,香气自然,汤色明亮,不具这些也是陈茶!
喝到嘴里不苦不涩,有淡淡的清香为,没有杂质沉杯底,这样的茶才是新茶。