1. 狗狜脑茶属于哪种茶
1、雀舌干茶香气
新茶一般都有新茶香。好的新茶，在未泡时茶香就已经格外明显。雀舌茶更有一股独特的栗子混合花香的香气，闻之悦鼻高爽，清新淡雅。
如果干闻时，出现刺激性的青草气味或者霉味，陈腐味，甚至根本闻不到一丁点香味，这样的雀舌茶则品质低劣。
2、雀舌茶汤香气
雀舌冲泡之后，香气会更加明显，如兰花香与栗子香的融合，但闻其香气跟干茶时又有不同，仔细品味有草的清新，花的芬芳，树的馥郁，给人以耳目一新之感。武夷雀舌冲泡后则有浓郁的栀子花香气。
劣质的雀舌并没有如此层次丰富、独特浓郁的香气，冲泡之后香气几不可闻，或者只有苦涩味或刺激性的气味。
3、优质雀舌的口感
优质雀舌品尝起来润滑爽口，口齿生香，回甘时从舌尖一直到口腔，都有淡淡的清爽与甘甜之意。武夷雀舌有明显栀子花香，茶汤清甜顺滑，并随着冲泡次数的不同，茶汤的岩韵凸显、香转幽远，随着品饮者慢慢体悟。
4、劣质雀舌的口感
如果我们在品茶时，感觉苦涩感甚重，没有入口清爽的感觉，这都是品质差的雀舌茶；如果感受到一股青草味或是腐朽味，这就是陈年的雀舌茶了。我们要注意甄选和避开。
雀舌茶（湄潭翠芽），因形状小巧似雀舌而得名。其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。主要产于贵州湄潭。贵州省是我国产茶大省，湄潭位于中国西南部，素有“黔北小江南”之称，是我国名茶之乡，也是中国最好的绿茶出产地。
唐刘禹锡《病中一二禅客见问因以谢之》诗：“添炉烹雀舌，洒水浄龙须。” 宋 ·沈括《梦溪笔谈·杂志一》：“茶芽，古人谓之‘雀舌’、‘麦颗’，言其至嫩也。” 明汪廷讷《种玉记·拂券》：“玉壶烹雀舌，金碗注龙团。
雀舌市场价格比较高。是绿茶类中风味独特，昂贵的稀有品种之一。比较有名的有林湖雀舌、贵州雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌。另一类为雀舌茶，又名（白毛尖）色泽绿中带黄，白毫特多，茶水甘爽、清香。含多酚类化合物高于一般茶叶百分之十左右，氨基酸含量也较高。 雀舌茶的功效
1、雀舌茶中含有大量的维生素C可降低胆固醇值从而成为应付胆固醇过多的最佳饮料。
2、雀舌茶中叶绿素可发挥血液的再生能力。
3、雀舌茶茶产地的脑中风死亡率显著低落，狭心症、心肌梗塞因维他命C缺乏而死亡率愈高。
4、使血液清净保持弱碱性是雀舌茶的秘密。
5、喝茶皮肤会黑乃是无稽之谈，只有雀舌茶才有预防黑色素沉淀的丹宁。
6、雀舌茶中可因血液循环作用防止冷症。
7、雀舌茶是控制卡路里（节食）时不可或缺的。
8、雀舌茶可免除肥胖的烦恼。
9、正在进行科学研究的雀舌茶的治癌作用。
10、具有恢复视力效果的雀舌茶。
11、生活不规律时更要喝新鲜的雀舌茶。
12、雀舌茶之成分具有预防糖尿病的效果。
13、雀舌茶可使香烟的害处减至最低限度。
2. 狗牯脑是什么茶
狗牯脑茶是优于狗脑贡茶的。
狗牯脑茶与狗脑贡茶名字听起来有点相似，不了解的人容易混淆，其实他们是产地完全不同的茶品，它们有什么异同点呢？
首先：产地不同。
狗牯脑茶是江西省珍贵名茶之一，产于遂川的汤湖镇茶山村的狗牯脑山一带。
而狗脑贡茶产于湖南省的资兴市汤溪镇（原汤市乡与皮石乡合并称汤溪镇）境内狗脑山一带。
其次：都以山命名。
狗牯脑茶是由于江西遂川汤湖镇的狗牯脑山，该山形似狗，取名“狗牯脑”，所产之茶就叫狗牯脑茶。
而狗脑贡茶也是因湖南资兴有座山叫"狗脑山"，当地的农民每年把这山上的茶叶采撷起来进贡给皇上，“狗脑贡茶”因此而得名。
再次：都产于罗霄山脉。
狗牯脑茶，产于罗霄山脉南麓支脉，狗牯脑山矗立于罗霄山脉南麓支系群山之中，坐南朝北，山南为五指峰，北为老虎岩，东面5公里处有著名的汤湖温泉。山中林木苍翠，溪流潺潺，弹簧年云雾缭绕，四时清泉不绝，冬天严寒，夏无酷暑，土壤肥沃，是得天独厚的名茶产地。这里出产的茶叶其微量元素含量丰富。
狗脑贡茶产于罗霄山脉南端，但这里是没有温泉的，其土质自然条件决定了茶叶的品质要比狗牯脑茶要逊色了。
还有：历史方面。
狗牯脑茶的历史比较悠久，始于清嘉庆年间（1796~1820），早在民国4年（1915），在美国旧金山举办巴拿马一太平洋国际博览会上就获得了金奖。之后就获奖不断。
而狗脑贡茶的历史就没那么悠久了，论获奖的话，早一点也就是1995年荣获得“湘茶杯”金奖。
再有：外形口感方面：
狗脑贡茶与狗牯脑茶的外形有点相似，都是条索形状，但狗牯脑茶的外形更紧结更秀丽，条索更匀整纤细，颜色碧中微露黛绿，表面覆盖一层细软嫩的白绒毫，莹润生辉。但狗脑贡茶的白毫有毛茸茸感，而狗牯脑茶的白毫更干脆紧结。
口感上，狗牯脑茶要比狗脑贡茶滋味更鲜厚醇爽，这是由当地的土质决定的。
所以，总的来说，狗牯脑茶是优于狗脑贡茶的。
3. 狗牯脑茶是名茶吗
狗牯脑茶是绿茶
又名：狗牯脑石山茶玉山茶
产地：江西遂川汤湖乡的狗牯脑山
类别：绿茶
狗牯脑茶，是江西珍贵名茶之一。它产于罗霄山脉南麓支脉，遂川县汤湖乡狗牯脑山。此茶的特点和其他茶叶迥然不同，它叶片细嫩均匀，碧色中微露黛绿，表面覆盖一层柔细软嫩的白毫，茶叶五至七片，茶水清澄而略呈金黄，茶味清凉、芳醇、香甜，沁人肺腑，口中甘味经久不去。
4. 狗牯脑茶的来源
狗牯脑茶始于清代，关于狗牯脑的传说是这样的。话说清代嘉庆年间，在今天的汤湖乡境内，有一位木商叫梁为镒，他走水路运一批木材到南京销售，“天有不测风云”，他在路上突遇暴雨，洪水也随之而来，他所运的一船木材全部被洪水冲走了。
梁为镒当时陷入了困境，流落到南京之后，遇到当地的一个财主千金杨氏。杨氏是一个善良的姑娘，她收留了梁为镒，并与他结为了夫妇。杨氏精于制茶，不久梁为镒偕杨氏返回故乡，并带回来一些茶叶种籽。夫妻俩在当地的狗牯脑山上开垦出了一片土地，种上了那些茶籽。从此两人开始以茶为生，他们给制出的茶叶起名为“狗牯脑茶”。
由于他们制作的狗牯脑茶外形十分精巧，并且色、香、味超群，受到人们广泛称赞，狗牯脑茶因此名声大噪。在民国时期，先后还获得了巴拿马一太平洋国际博览会金奖，浙赣特产联合展销会甲等奖。从此，狗牯脑茶更是闻名遐迩。
5. 狗牯脑茶属于什么茶种
丘陵沙土地适合种植苹果、桑葚、李子、翠冠梨、西瓜、猕猴桃等水果；还适合种植玉米、花生、荞麦、高粱、水稻、红薯等粮食作物；以及甘草、远志、黄芪、丹参、党参等药材。
丘陵沙土地还可以种植茶叶，可以种植庐山云雾茶、婺源绿茶、浮梁茶、狗牯脑茶、宁红工夫茶、修水双井绿、上犹绿茶等品种。其中庐山云雾茶是汉族传统名茶，属于绿茶中的一种，因产自中国江西省九江市的庐山而得名。它最早是一种野生茶，后东林寺名僧慧远将野生茶改造为家生茶。