1. 茶叶泡出来有涩味
好茶是不乍苦不乍涩的当然如果泡法不对，也会出现苦味，但不会涩，而且苦味就入口时有，一会儿就化了没苦味了差的茶苦味久久不散，舌头发麻 泡茶 不宜久泡，就是把茶一直浸在水里。最好是能茶水分离另外，可以少放一点茶。
2. 茶叶泡出来有涩味还能喝吗
1、从泡茶的器具进行：
密度高的茶具泡出的茶香味比较清扬，密度低的茶泡出的茶香味比较低沉；若泡久了、压久了，苦涩感自然也就出来了。
2、水温的温度选择：
滚开的沸水常常会破坏茶叶中的维生素C等成分，加速茶中咖啡碱、茶多酚的析出，茶味容易苦涩。
3、投茶量的多少：
投茶量太大，茶水比太高，自然会加重茶汤的口感。泡茶时间的掌握上，如果闷泡的时间过长，出来的味道可能就会浓涩点、苦一些了。
3. 茶叶泡出来有点味道涩
因为茶叶本身含有一种因为茶碱、茶多酚。在茶茶碱、茶多酚的作用下，喝茶就会觉得口涩。
茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，会使人觉得口涩。有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用。正确方法是放置半个月以后才可能使用。平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚上还是以少饮或不饮茶为宜。
4. 茶叶泡出来苦涩
茶叶泡久了苦的原因：茶叶中含有的有机酸、茶多酚和咖啡碱等物质会在口腔中产生苦味。 茶叶中这些成分的含量合适，对味蕾的刺激恰到好处时，苦味融化得快，表现在口感上的就是“先苦后甜”。
绿茶的茶多酚称为儿茶素，红茶的则称为茶黄素，普洱茶的称为茶红素，乌龙茶的则因为结构复杂，所以还在研究，全发酵茶如红茶，儿茶素含量最少，其中绿茶的茶多酚比较多。
5. 茶叶为什么有涩味
茶区地理气候、光照强，普洱茶涩感轻重要分茶区和叶种对待，一般来说，中小叶种茶，如倚邦茶，它的涩感要比苦味更明显，临沧茶比勐海茶要更涩一点。因为临沧属高原山地季风气候，年日照时间在2500小时以上，紫外线强烈，茶叶中多酚类含量物质更高。版纳茶区虽然气候炎热，但日照时数比临沧短，降雨也比临沧充沛，所以临沧茶区的茶相对版纳茶区来说涩感更重一些。
杀青工艺失当、杀青工艺失当
对于普洱茶来说，苦涩味是它的本味，好的普洱茶，它的涩味能刺激口腔细胞不断分泌唾液，让口腔润泽舒适，也就是我们说的生津。如果涩感凝在舌面两颊久久不化，就说明茶树的生态欠佳，或者杀青时没有杀透，造成茶叶有青涩味。
此外，投茶量过大、水温过高、浸泡时间太长，也可能导致茶汤涩感偏重。
6. 茶叶泡出来酸涩
首先出现酸涩的情况下。大多不是茶叶变质。这个可以放心。茶叶要经过很长时间才会变质的。您可以看看是不是冲泡时间过长？投茶量过于多。还有要考虑水质的问题。自来水管里的水泡茶是没有什么好滋味的，多选用纯净水。
再来就是茶叶本身了。如果这些因素都考虑到了。仍然酸涩味重，那就不是好茶了。这样的茶就算国家高级茶艺师来沏也无能为力啊
7. 茶叶喝起来有涩味主要是因为
很多人对涩味存在着很大的误解，认为涩味是一种味道，但我们喝普洱茶时感受到的涩味，实际上是一种感觉，是口腔黏膜蛋白质凝固时所引起的收敛之感，并非是一种味道。
涩味是由于茶单宁或茶多酚与唾液中的蛋白质缔合而产生沉淀或聚集体引起的，茶叶中的涩主要是由多酚类物质引起的，多酚类物质中占比例最多的是儿茶素。
我们在喝普洱茶生茶时，很多茶品都是在品饮几泡后才会感受到涩味，涩味的浓度还会随着冲泡茶的次数而增加，这是因为在冲泡时，茶叶中的氨基酸、咖啡碱、茶黄素等可浸水物质的淅出速度，要比茶多酚中儿茶素等导致涩感产生的物质快很多，所以，我们在喝普洱生茶时，最先品饮到的多是茶的香甜味，而后才是涩味。
另外，儿茶素等物质对神经末梢的刺激是一个循序渐进的过程，需要一定的时间才能被身体明显的感受到，同时也与每个人的体质有关，即神经敏感度较强的人比神经敏感度一般的人更容易感受到涩味。
涩感具有强化效应，会随着茶汤的饮入量、茶汤的浓度、一定时间内饮入次数的增加而加强。茶汤的饮入量越大、茶汤越浓，茶多酚类内含的脂型儿茶素等致涩物质对神经末梢的刺激也越大；而一定时间内饮入次数的增加，会使得致涩物质对神经末梢的刺激不断地加强，从而强化神经对涩感的体验。
所以，会使得饮茶者感觉到喝普洱茶时，涩味会随着冲泡次数增加而变得浓强。引起普洱茶涩感的原因是多样的，除了茶叶自身的内因外还有以下外因会加强涩感：
①投茶量过多，会导致茶多酚类可浸物溶于水的浓度变大，对涩感的体验自然就变大了。泡普洱生茶时，一般用180毫升盖碗冲泡为例，投茶量通常为8.5克，以这样的比例进行冲泡茶汤的浓淡较为适宜。
②冲泡新制的普洱生茶时，若是泡茶的水温过高，会导致茶多酚类可浸物随高温大量淅出，使得涩味物质含量增加，人体的神经对涩感的体验感也随之增大。
③泡茶的时间没有掌握好也是使得涩感明显的原因之一。闷茶的时间过长，使得多酚类浸水物质含量增加，导致涩味明显。
④泡茶的水质也是影响普洱茶涩感的原因之一。水质硬度大的水，活性差，对茶中可浸出物的溶解度低，使得茶的涩感凸显。
8. 茶叶有点涩
正常
不苦不涩不为茶。全世界的茶，都一定会存在苦涩味，只是多与寡、明显与不明显的比例关系。所以，茶有苦涩味，再正常不过——但前提是，要分清你喝的茶，这苦涩味的源头，到底是什么？
处理制程上的苦涩，主要还是依靠制茶师的经验，由他们根据茶叶的老嫩、壮瘦、粗细、薄厚等特点，以及日光的强弱、温度的高底等因素来适当地处理。但无论是茶树树种、产地以及制程上出现的苦涩，都是必然的，无需介怀。
9. 茶叶泡出来有涩味正常吗
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绿茶西湖龙井茶产区种植的主要品种有龙井群体种、龙井43号、龙井长叶等。西湖龙井茶的鲜叶原料分级标准是:特级为一芽一叶或一芽一二叶初展，且芽长于叶，长度为2~2.8厘米;1~2级为一芽一三叶(初展叶),芽、叶长度基本相等，长度为2, 5~3. 5厘米;3~4级为一芽二三叶(三叶初展)，叶长于芽,长度为3~3.9厘米;5~6级为一芽二三叶(有部分嫩的对夹叶),长度为3.9~5厘米。
西湖龙井茶分特级、一级、二级、三级、四级、五级六个等级。其品质特点为:外形扁平光滑、挺直、绿润、匀整，香气清香持久,滋味鲜醇爽口,汤色嫩绿明亮,叶底细嫩成朵、嫩绿明亮。高级龙井茶向有“色绿、香郁、味醇形美”四绝佳茗之美誉。
因为太嫩，且未发酵，内含成分未经转换，滋味较为刺激，所以冲泡的时间与温度就需要控制，时间不能太长，温度不能过高。茶水比最好是1:50，水温80——90℃。
时间过长、温度过高时，茶汤过浓，苦涩味就会过重。
10. 泡的茶发涩
泡茉莉花茶一般推荐用90度的水温去冲泡。而且不要泡太久，泡太久就发苦了。3克茶叶，200-300克水就足够了，多了也没必要。还有就是茶叶的优劣了，十多块钱的茉莉花茶肯定味道是不好的。
11. 茶叶泡出来有涩味怎么回事
先从茶叶本身的成分来看。在茶叶的成分构成中，其中的生物碱（以咖啡碱为主）是影响茶叶苦味的主要物质；而让茶汤有涩味呈现的物质成分主要在于茶多酚类（亦称“茶单宁”），喝茶时感受到收敛的涩感，是因单宁等多酚物质与口腔中的蛋白质相互作用而产生的。
《茶叶密码》由此可以看到，茶叶中的苦涩味来源于其成分构成，是客观存在的。这也是当被问及此问题时，茶人们总爱提及那句“不苦不涩不为茶”。这样的苦涩收敛感，也颇受老茶客青睐，若苦能回甘，涩能化开，那么茶汤带来的回味远胜于简单纯粹的甜。