开门七件事,柴米油盐酱醋茶,可以说茶是生活中不可缺少的一部分。茶叶最常见的功能也是最普遍实用的功能就是解渴,还是就是社交媒介的作用,其次就是茶叶内含物质茶多酚,茶皂素等物质提取用于牙膏,肥皂等。可以说用途广泛。对于茶叶爱好者来说,简单的一片树叶却能品出千万种滋味,每种茶类,不同茶品种都有其独特的特征。不管在外形,香气,滋味或者叶底都有不同,且制茶工艺流程上也是各有特色。
茶应该怎么品?
一杯茶分三口喝,一口试茶温,二口闻茶香,三口才细细啜饮。
喝茶别老想着品茶就一定要多少道程序才合符标准、什么水才泡得出色香味、水温是多少才刚刚好之类的;也别以为包装好的就是好茶、价格高的就是好茶、什么山场的才劲道。
只要不涩、不苦、柔和、顺滑、有沉香且香味纯正的就是好茶。
喝茶讲究的是心境,心情不暢时,再好的茶也喝不出味,有三五志趣相投好友慢慢细尝,道些人生甘苦,差些的茶也能有个好心境。所以喝茶时,别太在意环境和茶具,也别太在意程序和品色。
那些说“茶如人生,甘苦与共”,“没有象茶一样经历过沸水浸泡过的人生是平淡”,都是文人们整的,与我们无关。我们喝茶,纯粹是一种喜欢、一种习惯,没必要每喝次茶都仿佛要搞一个宏大的仪式才算品茶。
所以,喝茶也好,品茶也罢,顺其自然最好。
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