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普洱茶为什么一锹会有很多碎末?这样的是不是好茶?

来源:www.nbmjn.com   时间:2021-11-30 19:39   点击:221  编辑:聂风   手机版

因为我对题主提出来的问题不懂,所以也没有发言权,但是,我可以说一下我的感受。

本人是比较喜欢喝茶的,但是对于普洱茶叶方面的了解还停留在知道普洱茶而已。看了各位老师对普洱茶的讲解与分析,使我对普洱茶有了一点点认识,当然,让我一次性消化也是不可能的,只有在平时慢慢的去加深,去品茶,去体会,才能逐步的掌握普洱茶的知识。

我以前也收藏了三块普洱茶饼,一直没有舍得喝,还好没有喝,否则就是真的浪费了,因为看了各位老师的讲解,才知道普洱茶的特性与一些知识。我也不知道我的三块普洱茶如何,刚才拍了照片,想发出来让各位老师点评一下,好让我知道自己的东西如何,在这里先谢谢各位老师,不管东西如何,这也是让我学习的一次机会,再次谢谢。

冲泡普洱茶前需要注意哪些问题?需要洗茶吗?

谢谢悟空邀请。

普洱茶,有生普与熟普之分,虽然制作工艺有所不同,

但都是属于后发酵茶,都有越陈越香之说,前提是要有正确的收储,收储得当,并有一定年分的普洱茶,确实好喝。

按题目要求,先回答普洱茶冲泡前的问题,由于普洱茶,是通过大自然微生物参与的后发酵茶,并且要陈化一定的年分,所以在冲泡前,就有醒茶的必要,所为的醒茶,就是出仓,将茶从仓储里拿出来,并且将紧结的茶小心撬开,尽量保持茶叶条索的完整度,最好不要大于三到五克,主要是便于日后的冲泡。接下来把撬开好的茶叶,放到茶叶收储罐(可以是紫砂罐,纸罐,老的陶瓷罐等等),主要是透气就可以,放置在通风,被光,没异味的干净地方。跟据新茶,嫩茶,老茶不同,所需醒茶的时间也就不同,大概时间一个星期到几个月不等,陈化得越长时间的茶,醒茶的时间就要长点,越需要慢慢让其复苏。如何判断茶已经醒好,主要是以冲泡作品鉴。醒茶的好处,可以最大限度的减少茶叶的堆味,杂陈味等,改善茶汤的口感。通过醒茶,可以将茶的内含物质从沉睡中复苏,活跃,从而提升茶的醇厚度,使仓储味大幅降低等等。其实这方面的知识,对于喜欢喝茶的人,也不必过多详细了解,最主要选好适合自己的茶就可以了。

普洱茶的冲泡,看个人的喜好,我就喜欢白瓷盖碗(瓷胎厚点为好)

,因为普洱茶需要耐温好的茶具,洗茶是必须的,通过洗茶,可以使茶叶去除杂尘,去除仓储味,提高茶汤的质量。我的方法是沸水洗茶具,投茶要看嫩度,新旧程度,是否老树茶等,洗茶有人称之为醒茶的一部分,以我理解,洗茶是为接下来润茶作准备,洗茶要看茶,比较嫩的,新的茶,水温85度的开水为好,老树茶并有一定年分的茶,最好用95度以上的开水为好。洗茶要求,出汤要快,并要沥干水,等待片克,让茶叶彻底复苏(润茶)。醒茶,润茶做得合当,自然一杯好茶就会呈现,使人赏心悦目,使人心情畅快。

按题目要求回答完毕,喝茶吧朋友,愿喜欢喝茶的朋友,天天品好茶,日日好心情,感谢读者阅读。

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