1. 铁观音茶品鉴
现在喝茶的人越来越多，尤其现在流行煮茶，花花绿绿好不热闹。茶分种类，也分品类，花草茶与花果茶也属于茶，但与我们平时所喝的茶不同，花果茶也好，花草茶也罢，简称花茶。虽同为“茶”，但属性不同。我们在市面上见到的花茶真的是品类繁多，有单一的，比如玫瑰花茶，还有菊花茶，也有混合的，比如红枣枸杞茶，什么党参玫瑰茶等等。
有的是按照这些花、果的属性而中和，而有的则是根据自己的喜好。如果只讲究是否能饮用，那就不必过多追溯其属性，如果是想要达到什么功效，建议还是不要随意混合为好。
有人问铁观音与枸杞红枣菊花茶是否可以一起冲泡饮用？其实我们可以先了解一下各自的功效：铁观音，人人皆知它是传统名茶，属于青茶类，也就是半发酵茶，茶性偏寒凉，功效主要是提神、抗衰老、清热降火等功效；枸杞的功效主要是养肝，滋肾，润肺；红枣主要是补中益气、养血安神；菊花则是平肝明目，清热解毒。
其中，铁观音茶里含有大量的溶酸具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，如果度把握不好，枸杞就会大大降低了功效，喝了等于没喝，如果结果是这样的，那为何要混在一起冲泡呢？
了解这个之后，我们不难看得出，其实除了铁观音外，其他三种已经将功效平衡中和有度了，不建议将这三者与铁观音一起泡着喝，除却这个之外，我们还知道，铁观音最重要的“观音韵”，讲究的就是清香雅韵，而且铁观音本身冲泡后就有天然的兰花香。如果混合在一起，非但闻不到铁观音的兰花香，就连清幽的菊花香也没有了，口感品质可想而知也会大大地降低。
所以，小约建议不要一起泡着喝，这样会串味，花茶可以相应的来进行参合，但最多也不要超过3样，不然也会破坏各自的口感。其实如果喜欢铁观音的同时，也喜欢枸杞红枣菊花茶，我们不妨可以分开时间来进行饮用，例如上午可以喝铁观音进行开胃，下午喝花茶，也有助于改善体质，有利于睡眠质量的提升
2. 铁观音茶叶图片欣赏图片
中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
3. 铁观音茶介绍
极品铁观音，顾名思义就是铁观音茶的极品。通常情况下，极品铁观音在市面上很难见到。想要炒制极品铁观音除了采摘到上等的好茶叶外，茶叶的炒制工艺、茶叶的香气、茶汤的甘醇等各个方面都决定着极品铁观音成品的质量。当然不可忽视的就是极品铁观音的价格，高价决定着高质量。
4. 正宗铁观音茶叶图片
春水秋香"指的是铁观音在春，秋两季不同的特征。
铁观音春茶绝对是一年四季的茶叶中，所含营养物质最丰富的了。因为茶树在春季所吸收的营养最好，春季的环境也好，使其长成的茶树芽叶品质也就更高了。而且茶树经过冬天的修养生息，这个时间段对于铁观音茶树的生长来说十分的有力，土壤中含有的矿物质元素也多。春茶由于茶树营养物质丰富，故而叶肉肥厚，香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽，香气强烈，外形条索紧结重实。
铁观音秋茶特征：
1，干茶紧结掷杯声脆为秋茶。鉴别时取少许干茶掷入盖碗，发出清脆之声即为秋茶，如若声音沉闷，应为暑茶。原因是正宗秋茶铁观音外形紧结，且有厚、实、重外形特征，掷杯自然声大，而暑茶外形松弛、轻飘，其掷杯声当然相对沉闷。
2.干茶鲜绿且带光泽者为秋茶。干茶颜色及光泽度如何，也是较直观的鉴别方法之一。正宗铁观音秋茶，其干茶颜色应为鲜绿色，因此鉴别起来不难。取少许干茶于灯光下，如呈绿色且富有光泽度，即为正秋；如果颜色暗乌且欠光泽度，一般即为暑茶。不过，如果茶叶呈春茶之色，即乌油色（似柿饼着霜之色），那么不仅是正秋茶，而且是品质上乘的正秋茶。
3.有鲜水果香味者为正秋茶。铁观音秋茶冲泡后，其气味的最大特征是，有鲜水果花香味即所谓求香味。以此鉴别，如不具这一气味特征基本可以认定是非秋茶。从气味上看，铁观音秋茶与别季茶的最大区别，是一般人最容易掌握的鉴别方法。若是暑茶，气味特征主要是有类似带腥的味道。
4.叶底凹软者为正秋茶。将冲泡数遍的茶叶取出两三片，展开细看，如叶底凹软，一般可以认定为正秋铁观音；如若叶底硬挺粗糙，即可判定非正秋铁观音。
5. 铁观音茶叶正宗产地
首先告诉你，铁观音和碧螺春不是安徽产的，它们分别产自福建和江苏。
安徽的名茶主要产自皖南和皖西，皖南主要是黄山的黄山毛峰，太平猴魁;安庆的岳西翠兰；皖西主要是六安金寨的瓜片，舒城的小兰花。
在全国较为出名的是绿茶是黄山毛峰，太平猴魁，六安瓜片；红茶是祁门红茶。
6. 正宗铁观音茶
有贵的也有便宜的
铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，俗称有“音韵”。外行人品饮铁观音可从“观形、听声、察色、闻香、品韵”入手，辨别茶叶优劣。
观形：优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。
听声：精品茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆为上，声哑者为次。
察色：汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮（铁观音茶叶特征之一叶背外曲），具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。
闻香：精品铁观音茶汤香味鲜溢，启盖端杯轻闻，其独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。有“七泡有余香”之誉。国内外的试验研究表明，安溪铁观音所含的香气成分种类最为丰富，而且中、低沸点香气组分所占比重明显大于用其他品种茶树鲜叶制成的乌龙茶。因而安溪铁观音独特的香气令人心怡神醉，一杯铁观音，杯盖开启立即芬芳扑鼻，满室生香。
7. 铁观音茶照片
要多好的？我觉得680元250克的那款就差不多上档次了。再贵的就是炒作的，要么就包装好。
8. 正宗铁观音茶叶
铁观音属于乌龙茶，是中国十大名茶之一，属于介于绿茶和红茶之间的半发酵茶。
铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。
至于什么样的铁观音是最好的，我们可以从如下几个方面的判断：
1、产地：
铁观音的原产地在福建省安溪县，受国家地理标志保护，是我国最大也是质量最高的铁观音茶产区，其中西坪、感德，长杭、祥华、福田、剑斗镇、龙涓、这七个乡镇镇是铁观音茶的主要生产基地，所以高质量的铁观音也大部分在这里。
2、外形：
观察铁观音的外形、色泽、匀净度和闻茶米的香气。凡是外形肥状、重实、色泽砂绿，干茶（茶米）香气清纯的，此类茶即观音特征明显均为上品茶；反之为次品茶。
3、内质：
茶叶经沸水冲泡后鉴别其香气、汤色、滋味和叶底。
a、嗅香气：先嗅香气是否突出，再区别香气高低、长短、强弱、纯浊。嗅香时采用热嗅、温嗅、冷嗅相结合的方法。凡香气突出，香气清高，馥郁悠长的，均为上品；反之为次品。
b、尝滋味：用茶匙舀取适量的茶汤入口（一定不要太多），通过舌头在口腔中作吮吸打转滚动，使口腔各部位的味细胞作出综合的滋味感应。凡滋味醇厚，醇而带爽，厚而不涩，富有品种“韵味”特征的，均为上品；反之为次品。
c、看汤色：看茶汤的颜色深浅、明暗、清浊等。凡汤色橙黄明亮的（简称是绿豆汤）的为上品；暗浊的为次品。
d、观叶底：经沸水冲泡过的茶叶（称为“叶底”，俗称“茶渣”），倒入盛有清水的盘中，观察叶底。凡叶底柔软、“青蒂绿腹”明显的，均为上品；反之，为次品。
以上就是辨别铁观音的具体方法。
9. 铁观音 茶
属于
铁观音茶，中国传统名茶，属于青茶类，“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。
福建安溪县既是世界名茶的故乡，也是全国名茶乌龙茶的发源地，又是福建省乌龙茶出口的基地县市。安溪产茶历史悠久，自然条件得天独厚，茶叶品质优良。
10. 铁观铁观音是什么茶
虽然同样号称“焙火”浓香型铁观音，但因为火源不一样，茶叶受热方式也不尽相同，焙火后的茶叶从外观色泽、香气滋味，再到茶叶内质也会存在不少“求同存异”的地方。
浓香型铁观音不管是炭焙，还是电焙，一般颜色呈橙黄至深金黄色，带火香，或者焦糖香，茶汤滋味具有"醇、厚、甘、润"的突出特点。就像秋天里成熟的果实，总是给人带来温暖如初的感觉。
长期以来，在清香铁观音未出世之前，一直就是铁观音茶的代名词，或者说，很大程度上所谓的“铁观音韵”，实际上说的正是浓香焙火型铁观音，这是老一辈茶人们所熟悉与喜欢的滋味，更是现代人们所怀念的铁观音好茶味道。
话说回来，古法炭焙铁观音和机械电焙铁观音的区别都有哪些呢？我们不妨从这两大方面来进行具体区分：
其一，焙火方式不同。
炭焙铁观音的焙火方式尽显古意与原生态。燃料是来自深山老林烧制的木炭，焙笼则一般是竹制的，焙火时老师傅手把手精心焙制，费时费力，可不是一件简单的活。
没有长达一二十年手把手的日积月累，难以自如地掌握这么一门“手艺”活。
电焙铁观音则是机械化时代人工与电力相结合，只要知道合适的温度与时间的情况下，设定好基本参数后，通过调节按钮，适时调节温度即可，方便快捷。
就像傻瓜相机一样，只要愿意学习，短时间内是可以速成的。
其二，成品品质特征。
既然是原生态的，那么外观上的炭焙铁观音茶就不太可能长得太“美丽”。不是乌黑发亮，而是略带红褐，甚至披着一层灰，总感觉“灰头灰脸”的。闻其香，炭火香细腻深沉，因为吃火较透的缘故。观其色泽，或橙黄明亮，或橙红透亮，茶中有火味，茶中有火香，所谓落水含香，正是如此。品其味，甘润生甜，回甘生津，丝丝绵绵的喉韵，如淅淅沥沥的小雨，撒入心头，连绵不绝，入口即化。
若是电焙铁观音则一般有火味，而不会有独特的炭火香，尤其不会有那种独特的火甜味。陈放一段时间后，特别明显。再者电焙铁观音的叶底想必炭焙铁观音，显得较为生硬。
总之，古法炭焙铁观音茶无论外形、汤感还是香气，尽显古香古色，身上始终散发着一股深沉的成熟感；电焙铁观音茶则带有一股速成的浮躁气，甚至焙得不好，有一种断层感。
11. 铁观音品茶鉴赏
怎么品味铁观音？可以从两个方面来讲，一个是客观审评，另一个是平时生活中的品尝。这这两种是不一样的，前者追求的是客观，发现优缺点，后者追求的是极致，刨除缺点，泡出它最好的状态。那么接下来我们分别从这两个方面详细了解。
一、在审评上。铁观音是乌龙茶，冲泡方式是使用容量为110ml的盖碗，投茶量为5克，第一冲浸泡2分钟，第二冲也是2分钟，第三冲为3分钟。一般只要泡3冲。在审评过程中，主要从外形，香气，滋味，页底四个方面入手，把铁观音分为特级、一级、二级和三级，特级最好。四个方面中香气和滋味所占比重最高。外形方面，还有再细分干茶的颜色和形状。颜色一般是色泽砂绿，形状要颗粒紧结，记住哦，是砂绿，不是翠绿或者嫩绿。毕竟铁观音是乌龙茶，虽然才用了台湾轻发酵的新工艺，它还是乌龙茶，它的发酵程度也有20%左右，所以不会是翠绿和嫩绿。这些是等级评定的一些专用词语，不同等级，用的词语是不一样的，大家理解起来可能比较抽象。但是用翠绿和嫩绿就一定是错误的。乌龙茶是六大茶类中香气最为丰富的茶类，而铁观音是乌龙茶中香气最有魅力的一个品种。所以鉴定铁观音一定要认真闻盖碗的香气，鉴定它香气的馥郁程度和悠扬程度。对于滋味，最重要的一个因素是观音韵，要品尝它韵味的明显程度。还有茶汤的颜色，看茶汤的清澈度。接下来是页底，页底要判断它的肥厚和鲜嫩度以及色泽是否均匀。以上是专业审评的一些方式，理解比较枯燥。
二是平时的品尝。平时的品尝，铁观音可使用的器具有盖碗，紫砂壶等茶器，铁观音不建议用陶壶，因为陶对于瓷器，它的气孔大，不聚香，感受不到铁观音兰花香气的体验，而且茶汤的鲜爽度也没有了。所以建议用瓷器和朱泥原料的紫砂壶。再者关于冲泡，下次投茶量按个人口味为主，可以比例在茶与水1：20左右，出汤时间也是依据投茶量比例和个人口感为主。接下来，最重要的是平时喝茶如何鉴定铁观音的好坏。香气，滋味，和页底。香气要感受它的一个鲜爽度，和香气的饱满程度，就是闻起来舒不舒服，自己这个香气可以持续多久，香气有没有转化。茶汤上面，看看它会不会浑浊，一般浑浊的茶汤喝起来会比较苦涩。观音韵，大家没有比较专业的话就比较不懂得去感受，去尝一下这个茶的回甘。回甘越快越持久的话，也就越好。如果说香气和滋味会比较抽象，一些新的茶友较难理解，那么叶底是一个大家可以从眼睛来识别的方法，看看叶底的颜色匀整不，如果颜色不匀整也就比较不好，然后用手去戳叶底，摸起来舒不舒服，要有一种摸绸缎的感觉，铁观音的叶底有一个说法叫绸缎面。就是摸起来感觉像摸绸缎一样。再下来看看叶底够不够厚，一般越厚，原料是比较好的，成品茶会相对比较好。
如果以上的方法还是觉得不够好用，简单，那么有一个最简单粗暴的。就是这个茶喝起来口腔舒不舒服，肠胃会不会难受。如果口腔清爽，整个人越喝越轻松的状态，那么这个茶也就不会茶。如果喝起来，喉咙干干的，舌苔越来越厚，胃也不舒服，那么这个茶肯定好不了，多相信自己的感官体验，少听故事。