（１）大峡谷麻辣笋、新制还原笋、美味香笋介绍 广东乳源大.峡谷位于粤北绵延不绝的群山中，是大自然鬼斧神公的杰作。大峡谷的竹笋生长于常年云雾缭绕的大山上，沐浴于天地之灵气。大峡谷竹笋含有丰富的纤维素和人体所需的十多种维生素，具有健胃、消食、美容等功能。大峡谷的竹笋主要有三个品种，它们的特点：一是新制还原笋焖、炒、煲皆可，肉拌更佳，爽口味美；二是麻辣香笋，即开即食，麻辣风味，让人百吃不厌；三是美味香笋即开即食，味道鲜美，令人回味无穷。１９９８年年产量１４０吨，年销售量１４０吨，销售额１７５万元。预计１９９９年年产量２００吨。 （２）金竹峰白毛尖茶名优产品介绍 金竹峰白毫产于粤北群山峻岭，峰峦叠嶂，云雾弥漫，海拔１１００多米的广东乳源瑶族自治县东坪镇金竹峰茶场。茶叶含丰富的糖类、氨基酸、叶绿素和多种维生素，外形紧直匀齐，满披白毫，内质香气持久，汤色明净，滋味鲜醇。 在１９９９年６月广东省茶叶学会和广东省食品行业协会茶叶专业委员会联合举办的第四届全省名优茶质量竞赛活动中，经省内各有关系统有权威的１５名茶叶专家组成的全省名优茶质量竞赛专家组，对市、县二级筛选推荐的９４个茶叶产品进行质量监评，我县金竹峰白毫获银毫茶类名茶称号。 （３）“红云”牌云山果脯蕃薯干产品介绍 “红云”牌蕃薯干 在１９９３年１０月北京举行的中国第二届农业博览会上，荣获金质奖，在１９９７年１０月的第三届中国农业博览会上，再次荣获广东参馆名优产品奖，“红云”牌蕃薯干远销珠江三角洲、香港、新加坡、泰国等地，深受广大消费者欢迎。产品的主要特点： １、选料上乘。云山果脯厂生产的“红云”牌蕃薯干主要原料选自我县石灰岩高寒山区，这些地区，日夜温差大，雨量充沛，气候独特出产的蕃薯有机质高，是生产蕃薯干的优质原料。 ２、产品采用先进的现代化科学精制而成，色泽鲜艳，甜度适中，口感好，包装精美。 ３、社会效益好。几年来共收购蕃薯４０００吨[1]。