现在我国生产的茶可分为绿茶、红茶和乌龙茶三大类。惠东主产绿茶，多数人喜欢饮绿茶。在惠东县所产的茶叶中，尤以“仙人茶”（产区人们称“山子茶”）最为珍贵。何谓“仙人茶”？《惠东乡镇大事典》中，马山镇徐郭森关于马山的特产中写道：“‘仙人茶’传说是葛红（洪）仙师亲手栽种。长期饮用可以增加食欲，延年益寿，青春永在。”如是说，“仙人茶”在惠东县落户已一千五百年了。葛洪是东晋人，道教理论家、医学家、炼丹术家，其伯祖父是三国时的“仙公”葛玄，葛玄是三国时著名道士和炼丹家左慈的门徒。葛洪出生炼丹世家，晚年听说交趾出产丹砂，从杭州来到广州，滞留罗浮山中，罗浮山被誉为道教第七洞天和第三十一福地。葛洪在此炼丹采药、著书立说，开创了岭南道教圣地。葛仙翁在此活到81岁仙逝，后人在他结庐炼丹处修建了著名的冲虚古观。葛洪当时是否来过惠东县山区，现在还找不到可供考证的史籍，不过，他来过与没有来过，“仙人茶”这一品种，皆属专家们去揭开之迷。
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