1. 毛峰茶叶是绿茶吗
毛峰属于绿茶。
而银针的种类很多，其中最有名的是白毫银针，君山银针。但是君山银针属于黄茶类，是黄茶的名贵品种。白毫银针属于白茶，是白茶的名贵品种。
2. 毛峰是红茶还是绿茶
其实它属于再加工茶类，是用绿茶毛峰作为原料用茉莉花窨制而成
3. 白茶毛峰是绿茶吗
毛峰茶的炒法
1、采摘
毛峰采摘于清明谷雨前后，大概是3月22至26号左右，每隔2-3天可以巡回采摘一次，直到立夏结束，采摘时以一芽一小叶，外形似麻雀舌头的为上品。
2、杀青
毛峰的杀青是在平锅上手工操作，火温要稳定的150～180℃，每锅茶叶量为250～500克，双手将叶子提起快速翻拌，抖散，使茶叶在平锅上受热均匀，不闷气，也不焦，大概3到4分钟，茶叶呈暗色变软，稍有粘性即可。
3、揉捻
揉捻有助于让茶叶细胞中的内含物质溢出。那么特级和一级的茶叶，杀青到达适合时候可以在锅内抓带几下，起到轻揉和理条的作用，而二、三级原料杀青起锅散热后，轻揉1到2分钟，直到茶叶稍卷弯曲即可，揉捻边揉边抖，压力要轻，速度要慢。
4、初烘
干燥烘焙初烘，这对于火温的掌控和手工操作都有严格要求。初烘时每只杀青锅配四只烘笼，火温先高后低，第一只烘笼用90度以上烧明炭火烘顶，其他三只温度分别为80度、70度、60度左右，边烘边翻，依次移动烘顶，直到茶叶含水率约为15%左右。初烘要注意勤翻叶，摊叶要匀，火温要稳定，操作要轻。
5、足烘
足烘才有助于茶叶更好的保存。初烘后茶叶30分钟，使茶叶内的水分重新分布均匀，8至10烘并为一烘之后足烘。足烘温度要在60度左右，文火慢烘直到足干，剔去杂质再复火一次，使茶香散发，趁热装入铁筒，封口贮存。
安吉白茶的炒法
一、采摘。安吉白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。
二、摊放。采摘鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动，避免阳光。摊放目的，一是散发青气、水份。二是提高茶叶品质。三是便于炒制，摊放时间要适中一般手抓柔软为宜。
三、杀青。用多功能炒茶机高温杀青，先高后低，高温一般在250-300摄氏度左右，防止红梗、黑梗。茶叶下锅后听到炒芝麻似的爆声即为杀青适温。投叶量：投叶量七糟每锅2斤，时间3分钟左右。
四、理条。杀青后，逐步提高转速，锅内温度降低，时间5分钟，理条要用风机，增加鲜爽度。
五、烘干。初烘：温度80-90℃时间：10分钟；摊凉：15分钟；复烘：温度80-90℃；低温长烘：70度左右。
六、保存。茶叶干茶含水分控制在5%以内，放入冰库，温度1-5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开，进行包装。
4. 毛峰茶和绿茶有什么区别
一、产地不同
两种茶叶都属于绿茶，但是它们的产地却迥然不同，毛峰的产地非常多，主要有峨眉、遵义、武义等地，其中最为有名的就是黄山毛峰，黄山毛峰被誉为我国的十大名茶之一。毛尖的主要产地在河南信阳，信仰毛尖在国内也很有名，另外，沩山毛尖、都均毛尖、竹溪毛尖等也是很不错的茶叶。
二、外形不同
毛峰和毛尖在外型上也比较相似，都呈条索形状，但是也有稍微差别，毛峰的外形微卷紧细，看上去更像雀舌，颜色翠绿，绿中泛黄，叶身银豪显露。毛尖外形细直，圆润光滑，颜色翠绿，叶身布有一层绿衣且遍布银豪。
三、制作工艺不同
毛峰和毛尖在制作工艺上的差别比较大，笼统来说，毛峰属于烘青绿茶，而毛尖属于朝青绿茶，毛峰的制作工艺相对比较简单，主要包括鲜叶采摘、杀青揉搓、初烘、提豪、和复烘五个工序，而毛尖制作则多达九道工序，主要包括筛分、摊放、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉和复烘，虽然制作程序不尽相同，但是两种茶叶的制作工艺都是很讲究的，每一道工序都有许多注意事项。
四、口感不同
由于茶地和制作工艺的差距，虽同属于绿茶，两种茶叶在口感上也存在一些差别，冲泡后的毛峰，茶汤嫩绿明亮，气味清香而持久，入口之后甘醇鲜爽，口感甚佳，令人回味。毛尖在冲泡之后，茶汤呈现着明亮的嫩绿色泽，散发着高长的熟板栗一样的香气，口感甘爽，余味无穷。
5. 毛峰茶是绿茶吗?
毛峰是绿茶，其条索细长紧结、表面分布有绒毛，茶汤明亮清澈，滋味醇厚，香味浓郁，毛峰的主要产地在云南、峨眉、遵义等地，其中较为著名的品种是黄山毛峰，制作毛峰茶时，要对茶叶进行杀青、搓揉、烘焙、提毫等处理，使其香味持久。
6. 毛峰茶叶是绿茶吗能喝吗
毛峰是绿茶的一个品种，喝了能够刮油减脂。
7. 毛峰茶是什么茶
黄山毛峰茶是中国十大名茶，它的主要功效有让人感到兴奋 。因为茶叶里面有咖啡碱。第二个功效是它能利尿，可以治疗水肿。第三个功效是它可以强心解痉，第四个功效是可以减肥，第五个功效是它可以抑制癌细胞，第六个功效是延缓衰老。美容护肤
8. 毛峰茶叶是绿茶吗还是红茶
茉莉毛尖属于花茶,花茶是用植物的花、叶子、果实与茶叶一起加工制成的茶类,茉莉毛尖是选用优质茉莉花和毛尖为原料制成的,由于茶叶有很强的吸附性,所以能将茉莉花的香味吸收进茶叶内里。
茉莉花茶也具有悠久的历史，它的茶香和茉莉花的香味相互融合，使它的香气鲜灵而持久、茶香滋味醇厚悠长、鲜爽，泡出的茶的汤色也是黄绿鲜明、茶叶色明亮。茉莉花茶还具有安神、抗衰老解郁气等功效，是现在人们非常喜欢的茶饮品之一。
毛尖茶属于绿茶类。毛尖茶也分成许多种类的毛尖，比较有名的就是白马毛尖、信阳毛尖、秀山毛尖等。也是人们非常喜欢的茶饮品之一。泡出后的毛尖茶的茶汤味道十分的独特，先浓干爽，茶汤的颜色也是碧绿鲜亮的，且毛尖茶的茶叶形状味道颜色都风场独特非常好辨别。茶喝起来也是味道鲜美、醇香，回味悠长。