1. 茗山茶是什么茶
这句话出自陆羽《茶经》一：茶之源
其名,一曰茶，二曰槚(jiǎ)，三曰蔎(shè)，四曰茗，五曰荈(chuǎn)[原注：周公云：槚,苦荼."杨执戟云："蜀西南人谓荼曰蔎.郭弘农云："早取为荼,晚取为茗,或曰荈耳."]
主要讲的茶的不同名称和称为,以及不同地域对茶的叫法.
这里面有几个重点：茶的科属，是归在山茶科；它的外观、叶形呢，有常看到的椭圆形，也有松针那样的针形；它经过焙制后则为茶叶。其实，茶叶焙制的方法出现得较晚，最早我们的先民是把茶叶摘下来生吃，然后是拿来煮汤，再后拿来蒸，蒸青茶，最后才出现炒青茶。
第二个字特别少见：“槚”，是茶的别名。《尔雅?释木》曰：“槚，苦荼。”就是味道苦的茶称作槚。晋代郭璞作注说：“树小似栀子，冬生叶，可煮作羹饮。”从这句话可以知道，在晋代，大家吃茶的方法还是煮，把它煮成菜汤那样。
这里教大家认一个字，“荼毒生灵”的荼字，大家都会读。荼是一种苦菜，味道很苦的野菜，由此引申，凡是让我们很难过的，就是荼毒。我们今天看到有些茶楼里面“茶”写成“荼”字，荼是茶的古字，还得读茶音。宋代杨万里说：“至于荼也，人病其苦也；然苦未既，而不胜其甘。”茶的苦味还没喝完，即回苦为甘，觉得滋味太美了。这话很形象地讲述了茶先苦后甜的回甘特色。清代顾炎武也曾考证说：“荼字自中唐始变作茶。”郝懿行《尔雅义疏》：“今茶字古作荼……至唐陆羽著《茶经》，始减一画作‘茶’，今则知茶不复知荼矣。”槚作为茶的别名，最早的茶叶罐就叫做槚笥(sì)。在出土的汉代墓葬中有槚笥，说明在汉代就有专门存放茶叶的器具。
再看“蔎”，这也是茶的别名。陆游曾说“蜀西南人谓茶曰蔎”，不知道四川人今天是不是还有将茶读作蔎的。
我们再看“茗”字，大家经常在看到茶字的同时看到这个字。那么到底“茗茶”是什么意思呢？这个问题困惑了我多年。我说茗就是茶，茶就是茗，写什么茗茶不是多余吗？不过这在文法里是说得通的，因为茗一般指茶芽；又有所谓“今呼早采者为茶，晚取者为茗”。中唐诗僧皎然《山居示灵澈上人》诗“晴明路出山初暖，行踏春芜看茗归”句，就是指看茶归。
最后一个字，“荈”。这是一个现在基本上不再用的字。我有一位在西安的朋友，喜欢茶，也喜欢写诗，基本上每一首诗里都会写到喝茶的事情。因为“茶”在音律里面是读平声的，要用到仄声字的时候，用“茶”就不行了，“茗”也不行，他就喜欢用这个荈字。宋代王安石《答冲卿》诗“破瓜青玉美，浮荈白云香”句，也是用这个字。荈一般指晚采的老茶。总之，槚，荈，茗，茶，荼，蔎，都是一样东西，都是我们现在常说的茶。
2. 四川茗山茶叶
相传很久以前，有位勤劳绝艳的仙女，名桃花，云游到大冶西部的一座大山时，见峰峦叠嶂，云雾缭绕，竟流连忘返，便隐居在山中。桃花在山中栽种一株仙茶，仙茶开花之时，满山遍野清香四溢，人们称之为“桃花茶”。
桃花茶引来了四方文人骚客。北宋大文学家苏东坡在黄州为官时慕名前来品桃花茶。弘华寺长老一边给苏东坡讲桃花女的故事，一边煮桃花茶热情招待。苏东坡饮茶后，赞叹不已，挥笔写下五言律诗《问大冶长老乞桃花茶栽东坡》。诗中有“茗饮出近世、尚记桃花衣”等名句。后人为纪念苏东坡，便将其前来品茶赋诗的这座山称为“大茗山”。
3. 茗山茗水是什么茶
茗山茶，属于普洱茶。茗山茶香气蜜香浓透兰花香，清新幽远、馥郁芬芳，沁人心脾；汤色蜜黄透亮，滋味浓厚幽香飘逸，回味清甜，喉韵甜浓，生津持久，甘爽怡人，杯底留香。
茶饼饱满圆整，饼面条索壮实完整，芽豪显露，干茶清香明显。 滋味甜润绵滑，汤感饱满稠滑，韵强气深，喉韵甜浓，生津持久。
4. 哪些是茗茶
中国十大名茶名茶，顾名思义，在于有名。其所以有名，则由于名茶具有烩炙人口的品质，独具特色的风韵，蜚声遐迩的名誉，以及体现悠久历史文化的掌故。名茶之成名，并为人们之所爱，社会之珍视，是与秀丽的名胜古迹，美妙的神话故事，优良的茶树品种，精湛的制茶工艺，优异的品质风格，名人的诗词歌赋分不开的。 在中国名茶艺苑中，花色品目，估计不下两百种，形形色色，俱显珍奇，各有千秋，令人爱慕。由茶学教授陈文怀先生费心机地从数十种蜚声中外的名茶中，挑选出西湖龙井、铁观音、祁红、碧螺春、黄山毛峰、白毫银针、君山银针、蒙顶茶、冻顶乌龙茶及普洱茶等十种作为代表，称之为中国十大名茶，并略作介绍于下。 西湖龙井--色香味形俱佳 西湖龙井茶，因产于杭州西湖山区的龙井而得名。习惯上称为西湖龙井，有简而化之，索性称这种色香味形别具风格的茶叶为龙井。龙井，既是地名，又是泉名和茶名。龙井茶，向有〔色绿、香郁、味甘、形美〕四绝之誉。西湖龙井，正是〔三名〕巧合，〔四绝〕俱佳。 龙井茶采摘十分细致，要求苛刻。高级龙井茶，在清明前后采摘。清明采制的龙井茶，称为〔明前〕。〔明前〕龙井，为龙井茶极品，产量很少，异常珍贵，常成的龙井茶，历史上又分〔莲心〕，〔旗枪〕，〔雀舌〕等花色。 西湖山区各地所的龙井茶，由于生长条件不同，自然品质和炒制技巧略有差异，形成不同的品质风格。历史上按产地分为四个花色品目，即狮，龙，云，虎四个字号。以狮峰龙井品质最佳，最富盛誉。现在调整为狮，龙，梅三个品目，仍以狮峰龙井品质最佳。 铁观音--音韵留甘 铁观音，是中国鸟龙茶的极品，产于福建省安溪县，又称安溪铁观音。素富盛誉，蜚声中外，特别是在闽南，粤东和港澳地区，以及东南亚各国的华侨社会，享有极高的声誉，备加珍贵。 铁观音冲泡后，香气清高馥郁，滋味醇厚甜鲜，入口不久，立即转甘，具有一种特殊的风韵，称之为〔观音韵〕，简言〔音韵〕。品尝铁观音时，领略〔音韵〕，是品茶行家和乌龙茶爱好者的乐趣。铁观音由于香郁味厚，故耐冲，因此有〔青蒂、绿腹、红娘边、冲泡七道有余香〕之称。 祁红--茶中英豪 在红遍全球的红中，祁红独树一帜，百年不衰，以其高香形秀著称，博得国际市场的经久称赞，奉为茶之佼佼者。祁红，是祁门红茶的简称。为工夫红茶中的珍品，一九一五年曾在巴拿马国际博览会上荣获金牌奖章，创制一百多年来，一直保持着优异的品质风格，蜚声中外。祁红生产条件极为优越，真是天时、地利、人勤、种良、得天独厚，所以祁门一带大都以茶为业，上下千年，始终不败。祁红工夫一直保持着很高的声誉，芬芳常在。 祁红向高香著称，具有独特的清鲜持久的香味，被国内外茶师称为砂糖香或苹困香，并蕴藏有兰花香，清高而长，独树一帜，国际市场上称之为〔祁门香〕。英国人最喜爱祁红，全国上下都以能品尝到祁红为口福，。皇家贵族也以祁红作为时髦的饮品，用茶向皇后祝寿，赞美茶为〔群芳最〕。 白毫银针--银装素里里 白毫银针，属于白茶类，产于福建省福鼎和政和等县。是用福鼎大白茶和政和大白茶等优良茶树品种春天萌发的新芽制成的。白毫银针，由于鲜叶原料全部是茶芽，制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。白毫银针的采摘十分细致，要求极其严格，规定雨天不采、露水未干不采、细瘦芽不采、紫色芽头不采、风伤芽不采、人为损伤芽不采、虫伤芽不采、开心芽不芽、空心芽不采、病态芽不采，号称〔十不采〕。 蒙顶茶--茶中故旧 蒙顶茶，产于地跨四川省名山，雅安两县的蒙山。历史悠久，是中国最古老的名茶，被为茶中故旧，名茶先驱。 蒙顶茶，是蒙山所产各种花色名茶的统称。唐代开始成为贡茶，早期的贡品。，大都为细嫩的散茶，品名有雷鸣、雾钟、雀舌、鹰嘴、芽白等。以后又有凤饼、龙团等紧压茶，后来又出现甘露、石花、黄芽、米芽、万春银叶、玊叶长春花色品种。其中石花、黄芽属于黄茶类，其余属烘青绿茶。民国初年，以生产黄芽为主，故称蒙顶黄芽，为当时蒙顶茶的代表。 碧螺春--吓煞人香 碧螺春，产于江苏省吴县太湖的洞庭山，又名洞庭碧螺春。吴县隶属苏州，也有称之为苏州碧螺春。外形卷曲如毛螺，花香果味得天生，素为茶中之萃。 碧螺春采摘十分细嫩，生产季节性很强。春分开始采茶，到谷雨碧螺春采制结束，前后不到一个月的时间，高档极品碧螺春，都在清明前或清明时节采制。时间更短，季节性更强。采摘标准为一芽一叶初展。即早春茶树新发出的茶芽，刚长到一芽一叶，就及时采下。初展的嫩叶，犹如雀儿的舌头，故称〔雀舌〕。 黄山毛峰--云蒸霞蔚 黄山，素以奇松、怪石、云海、温泉著称，号称黄山〔四绝〕。可是，在松、石、云、泉之外，还有一绝，那就是轻香冷韵，袭人断的黄山云雾茶。 黄山毛峰成品茶，外形扁稍卷曲，状似雀舌，白毫显露，色如象牙，黄绿油润，带金黄色鱼叶（俗称茶荀）。冲泡后雾气凝顶、清香高爽、滋味鲜浓醇、茶汤清澈、叶底明亮、嫩匀成朵。黄山毛峰耐冲泡，冲泡五六次，香味犹存。 冻顶乌龙--喉韵沉香冻顶茶，被誉为台湾茶中之圣。产于台湾省南投鹿谷乡。它的鲜叶，采自青心乌龙品种的茶树上，故又名〔冻顶乌龙〕。冻顶为山名，乌龙为品种名。但按其发酵程度，属于轻度半发酵茶，制法则与包种茶相似，应归属于包种茶类。文山包种和冻顶乌龙，系为姊妹茶。冻顶茶品质优异，在台湾茶市场上居于领先地位。其上选品外观色泽呈墨绿鲜艳，并带有青蛙皮般的灰白点，条索紧结弯曲，干茶具有强烈的芳香;冲泡后，汤色略呈柳橙黄色，有明显清香，近似桂花香，汤味醇厚甘润，喉韵回甘强。叶底边缘有红边，叶中部呈淡绿色。 君山银针--身居白银盘 君山银针，产于号称八百里的洞庭湖中一个秀丽的小岛--君山上。它的采茶季节性强，采摘十分细致。早在清代，君山茶就有〔尖茶〕和〔兜茶〕之分。采回的芽叶，要经过拣尖，把芽头和幼叶分开。芽头如箭，白毛茸然，称为尖茶。此种焙制成的茶，作为贡品，则谓之贡尖。拣尖后(即将茶芽拣出)，剩下的幼嫩叶片，叫做兜茶，制成干茶，称为贡兜，色黑毛少，不作贡品。它也由芽头制成。外形紧实挺直，金毫密被，色泽金黄光亮，香气高而清纯，汤色橙黄明亮，滋味爽甜纯厚。 普洱茶--独具风格 普洱茶因集散地的地名而得名。普洱，是云南省思茅地区的一个县名，原不出产茶叶，但为云南南部的重要贸易集镇和茶叶市场。 普洱茶的原料，主要产于云南澜沧江流域，尤以西双版纳一带最多。古时所谓的〔六大茶山〕，都分布于西双版纳地区。现代的普洱茶，包括普洱散茶和普洱紧压茶两大类。其原料，主要滇青茶。作为普洱茶原料的滇青毛茶，因采摘时期不同，分为春尖茶，二水茶和榖花茶。清明至谷雨所采的茶叶，称为春尖。芒种至大暑所采的茶叶，称为二水，又分细黑茶，二介茶和粗茶，为压制紧茶的原料。白露至霜降所采的茶叶，称为谷花，白毫特多，亦很细嫩，为制饼茶的原料。普洱散茶，以比较细嫩的滇青做主要拼配原料，经过普洱茶特有的后熟作用而成。普洱紧压茶，以细嫩的滇青为主要配料，还要选用不同等级的粗茶，作为里茶或称包心茶。目前普洱紧压茶的花色有沱茶，饼茶，方茶，紧茶，圆茶等。 冻顶乌龙--喉韵沉香 冻顶茶，被誉为台湾茶中之圣。产于台湾省南投鹿谷乡。它的鲜叶，采自青心乌龙品种的茶树上，故又名〔冻顶乌龙〕。冻顶为山名，乌龙为品种名。但按其发酵程度，属于轻度半发酵茶，制法则与包种茶相似，应归属于包种茶类。文山包种和冻顶乌龙，系为姊妹茶。冻顶茶品质优异，在台湾茶市场上居于领先地位。其上选品外观色泽呈墨绿鲜艳，并带有青蛙皮般的灰白点，条索紧结弯曲，干茶具有强烈的芳香;冲泡后，汤色略呈柳橙黄色，有明显清香，近似桂花香，汤味醇厚甘润，喉韵回甘强。叶底边缘有红边，叶中部呈淡绿色。 君山银针--身居白银盘 君山银针，产于号称八百里的洞庭湖中一个秀丽的小岛--君山上。它的采茶季节性强，采摘十分细致。早在清代，君山茶就有〔尖茶〕和〔兜茶〕之分。采回的芽叶，要经过拣尖，把芽头和幼叶分开。芽头如箭，白毛茸然，称为尖茶。此种焙制成的茶，作为贡品，则谓之贡尖。拣尖后(即将茶芽拣出)，剩下的幼嫩叶片，叫做兜茶，制成干茶，称为贡兜，色黑毛少，不作贡品。它也由芽头制成。外形紧实挺直，金毫密被，色泽金黄光亮，香气高而清纯，汤色橙黄明亮，滋味爽甜纯厚。 普洱茶--独具风格 普洱茶因集散地的地名而得名。普洱，是云南省思茅地区的一个县名，原不出产茶叶，但为云南南部的重要贸易集镇和茶叶市场。 普洱茶的原料，主要产于云南澜沧江流域，尤以西双版纳一带最多。古时所谓的〔六大茶山〕，都分布于西双版纳地区。现代的普洱茶，包括普洱散茶和普洱紧压茶两大类。其原料，主要滇青茶。作为普洱茶原料的滇青毛茶，因采摘时期不同，分为春尖茶，二水茶和榖花茶。清明至谷雨所采的茶叶，称为春尖。芒种至大暑所采的茶叶，称为二水，又分细黑茶，二介茶和粗茶，为压制紧茶的原料。白露至霜降所采的茶叶，称为谷花，白毫特多，亦很细嫩，为制饼茶的原料。普洱散茶，以比较细嫩的滇青做主要拼配原料，经过普洱茶特有的后熟作用而成。普洱紧压茶，以细嫩的滇青为主要配料，还要选用不同等级的粗茶，作为里茶或称包心茶。目前普洱紧压茶的花色有沱茶，饼茶，方茶，紧茶，圆茶等。
5. 茗茶是哪里的茶
中国茶叶第一名是北京吴裕泰。
江西省宁红集团的宁红排在第二。
第三名是福建新坦洋茶业集团。
闽榕茶业的崟露排在第四。
福建品品香茶业的品品香品牌排在第五。
湖北采花茶业有限公司排第六。
浙江更香有机茶业开发有限公司更香茶排第七。
湖北汉家刘氏茶业股份有限公司排第八。
云南滇红集团凤牌排第九。
湖南洞庭山科技发展有限公司旗下品牌巴陵春排第十
6. 高山茗茶是什么茶
高山茶是对产自海拔较高的山区的茶的通称。有高山，能产茶的地方，都可以有高山茶。海拔高度，目前没有定论。一般认为生长于海拔1000米以上茶园所产制的茶叶为高山茶。台湾以海拔2600米为上限。高山茶富有高山气味，通常认为是高品质茶叶的象征。茶谚：“高山出好茶。
7. 茗山茗茶是哪的茶
“品了桃花青，满口生香；踩着苏子的足迹上山，诗情满路；人生之乐事。
据说，苏子爱茶，并写下许多绝妙茶诗，但他一生的诗中只提到三种茶，而且种过其中一种茶，那就是他在《问大冶长老乞桃花茶栽东坡》中写到的“他年雪堂外，悠恋桃花裔”，可见苏学士对桃花茶之所爱。由于所种之山野桃花遍地，桃花盛开之时亦是新茶吐青之时，茶女于桃花间植茶亦不然若仙子种茶？固古人将此茶取名桃花茶。桃花茶已有两千年历史，而自宋至今已九百余年不见，莫非此茶已绝？在小茗山山顶东坡有几十余亩老茶园遗留至今。山民年年采摘，以待家客，却不知此茶为稀世桃花茶，千年一叹！湖北首席茶叶专家王东明博士首访此茶园，惊道：果古人种茶之地，山坡顶朝东，近有天池养根，远有群峰环绕，下有峡谷送风、溪流起雾，上有杂木添香、桃花增色；车马难登，闲人罕至，好一处桃花茶遗园！愿桃花年年盛红，香茗年年吐青，而不再绝尔。故盛世传名：桃花青。
8. 五山茗茶是什么茶
襄阳市十大茶叶品牌第一名：汉家刘氏茶，出自襄阳市谷城县。
第二名：磨坪贡茶，出自襄阳市南漳县磨坪镇。
第三名：襄阳红出自襄阳市保康县。
第四名：保康松针，出自襄阳市保康县。
第五名：九皇山云雾茶。
第六名：襄阳高级香茶。
第七名：薤山叠翠茶。
第八名：保康绿茶。
第九名：五山玉皇剑。
第十名：刘猴大白毫
9. 龙山茗茶是什么茶
上党里墅茶叶不错的。
句容下蜀茶场选送的金翠牌金山翠芽、江苏吟春碧芽股份有限公司选送的吟春碧芽、镇江市五峰茶场选送的彭公牌五峰白茶、丹徒区三泉茶场选送的三泉牌长山剑毫、句容茅山镇茅业茶场选送的叶和春牌茅业白茶、句容龙山茶场选送的容华牌龙山白玉螺、丹徒春沁茶叶专业合作社选送的墅山牌金山翠芽、句容茅山茶场选送的金茅牌茅山长青、镇江市五洲山茶场选送的五洲牌金山翠芽、镇江市南山茶林研究所选送的浮玉牌浮玉红茶，荣获特等奖。
10. 正宗茗茶是什么
西湖龙井，属于绿茶，以“色绿，香郁，味甘，形美”四绝著称。
碧螺春，属于绿茶，产于江苏苏州的洞庭山，所以又叫“洞庭碧螺春”。以“芽多、嫩香、汤清、味醇”著称。碧螺春茶具有特殊的花果香味，饮用后回味无穷。
信阳毛尖，属于绿茶，产于河南信阳大别山地区，具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的特点。
都匀毛尖，属于绿茶，一般在清明前后采摘。都匀毛尖具有外形白毫显露、条索紧细、卷曲似鱼钩，内质香醇持久、汤色清澈明亮。口味鲜香回甘，令人回味无穷。
君山银针，属于黄茶，产于湖南岳阳君山，芽头肥壮体质，匀齐，色泽金黄光亮，香气清新。泡好的茶水，在杯中悬空竖立，然后徐徐下沉，如银刀直立。
六安瓜片，属于绿茶，产于安徽六安和金寨两县的齐云山。优质的六安瓜片，不带芽，不带梗，外形直顺完整，叶边背卷平坦，色泽翠绿。
黄山毛峰，属于绿茶，产生于安徽黄山一带。极品的黄山毛峰，具有色，香，味，韵，让人十分着迷，品尝过后便会欲罢不能。
祁门红茶，属于红茶，产于安徽祁门县，祁门红茶又称“祁红”，祁门红茶冲泡以后，香气馥郁，回味绵长。
安溪铁观音，属于青茶，产于福建安溪县，在当地有“茶王”的称谓。优质的铁观音，叶体沉重如铁，形美如观音。冲泡后的铁观音，汤色清澈金黄，味道醇厚甜美，耐泡。
武夷岩茶，属于乌龙茶，产于福建武夷山，茶树生长在岩缝之中。据茶客说到，正宗的武夷岩茶，既有绿茶的清香，又有红茶的甘醇，属于乌龙茶中的极品，耐冲泡也是武夷岩茶的一大特色。