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茶叶鲜叶验收标准(茶叶鲜叶分级标准)

来源:www.nbmjn.com   时间:2022-12-14 12:52   点击:105  编辑:admin   手机版

1. 茶叶鲜叶分级标准

茶叶等级三级指的是茶叶条索紧结、匀整、尚显毫、匀净、浓纯、醇厚、红浓褐红尚亮。

茶叶的等级划分,由高到低依次为:特级、1级、2级、3级....9级,有的还有10级。

1.特级:紧细、匀整、显毫、匀净、陈香浓郁、浓醇、红浓明亮、褐红细嫩;

2.一级:紧结肥嫩、匀整、较显毫、匀净、浓纯、浓醇、红浓明亮、褐红肥嫩;

3.二级:紧结较肥嫩、匀整、条匀较显毫匀净、浓纯浓醇、红浓、褐红柔嫩;

4.三级:条索紧结、匀整、尚显毫、匀净、浓纯、醇厚、红浓褐红尚亮;

5.四级:肥壮紧结、匀整、尚显毫、有嫩梗、浓纯、醇厚、红浓、褐红欠匀;

6.五级:条索紧实匀整、略显毫、匀净、纯正、醇和、深红、褐红欠匀;

7.六级:壮实、尚匀整、褐红、匀净、纯和醇和、深红、褐红欠匀;

8.七级:肥壮紧实、尚匀整、褐红、匀净、纯和醇和、深红、褐红欠匀;

9.八级:粗壮、尚匀整、褐红、匀净、纯和、醇和、深红、褐红欠匀、九级粗大尚紧实、尚匀整、褐红、有梗、纯和、平和、深红、褐红欠匀;

10.九级:粗大稍松、欠匀整、褐红稍花、有梗。

2. 茶叶 分级

不同的茶叶分级方法不一现在茶叶的分级很乱,没有统一的标准像红绿茶,主要是根据茶叶的嫩度与采摘标准来分如一芽一叶初展是什么级别,一芽一叶开展是什么级别,一芽二叶是什么级别等但是像工夫红茶,就要看条索的粗细,筛号了而乌龙茶类,也是根据外形,主要是香气口味来分的计划经济时,都有国家制作统一的标准样,企业做的茶与标准样对照,外形香气滋味达到什么级别就是什么级别,只要有一样差距比较大就往下一级走现在反正乱了,级别说明不了太大的意义,都是商家说了算.

3. 茶叶鲜叶分级标准最新

嫩度好的茶鲜叶则生产出来的茶叶更为优质,而嫩度低的茶鲜叶相对较难。通常等级的划分往往与其加工时茶鲜叶的嫩度等级相关联。这里并不去讨论加工对于茶叶质量的影响,从鲜叶的角度去讨论质量时,是在去除加工对品质影响的前提基础上的。

茶叶鲜叶的规格有芽、一芽二叶、一芽三叶、一芽四叶、一芽五叶。根据叶子展开程度的不同,可以分为一芽一叶初展、一芽二叶初展、一芽三叶初展。

4. 茶叶细分标准

茶叶的等级是根据国家标准《茶叶感官审评室基本条件》对茶叶的条索外形、色泽、整碎、净度、内质、香气、滋味醇厚度、汤色、叶底来分类。审评茶叶的优劣,目前仍然以感观为主,理化检验为辅。

一般分为特级、一级、二级、三级、四级、五级等,有的特级茶还细分为特一、特二、特三等。

5. 红茶的鲜叶等级是由鲜叶的

习性和状态的不同,造就红茶不同叶子形态。

红茶的茶叶,从上到下的五片,每一片都有名字。

最上部的嫩芽为“芽尖”,芽尖下面第一片茶叶为“橙白毫”,第二片为“白毫”。这三片柔软的嫩叶即为“一芽二叶。”从芽尖开始,越往下茶叶越大,质感也越硬。

而根据这些茶叶的特征,又可以将红茶分为四个等级,分别是整叶茶、碎叶茶、片茶和茶粉。

整叶茶(代表品级:花橙白毫)

整叶茶即如花香般芬芳的橙白毫,没有被压碎的完整的茶叶,在冲泡后会呈现出长在茶树上时的原始形态。茶叶的大小为7-30毫米。此为使用传统制茶法才有的茶叶等级。

碎叶茶(代表品级:碎橙白毫)

碎叶茶是被压碎的橙白毫,即将整叶茶的芽尖和叶子压碎后得到的茶叶。由于产地和等级不同,大小也不尽相同,但以2-3毫米大小的茶叶居多。

片茶(代表品级:细碎橙白毫)

片茶是将碎橙白毫再压碎后得到的粉末状茶叶。比起碎叶,这种茶叶被压得更细,大小为1-2毫米。

茶粉

茶粉是茶叶过筛分离后掉落下来的、1毫米以下的粉状茶叶。

6. 茶叶的分级标准

3a5a意思代表的是茶叶的级别。外形品质对饮用的口感没有特别的改变。茶叶上显示着有3a的标志,代表的是顶级茶叶。

3a就是三级,5a就是五级。茶叶的等级划分,由高到低依次为:特级、1级、2级、3级....9级,特级:紧细、匀整、显毫、匀净、陈香浓郁、浓醇、红浓明亮、褐红细嫩。

7. 茶叶标准的分级百科

茶叶特级的最好,接下来是一级、二级、三级等等。

茶叶的等级划分,由高到低依次为:特级、1级、2级、3级....9级,有的还有10级。

1、特级:紧细、匀整、显毫、匀净、陈香浓郁、浓醇、红浓明亮、褐红细嫩;

2、一级:紧结肥嫩、匀整、较显毫、匀净、浓纯、浓醇、红浓明亮、褐红肥嫩;

3、二级:紧结较肥嫩、匀整、条匀较显毫匀净、浓纯浓醇、红浓、褐红柔嫩;

4、三级:条索紧结、匀整、尚显毫、匀净、浓纯、醇厚、红浓褐红尚亮;

5、四级:肥壮紧结、匀整、尚显毫、有嫩梗、浓纯、醇厚、红浓、褐红欠匀;

6、五级:条索紧实匀整、略显毫、匀净、纯正、醇和、深红、褐红欠匀;

7、六级:壮实、尚匀整、褐红、匀净、纯和醇和、深红、褐红欠匀;

8、七级:肥壮紧实、尚匀整、褐红、匀净、纯和醇和、深红、褐红欠匀;

9、八级:粗壮、尚匀整、褐红、匀净、纯和、醇和、深红、褐红欠匀、九级粗大尚紧实、尚匀整、褐红、有梗、纯和、平和、深红、褐红欠匀;

10、九级:粗大稍松、欠匀整、褐红稍花、有梗。

8. 茶叶分类标准

茶叶种类以国家实施的《茶叶分类》为标准,将茶叶分为、绿茶、白茶、黄茶、红茶、乌龙茶、黑茶、再加工茶七大类。

一、绿茶,以鲜叶为原料,经过杀青、揉捻、干燥等加工工艺做成的产品。

二、红茶,以鲜叶为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等加工工艺做成的产品。

三、黄茶,以鲜叶为原料,经过杀青、揉捻、闷黄、干燥等加工工艺做成的产品。

四、白茶,以特定茶树品种的鲜叶为原料,经过萎凋、干燥等加工工艺做成的产品。

五、乌龙茶,以特定茶树品种的鲜叶为原料,经过萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等加工工艺做成的产品。

六、黑茶,以鲜叶为原料,经过杀青、揉捻、渥堆、干燥等加工工艺做成的产品。普洱就是一种黑茶,详见普洱茶的前生与今世。

七、再加工茶,以茶叶为原料,采用特定工艺加工的、供人们饮用的食用产品。

9. 茶叶鲜叶分级标准是什么

差不多,5级和7级的区别:

1、配方不同:

普洱茶大益7452中的74代表是74年创制的配方,普洱茶大益7572中的75代表是75年创制的配方。

2、原料等级不同:

普洱茶大益7452中的5代表5级茶青为主料;普洱茶大益7572中的7代表7级茶青为主料。

扩展资料:

大益普洱茶最常见的唛号:大益7542、7572、8592、7262等。

普洱茶品种繁多,但总有几款经典茶品在市场上畅销不衰,成为茶厂的常规产品。其所使用的唛号也就成为茶叶市场上最常见的”代号”。下面以勐海茶厂的产品为例。

7542普洱茶是大益集团勐海茶厂生产的一款生茶,75的意思是这款茶的拼配工艺是1975年研发的,4是代表茶的等级、4级茶的意思,2是代表勐海茶厂,同样7572,就是勐海茶厂75年研发的拼配工艺,6级茶!7542生普,7572熟普都是目前大益的黄金主打牌子。

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