1999年,劳动部正式将茶艺师”列入《 中华人民共和国职业分类大典》的 1800种职业中,2002年又制订了 <茶艺师国家职业标准>,把茶艺师分为五个等级: 初级茶艺师、中级茶艺师、高级茶艺师、茶艺技师和高级茶艺技师。
一名合格的茶艺师,首先外在形象要过关,手指白晳修长,仪容仪表端庄大方。
其次通过专业的茶艺技术培训提高综合素质,熟悉茶的自然属性,包括各类茶的产地、 特点等,对茶饮的风俗习惯有所了解,熟练各大茶类相应的冲泡技艺,能够组织、担 纲各类茶艺表演,设计不同规模和形式的茶宴等。
茶艺师每一次的茶艺表演过程,都是对茶的生命的重造。
茶艺师想与茶建立一份 感情,就要精通中国的茶文化、茶历史,能够同饮茶、欣赏茶艺表演的客人聊茶,因而 茶艺师还要进行琴棋书画的训练,熟悉中国传统文化,培养一种淡定、平和的心境与优 雅的气质,在与客人交流的每一句话语、每一个眼神中,体现出中国茶文化的博大精深。
随着茶文化的传播与普及,越来越多的西方人也开始关注学习中国茶文化。作为 茶艺表演者,同时也是茶文化的传播者,最好能掌握一到两门外语,口语熟练,便于 沟通交流。
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