1、把鸡洗净，锅内放水烧开，放放鸡，水开后去沫，把鸡拿出。2、锅内加水烧开放入鸡(水和鸡平)、葱、姜、料酒、老抽、糖、醋少许、辣椒一个和料包3、盖好盖至熟。开始用大火，10分钟后改中小火。
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1、把鸡洗净，锅内放水烧开，放放鸡，水开后去沫，把鸡拿出。2、锅内加水烧开放入鸡(水和鸡平)、葱、姜、料酒、老抽、糖、醋少许、辣椒一个和料包3、盖好盖至熟。开始用大火，10分钟后改中小火。