1. 福鼎白茶为啥甜甜的
白茶的味道清淡、鲜爽,这点像绿茶,但因为有25%的发酵,又有一点轻薄的红茶的醇和回味,喝惯了清淡的绿茶第一次品的时候这一点感觉比较明显,白茶是不能长时间浸泡的,第一遍的茶汤味道没有丝毫苦涩非常柔,舌根还有些甜甜的
2. 福鼎白茶香吗
威斯汀白茶比较浓。
威斯汀白茶香,混合了天竺葵和小苍兰的清幽气息。这种使人平静、放松的香味,与威斯汀酒店内全球统一风格的灯光和背景音乐相配合,高端商旅人士可以在自己熟悉的空间和氛围中工作,处处弥漫着淡淡茶香,萦绕鼻尖,给予强烈的嗅觉体验享受。由此,高雅的白茶香也成为威斯汀为全球顾客熟知的香味标签。
3. 福鼎白茶为啥甜甜的味道
第一步:撬茶
根据冲泡需求,使用茶刀,撬取白茶5g,尽量保证茶叶的完整性。
撬茶时找准茶饼的边缘接壤处,使用茶刀插入,并左右呈弧度划动,然后向上轻轻抬起即可。
正常情况下,110ml的白瓷盖碗,取出5g为佳(散茶则可以直接取用)亦可根据个人喜好以及口味的轻重,增减用茶量。
第二步:温杯洁具
温杯洁具很重要。
将沸腾的开水倒入茶杯、盖碗之中,充分浸润并烫洗干净,从而保证茶具的清洁性,保证茶香纯净不受外界因素干扰。
这一步骤,在寒冷之季,尤为重要。
第三步:投茶冲泡
冲泡白茶饼,最佳水温是100℃。在沸水下,能让香气物质充分释放,还能让果胶物质分解开,以保证茶味充足。
将5g白茶投入盖碗之中,持水壶于盖碗上方,沿着盖碗边缘一圈一圈环绕注水,保持匀速,直到注满盖碗为止。
环绕注水,可让白茶充分浸润在沸水中。
第四步:出汤饮用
注水完毕,等待5~10s左右的时间,合上盖碗盖子(留有一条窄缝隙),持盖碗于公道杯上方,倾倒茶水,最后倒入茶杯(品茗杯)细细品饮。
注意:第一泡为洗茶,洗茶可根据茶叶老嫩程度选择,老茶、饼茶可以适度洗茶,散茶以及新茶、白毫银针可以不用洗。
前四冲,以10秒内快出水为好。
第五冲以后,可根据茶汤调整出水时间,递增5s左右。汤水清淡后,适当坐杯,可让汤水重新回复醇厚风味。
冲泡注意点
1、投茶量不宜过多,避免风味过于浓重,或苦涩,品尝不到真实的茶味,一般按照110ml左右的盖碗,取茶5g即可,当然并非绝对。
2、水温必须是100℃沸水,只有开水的作用下,白茶中的物质才可得到最大程度的释放。
3、出汤要利索,不要进行长时间的闷泡。
品鉴术语
形状术语
毫心肥壮:指茸毛多的芽白茶,芽叶连枝。其芽形似花朵的花芯故称为毫心,形容白茶的芽肥嫩壮大,茸毛多。
茸毛:茸毛多、洁白、有光泽。
显毫:芽叶上的白色茸毛,通称“白毫”,芽尖含旦高的并含有较多的白毫,称为显毫。白茶毫色有银白、灰白。
匀齐、匀整:匀是均匀、齐是整齐,指上、中、下三段茶的大小、粗细、长短、轻重相近,老嫩整齐,无茎梗朴筋毛和夹杂物。
滋味评语
鲜浓、鲜厚:鲜表示鲜洁爽口,浓是茶汤溶质丰富,口味浓厚而鲜快,喉味爽适含香有活力。
鲜爽:鲜洁爽口,有活力,但浓度比鲜浓低些。
甜爽:鲜洁爽口带甜感,有活力。
醇厚:浓纯可口,回味略甜,也可以用醇爽表示。
醇和:味清爽带甜,鲜味不足,刺激性不强。
粗淡:味淡薄滞钝,喉味粗糙。
软弱:味淡薄软,无活力。
苦涩:味虽浓但不鲜不醇,茶汤人口,味觉麻木,如食生柿。
水味:口味清淡不纯,软弱无力。
异味:焦、烟、馊、酸、陈、霉等劣异味。
香气评语
毫香:福鼎白茶的特征香气,指幼嫩的白毫的香味,如白毫银针的香气是毫香幽怨。
鲜浓:香气浓而鲜爽持久。
鲜嫩:香高洁细腻,新鲜悦鼻.为芽叶细嫩的特殊香气,类似毫香。
清高:清香高爽,久留鼻间,为茶叶较嫩且新鲜。
清香:香气清纯柔和,香虽不高,缓缓散发,令人有愉快感。
鲜爽:香气新鲜活泼、嗅后爽快。
鲜甜:鲜爽带有甜香。
甜纯:香气不太高,但有甜感。
纯和:香气纯净而不高不低,无异杂气味,也可用“纯和”。
钝浊:气味虽然有一定浓度,但滞钝,感觉不快。
粗淡:香气低有老茶的粗糙气,也称粗老气。
浊气:夹有其他气息,有沉浊不爽之感。
高火:烘焙干燥温度较高,火温尚可且时间过长,干度十分充足所产生的高火气。
老火、焦气:制茶中火温不当所致,轻微的焦茶气息称老火,严重的称为“焦气”。
闷气:白茶下匾后,堆积时间过长,干燥不及时形成的不愉快的闷味。
异气:焦、烟、馊、酸、陈、霉、油气、铁腥气、木气以及其他劣异气息,或一时难以指明的异杂气,一般要指明具体哪一种气味。
4. 福鼎白茶与云南白茶口感
个人感觉还是普洱生茶好喝:
福鼎白茶的滋味清鲜、回甘、毫味足,有淡淡的兰花香,有时候闻着那香气会觉得很感动。原料比较细嫩的白茶,一般用90℃左右的水冲泡,最好不要用沸水。白茶很适合做办公茶或旅行茶,放适量的茶叶在杯里或壶里,
福鼎白茶的滋味清鲜、回甘、毫味足,有淡淡的兰花香,有时候闻着那香气会觉得很感动。原料比较细嫩的白茶,一般用90℃左右的水冲泡,最好不要用沸水。白茶很适合做办公茶或旅行茶,放适量的茶叶在杯里或壶里,一直浸泡都不容易出现苦涩味。
普洱茶口感丰富多变,地域山头不同、年份不同、拼配和古树,口感也不一样。各个山头地域、年份均有其独特的滋味,例如老班章以刚猛霸道著称,而易武则以阴柔细腻闻名。由于普洱茶有越陈越香的特性,存放时间长的茶就要比新茶醇厚浓郁,刺激性减弱,价格也要贵的多。好的普洱茶可以一般能冲二十余泡,而茶味却是愈见香浓。
福鼎白茶与普洱生茶本身就是两种不同的茶叶品种,所以选用的茶叶原料也不同,普洱生茶的茶叶是产自云南地区的大叶种晒青毛茶,而福鼎白茶选用的是福鼎“华茶1号”或“华茶2号”茶树的芽叶。福鼎白茶和普洱生茶在制茶工艺、产地以及功效也会有所区别。
福鼎白茶和普洱生茶的区别
制茶工艺:普洱生茶是以自然方式陈放,不经过人工发酵,经过陈放以后会经过加工和修饰以后得到的茶叶。而白茶则是把采收的新鲜茶叶放在通风的环境中萎凋,晾晒到七八成干后用文火慢慢烘干。
功效:普洱生茶的主要功效是清理肠道和降低血脂,还能能提神醒脑。而白茶的主要功效则是清热解毒,平肝益血。
产地:普洱生茶是产自海拔1400多米的高原地带,云南是主要出产区,而福鼎白茶是产自福鼎东北部的福鼎市。
原料:普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料,福鼎白茶采用产自福鼎“华茶1号”或“华茶2号”茶树的芽叶。
5. 福鼎白茶为啥甜甜的呢
看个人喜欢吧,被人问了好几次这两瓶香水真的嘎嘎香
我超喜欢香水
出门前都要喷喷香水再出门
不然感觉缺点什么
花果香调的味道真的好清新白茶
就一股很少女的甜甜的香气~
白桃闻多了也不会腻,所以留香还是很持久的!早上出门前喷的,到晚上都还能若隐若现的闻到水蜜桃的味道!
6. 福鼎白茶有奶香味?
福建省福鼎市董氏茶业有限公司 ,位于“中国白茶之乡”——福建省福鼎市。公司创立于2012年,注册资金人民币300万元。公司是一家集茶叶种植、加工、销售、科研及茶文化传播为一体的现代茶业经营企业,主要经营福鼎白茶、茶食品、茶文化产品等。具体有白茶饼,白毫银针,牡丹茶饼等。
目前,福建省福鼎市董氏茶业有限公司旗下拥有一个茶叶加工厂,占地面积共1500多平米,位于福鼎市点头镇观洋茶业集中区。
公司严格按国家标准进行茶园管理、生产加工。目前,公司旗下拥有“福茗达”等品牌,获得过多项有影响力荣誉。团结、敬业、务实、诚信”是全体员工的行为规范,“品牌、创新、服务、稳健”是公司的经营理念。公司承“质量第一、服务至上”的原则,福建省福鼎市董氏茶业有限公司从研发、生产、销售、推广等多方面进行创新,正在走出一条独特的茶业企业发展之路。
7. 福鼎白茶为什么甜
白毫银针茶汤的香气是非常清幽,带有丝丝的甜味。白毫银针中的甜味,主要来自于白茶的茶树品种,因此这种茶叶中的甜味主要来自于茶树品种。白茶中的甜味,主要来自其中的单糖和双糖。单糖和双糖主要由葡萄糖、果糖和果糖组成。双糖是构成白茶甜润、粘稠、浓稠的主要物质。