1. 云南迎客三道茶是哪三种
一、中国茶文化具有社会性
饮茶是人类一种美好的物质享受与为精神陶冶.随着社会的进步和物质生活水平的提高,饮茶文化已渗透到社会的各个领域和生活的各层面.
刘贞亮茶之“十德”反映了古代对茶的社会功能的认识。—以茶散郁气,以茶驱睡气,以茶养生气,以茶利礼仁,以茶表敬意,以茶尝滋味,以茶养身体,以茶可行道,以茶可雅志。
二、中国茶文化具有民族性
我国是个多民族的国家,无论属于农耕文化或草原文化的民族,几乎都有饮茶的习惯。并在长期的生活中,每个民族都形成各自多姿多彩的饮茶习俗。如藏族-酥油茶“宁可三日无油盐,不可一日不喝茶”,白族三道茶-一苦二甜三回味,客家擂茶—三生汤生茶生米仁生姜,纳西族—龙虎斗茶加白酒,武夷山-三道茶(迎客茶红茶,留客茶岩茶,祝福茶红茶+桂茶+金桔)P6
三、中国茶文化具有区域性
我国地域宽广,人口众多,受历史文化、地理环境、社会风情的影响,中华茶文化具有区域性特征,如福建广东台湾啜乌龙,南方人喜欢饮绿茶(品龙井),北方人崇尚花茶(喝大碗茶,饮花茶),边疆地区饮砖茶。饮茶方式有清饮、调饮,如欧美和大洋洲国家钟情加有奶、糖的红茶,西非和北非的人喝加有薄荷或柠檬的绿茶。
2. 云南白族三道茶
白族三道茶中的三道分别是"苦茶""甜茶""回味茶"。
1、苦茶,是山茶科山茶属普洱茶的变种。山茶科一属,常绿灌木或乔木,约280种,产于东亚。中国的长江以南至云南及越南地区。茶叶苦味是由儿茶素、茶皂素、咖啡碱和氨基酸形成的复合物引起的。儿茶素具有明显的酚的特性,能使重金属和蛋白质沉淀,所以,是一种酚性物。
2、甜茶,中药名。为虎耳草科绣球属植物腊莲绣或伞形绣球的幼叶。立夏前后,采摘嫩枝叶,揉枝叶,揉搓使其出汗,第二道茶滋味甘甜,寓意苦尽甘来。
3、三道茶的第三道茶叫“回味茶”是用蜂蜜加少许花椒、姜、桂皮为作料,冲“苍山雪绿茶”煎制而成。苍山雪绿是云南大叶良种名茶之一,富含茶多酚与氨基酸等成分。“回味茶”茶香蜜甜,姜辣椒麻,酸甜苦辣,各味俱全,喝后回味无穷。
3. 三道茶是哪个民族的迎客茶
瑶族是我国的少数民族之一,主要生活在广西红水河两岸。广西瑶族在迎接村寨的集体客人或十分重要的单个客人时,要设“三关酒”迎接,三关酒是表示十分尊敬的礼节。主家派人在屋外必经之路上设三道酒关,每经一关须饮两杯,三关之后,方进屋宴饮。
4. 云南三道茶是哪个少数民族的特色
白族三道茶,白族称它为“绍道兆”。
三道茶是云南白族招待贵宾时的一种饮茶方式,属于茶文化范畴之内。
驰名中外的白族三道茶,以其独特的“头苦、二甜、三回味”的茶道,早在明代时就已成了白家待客交友的一种礼仪。
5. 云南三道茶是什么茶
三道茶,就是你到云南,人就敬你三道茶