1. 武夷红茶的工艺
所属茶类不同
要问岩茶和红茶之间最大的区别是什么，当然是所属茶类不同了。
武夷岩茶是属乌龙茶（青茶）类，而武夷红茶属我国六大茶类中的红茶类。当乌龙茶和红茶来到了秀美的武夷山茶产区，凝聚了天地间的灵气，孕育出了独特的武夷岩茶和武夷红茶。另外，值得一提的是，武夷山的桐木关是正山小种的发源地，所产红茶品质优异，扬名中外。
2. 武夷山红茶的制作工艺流程
武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。
武夷岩茶的形态特征:叶端扭曲,似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润.内质活、甘、清、香。有明显的岩骨花香。武夷岩茶名岩产区为武夷山市风景区范围。
3. 武夷红茶介绍
老枞水仙不是红茶，是武夷岩茶中的一种，属乌龙茶。老枞水仙作为武夷岩茶的当家品种四大名枞之一，与大红袍、肉桂是闽北乌龙茶的代表。
老枞水仙一般是指五六十年以上树龄的水仙茶树，在岩骨花香的基础上突出兰花香和枞味，抓老枞的枞味，主要有三味：木质味、青苔味、糙米味。
4. 武夷红茶的制作工艺
1、八马红茶
选用武夷核心产地，细嫩芽叶精心烘青，滋味醇甜甘润，上出浓郁的花果香，茶汤金黄透亮，甘甜幽香。
2、宫明红茶
选用优质的原材料，经过人工挑拣筛选，一芽一叶采摘，经过发酵烘焙，口感醇甜甘润，香甜可口。
3、天方红茶
选用纯手工采茶，经过古法手工烘青，经过冲泡后，茶汤红艳透亮清澈，口感醇甜甘润，滋味浓醇。
4、艺福堂红茶
选用高谷茶叶，传统制茶工艺，长时间烘青，口感醇甜甘润，茶汤清澈透亮，条索紧细，浓郁可口。
5、川红红茶
选用优质的茶叶，经过冲泡，茶汤清澈通透，入口醇甜甘润，清甜绵长，散发出浓醇高雅的蜜香。
6、贡苑红茶
选用武夷山红茶传统工艺，萃取高山嫩芽，传统手工制作，口感醇甜甘润，浓郁醇厚，浓郁顺滑。
7、小罐茶红茶
选用一芽二三叶原材料制作，茶汤清澈透亮，醇厚爽滑，入口醇甜甘润，甜而不腻，层层递进。
8、川红红茶
选用高海拔高山生态茶园，传承百年制茶技术，多年制茶，口感醇甜甘润，汤色红艳明亮，滋味醇厚。
9、八马红茶
选用武夷山原产地，高山生态茶园采摘，经过匠心手工制作，精确把控，口感醇甜甘润，蜜香悠扬。
10、艺福堂红茶
选用条索紧细的外形，呈现出灰黑色，茶汤橙黄透亮清澈，滋味醇甜甘润，茶香浓郁醇厚，滋味纯正。
5. 武夷红茶的工艺流程
武夷岩茶的栽种一般是无性繁殖的,9、10月就剪苗插,一天二次水,一年二次肥就可。
武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。6. 武夷红茶的工艺流程图
地理标志产品武夷红茶国家标准号是DB35/T 1228-2015 （2015-9-26实施）。本标准规定了武夷红茶的地理标志产品保护范围、术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的武夷红茶。
7. 武夷红茶制作过程
地方不同，武夷红茶是福建茶，祁门红茶不是