为什么茶是三类致癌物第三类致癌物 茶叶致癌物

3级致癌物并不包含“茶叶”。根据1965年国际癌症研究机构（IARC）确定的致癌物中，3级致癌物分别为分别苏丹红色素、胆固醇、咖啡因、三聚氰胺、糖精等尚不能分类的致癌物，其中并未见到茶叶。
3级致癌物或动物和人群研究的致癌证据都不充分，或动物实验证据充分，但人群研究则明确无致癌作用。但不意味着这些食物可以不顾数量事物，因为它们虽然不致癌，但可以带来其他健康风险。
“致癌物”共分4个登记，其他三级有：
1级：烟草、酒精饮料、黄曲霉素、槟榔、中式咸鱼等明确有致癌作用的致癌物；
2级：丙烯酰胺、铅、4-甲基咪唑等可能性较高的致癌物质；
4级：致癌物中还有第4级，指相关研究中没有充足证据证明其具有致癌性的物质，食物中属于此类的物质较少。



扩展资料：
人们常常谈癌色变，也对所谓的“致癌物”退避三舍，其实大可不必恐慌。

因为足够的“剂量”才能决定毒性，食物中的致癌物，需要一个漫长的过程才会使身体“中毒”。比如，不小心吃了一颗烂花生，不会马上得癌，但如果天天吃油炸食品、烧烤，时间长了就很可能会和癌症挂上钩；
肯定致癌的具体某种食物并不存在，但不当的饮食习惯确实会增加癌症风险，相关研究表明，30%的癌症是饮食不当造成的。常见的有：蔬菜水果吃得少、烹调方法不科学、进食方式不合理、高脂肪食品吃得多等，而这些都会增加患直肠癌、胃癌、肺癌等的风险。
参考资料来源：人民网-致癌食物也分等级？这些常吃的竟是一级致癌物