k苗迎宾茶具有止咳生津、健胃醒神、补气之功效,饮后能够使人神清气爽,解除疲乏。制作工艺是将新鲜茶叶采摘后不发酵,用铁锅杀青后,搓揉、自然晾晒,使茶叶保持应有的翠绿色泽,形成特有的色、香、味、形。
煨茶的技术特别讲究,老人要求晚辈“烤茶要叶子片片黄,叶筋根根泡,开水要沸腾”,其意是先将茶罐烤热,然后放入自制的绿茶,使其受热均匀,直至将茶叶烤脆、烤香,即时冲入开水。
当茶水化作泡沫翻上罐口时,满屋茶香四溢。待泡沫落下,再加满开水,就可把茶水倒入杯中,即可品尝。苦茶香味浓郁,晶莹透亮,味苦性良,苦中带涩。
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k人的“泸茶”,在唐宋时期就以其制作方法独特而名闻天下,“泸茶”也是k人后来的僚人特有的支柱产业。在唐代李商隐《请留泸州剌史状》中记载的k人“作业多仰于苦荼,务本不闻于秀麦”,也同样说明k茶的悠久。
到了明代,川南k人地区更是茶树成园,在兴文县今九丝城、凌霄城和都都寨都有成片的茶园,明代李长春说建武“F楠合抱之材,大者足兕象,F茶之生茸茸弥山也”,描述的内官寨(今建武)和都都寨附近皆有成片茶园。
不论怎样说,虽然“泸茶”那独特的制作方法已经失传,但k人善于种茶的传统却流传至今。兴文县天成公司生产的“竹园露茗”产于k人茶园故地,通过挖掘民间传说的k人制茶工艺,结合传统的碧螺春制作工艺精制而成,多次获奖,实为茶中佳品,其芳名远播。
参考资料来源:宜宾市政协网-k苗圣地茶飘香
全株可供食用、药用。所以它即是药也是茶,我们平时吃的板蓝根里便有这味药,胶股蓝的味儿之于茶来说太甜了,刚入喉便有一种甘甜味儿(或许说的有点儿不准,不过这是我自己尝过的感受),虽说可以滋补,美容健身、降脂、减肥、镇静清神、清热解毒、加强血液循环、促进新陈代谢、抗癌、抗衰老等作用,对高血压、乙肝、冠心病、咽喉炎热等有明显疗效。常饮能强身健体、延年益寿。
考虑到温度不是很均匀,可以设定180度,上下火模式,时间在15分钟至20分钟。
烤茶对于茶叶的类别和老嫩程度都有很大要求。一般像一些用料等级稍粗老的普洱茶或者老白茶等,都比较适合用来做烤茶的原料。茶叶在罐子中的逐步升温和烤制的过程中能够使茶的口感滋味得到最大限度的释放。
比如火烤之后的生茶会有浓郁的花香,熟茶则会逸散出一阵诱人的果香,烤制到末期的时候,茶中还能闻到一阵普通的清饮茶无法闻到的焦糖香气。
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用户存放茶叶注意事项:
1、用户在购买茶叶的时候,一定要注意茶叶的保质期,最好购买正规厂家出产的,包装完整的茶叶,并且在选购茶叶的时候,最好购买出厂日期比较近的,因为出厂日期比较近的茶叶可以存放的时间比较长。
2、用户在冲泡茶叶的时候,一定要仔细看茶叶的保质期,如果使用的茶叶超过保质期,最好不要饮用,因为超过保质期的茶叶很有可能已经发生霉变,在饮用发生霉变的茶叶后,会引起我们机体的正常细胞发生癌变,威胁身体健康。
3、用户在存放茶叶的时候,也要引起注意,因为茶叶具有吸收异味的作用,所以在存放茶叶的时候,最好不要和有味道的物品放在一起,如樟脑丸,大蒜,洋葱等日常用品。
参考资料来源:百度百科- 烤箱
参考资料来源:百度百科-烤茶
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