於永兵答曰：
铁观音是属于半发酵茶，介于绿茶（不发酵茶）和红茶（全发酵茶）之间，产於福建省泉州市安溪县，发明於1725年---1735年，乾隆赐名铁观音（形似观音脸重如铁）。主要功效有：抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防糖尿病、减肥健美！口感特点为：高香、回甘、韵味足。缺点为：不太耐泡，加三、四次水后（三、四泡）变淡！不容易长期保存，或需要抽真空冷藏保存！因为基本没有茶芽，高香但不是清香，让人觉得不是茶本来的香味！（仅供参考，望指正）
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