1. 武夷山毛峰茶
有：西域红茶，云南毛峰，西湖龙井，武夷山大红袍，立顿红茶
2. 武夷山有毛尖茶吗?
中国十大名茶产地为浙江杭州、江苏苏州、湖南信阳、湖南岳阳、安徽黄山、福建武夷山、贵州都匀、福建泉州、安徽六安，其十大名茶代表的品种为西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、铁观音、六安瓜片。
十大名茶的的产地以及特点：
一、碧螺春
碧螺春，属于绿茶类，产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带，所以又称“洞庭碧螺春”，至今已有1000多年历史。
碧螺春在唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。茶叶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。
国家标准对洞庭碧螺春茶按产品质量分为特一级、特二级、一级、二级、三级五个等级，其中特一级、特二级最为名贵。
二、信阳毛尖
信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类，被誉为“绿茶之王”。产于信阳市和新县，商城县及境内大别山一带。
信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，具有生津解渴的好处。
三、西湖龙井
西湖龙井，属绿茶，产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。西湖龙井采摘时间长，全年可采30批左右，几乎是茶叶中采摘次数最多的。
西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级，而最好的西湖龙井是狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树所产的茶叶，清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，将这十八颗茶树封为“御茶”。
四、君山银针
君山银针属于黄茶，形细如针，故名君山银针，产于湖南岳阳洞庭湖中的君山。成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”。
君山银针君山银针的采摘和制作都有严格要求，每年只能在“清明”前后七天到十 天采摘，采摘标准为春茶的首轮嫩芽。制作这种茶，要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干等八道工序，需78个小时。
五、黄山毛峰
黄山毛峰属于绿茶，产于安徽省黄山一带，又称徽茶。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，故取名为黄山毛峰。
黄山毛峰外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。黄山毛峰的制造分系摘系摘、杀青、揉捻、干燥烘焙四道工序。
六、武夷岩茶
武夷岩茶是具有岩韵品质特征的乌龙茶，产于福建闽北的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶外形叶端扭曲、似蜻蜓头、色泽铁青带褐油润，内质活、甘、清、香。是中国乌龙茶中的极品。
武夷岩茶主要品种有武夷水仙、武夷奇种、大红袍等，岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名，其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。最著名的武夷岩茶是大红袍茶，素有“茶中之王”的美誉。
七、祁门红茶
祁门红茶简称祁红，属于红茶，产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。
祁门红茶根据其外形和内质分为：礼茶、特茗、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级。属于红茶中的极品，而且还是是英国女王和王室的至爱饮品。
八、都匀毛尖
都匀毛尖属于绿茶，产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州。外形条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠。香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮。
都匀毛尖茶清明前后开采，采摘标准为一芽一叶初展，长度不超过2.0厘米。通常炒制500克高级毛尖茶约需5.3—5.6万个芽头。
九、安溪铁观音
安溪铁观音属于青茶（乌龙茶），介于绿茶和红茶之间，原产于福建泉州市安溪县西坪镇。铁观音独具清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”
十、六安瓜片
六安瓜片属于绿茶，产自安徽省六安市大别山一带，唐称“庐州六安茶”，在明朝是改称“六安瓜片”为极品茶，到了清茶成为了朝廷贡茶。
在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体，且无青草味;梗在制作过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩。六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘，采摘时取二、三叶，求“壮”不求“嫩”
3. 武夷岩茶毛茶
武夷岩茶的制作方法，兼取红、绿茶的制作原理之精华，加上特殊的技术措施，使之岩韵更加醇厚。岩茶的工艺一环扣一环，互相影响，互相促进。
1、“采青”
岩茶的开采时间要恰到好处，春茶一般在谷雨前后采摘，采摘嫩度对岩茶质量影响颇大。
2、“萎凋”（两晒两晾）
萎凋（两晒两晾）：采取先日光萎凋后阴处摊晾，控制萎凋失水程度，控制水分，使之恰到好处。
3、“做青”
做青：是形成岩茶醇厚滋味、茶果香和“绿叶红镶边”的过程。
4、“双炒双揉”
5、“初焙”
初焙：俗称“走水焙”，其主要目的是利用高温使茶叶中一些物质受热转化。
6、“扬簸、晾索、拣剔”
7、“复焙”
复焙：为了使茶叶焙至相应的程度，减少茶香丧失，复焙时，温度应比初焙时略低。
8、“炖火”
炖火：即低温久烘，使提高岩茶香气、滋味重要而独特技术措施。
4. 武夷山岩茶毛猴
一 、闽北乌龙茶
闽北乌龙茶主产福建武夷山一带，主要有武夷岩茶，闽北水仙，闽北乌龙等几个品类。
武夷岩茶产于武夷山的崇山峻岭之中，因茶树品种不同，有不少“名枞”最出名的名枞有：大红袍，铁罗汉，白鸡冠，水金龟。
此外还有十里香，金锁匙，不知春，吊金钟，瓜子金，金柳条等普通名枞。
除了名枞之外，还有以品种命名的单枞，如奇兰，乌龙，梅占，肉桂，雪梨，桃仁，毛猴等。
闽北乌龙茶外形条索状，色泽乌褐，香气高而持久，且具有显著的岩骨花香
二 、闽南乌龙茶
闽南乌龙茶主产于南部安溪一带，最著名，品质最好的是安溪“铁观音”和“黄金桂”。
铁观音是用铁观音品种芽叶所制，而黄金桂是用黄棪品种芽叶所制。这两种乌龙茶外形弯曲，呈青蜓头状，汤色金黄，有兰花香，耐冲泡，多次冲泡后仍有余香。
闽南乌龙茶所用品种还有佛手，毛蟹，本山，奇兰，梅占，桃仁，香椽等，以这些品种混合制作或单制混拼而成的乌龙茶统称“色种”。
三 、广东乌龙茶
广东乌龙茶主产于广东潮州地区，凤凰单丛和凤凰水仙是广东乌龙茶中最优秀的产品。
近年来，广东的石古坪乌龙和岭头单枞（白叶单枞）也较出众，其次是产于饶平县的饶平色种。广东乌龙茶外形条索状，色泽棕褐，汤色金黄，滋味浓厚，有甜香味。
四 、台湾乌龙茶
台湾乌龙茶主产于南投，台中，桃园，苗栗，嘉义，花莲等地。
依据其做青发酵程度不同可分为轻发酵乌龙茶，中发酵乌龙茶，和重发酵乌龙茶三类。
清香乌龙茶及部分轻发酵包种茶（文山包种）属轻发酵乌龙茶，其品质特征是色泽青绿（似绿茶），冲泡后汤色黄绿，花香突出，叶底青绿，基本上看不出有红边。
也有冻顶乌龙，木栅铁观音和竹山金萱等，其品质特征是外形多数为半球形颗粒状，也有曲卷状，色泽青褐，汤色金黄，有花香和甜香，滋味浓醇，叶底多数黄绿，看得出有少量红边。
其次还包括台湾乌龙，膨风茶，香槟乌龙，东方美人等，其品质特点是色泽乌褐，嫩芽有白毫，汤色橙给，有蜜糖香和果味香。
5. 武夷峰茶叶
武夷山三十六峰七十二洞九十九岩一百零八景点如下:
三十六峰：最著名的是大王峰、玉女峰和天游峰。三十六峰有的像玉柱，有的像火把，有的像鲜花，有的像竹笋。基本上像什么就叫什么了，据查山的异称中有多种，其中峰：即指山的突出的尖端。岩：指岩石突起而成的山峰。嶂：指直立像屏障的山峰，因此吾以为峰亦岩，岩亦峰。以下排名不分先后：
1、丹霞嶂 耸立在燕子峰的西面，以石色赤紫，宛如天半朱霞而得名。凝重的紫色岩石层叠绵延数公里，立在峡谷之南，犹如亘长的城堡。
2、鹰嘴岩 峰岩雄伟娇健，巍然特立，酷似兀立于群峰中的雄鹰躯体。岩体黝黑，向西斜倾。昂向东面的岩顶稍向下方弯曲成钩，恰似鹰嘴，嘴上还自然地生长着一株盘虬的古柏，形似隆起的鹰鼻。从远处眺望此岩，左右有伸展的瑞泉岩和丹霞嶂，则整体犹如插上双翅，凌空搏击于九霄云外。
3、玉柱峰 为扼守清凉峡口的山峰，高数百米。峰岩呈圆柱形，酷似擎天玉柱。峰侧另有一座小峰。峰上耸立着一片向前倾斜的巨石，就像农夫戴着一顶帽檐很大的斗笠。相传这片巨石是从远方飞来的，故名飞来峰。
4、马头岩 位于梅岩之南。五石骈列，势如五匹骏马竞相腾骧，俗称马头岩，雅称五马奔槽。又因为此岩是由磊石纵横堆垒而成，又名磊石岩。古有寺庵，清朝僧人如修构建，今废。岩北一带种有棕树，称蓑衣林，岩南一带则称茶林，遍植茶树。
5、马鞍岩 位于马头岩西南。巨石壁立，中部微凹，岩形酷肖马鞍。相传古有毛女结庐其上，又名毛女峰。
6、天心峰 位于碌金岩之北约半公里。因为此峰坐落于武夷山国家风景名胜区方圆70平方公里的中央，人称“犹天之枢极也”，故名天心。峰下有天心永乐禅寺。
7、杜葛岩 位于梧桐窠之北。登上岩巅可以远眺武夷山市区。相传古有杜氏、葛氏两姓隐士举家迁此遁世，故名杜葛岩。岩麓有一块横卧式烛火形的小茶园。茶丛碧绿，四季长青。
8、虎啸岩 四壁陡峭，屹然独耸，上覆危崖，下临绝壑，山形似虎，劲风袭来之时，松涛声以及岩洞里的回荡之声宛如虎啸阵阵，又相传有仙人骑虎咆啸其上，故名。
9、凌霄峰 位于虎啸岩之北，不濒临九曲溪，与三髻峰、虎啸岩诸峰，相拥而立。此峰岩体高锐，欲摩云霄，故名。又因童顶纯赤，故又名赤壁峰。无径可登，北壁有人面石，以其裂罅差拟人之双目和鼻、嘴因而得名。
10、马枕峰 位于揽石峰南，其形绝似骏马，周遭20余里，穿云矗汉，与三仰峰遥相对峙。此峰在武夷山国家级风景名胜区的最南缘。从宏观上，全峰好似一扇硕大的屏风逶迤遮挡在全山的南端，也好似武夷山风景区的一个骏马形的巨枕，故称为马枕峰，也即堪舆家所谓的“案山”。
11、灵岩 坐落在九曲溪第二曲溪南的一个幽邃的峡谷里，绵长雄伟，长200余米，高100余米。岩端倾斜而突出，覆盖了岩腹三个自左而右相互毗连的岩洞——伏羲洞、风洞、灵洞。沿伏羲洞拾阶而上，即到灵岩之半巅。此处表面宽10余米，长50余米，宽敞修长而略带弯曲，形如一只从天外飞来的硕大仙鞋，人称为飞舄台。一线天的岩缝即沿此开裂。
12、隐屏峰 位于茶洞的南侧，高峻峭拔，方正如屏，常年隐在云雾缭绕之间，故名隐屏峰。峰体有一条长形的裂罅自顶端纵贯峰腰，形成下聚上分的连体峰峦，大者即称隐屏峰(小者称接笋峰)。
13、接笋峰 又与隐屏峰相依并立，两峰互为连体峰岩。登峰道路与攀登隐屏峰相同，即先缘梯三截至“龙脊”，然后再穿越连体峰峦中的隔峰小涧即到接笋峰(又称小隐屏峰)。
14、仙掌峰 位于茶洞之畔，左隔雪花泉与天游峰为邻。峰体似硕大的城墙，横亘半里许，高矗天际，峰壁有巨掌印痕数处，故名。传说仙人曾在此晒晾仙锦，留下了帛幅的条纹，也留下了用手捋平时的掌痕，故民间俗称晒布岩。
15、天游峰 峰顶的胡麻涧把此峰与仙掌峰分开。它高耸于仙掌峰、清隐岩之侧，自成一体，周围群峰拱向，峰下九曲潆洄，是纵览武夷群峰，俯览清莹九曲的理想境地。
16、三仰峰 可由小桃源之畔的山径迂回而达，为武夷山风景名胜区的最高峰，海拔717.7米。奇峰三叠，朝东翘升，向西倾斜，犹如巨石三片，斜插碧霄；又若旌旗招展，骏马呼啸，将帅东征，万山欢腾。富有动感的单面山群体，令人惊叹不已。
17、大王峰 为武夷山三十六名峰之首，位于冲佑观的右方，历代祭祀武夷君即在冲佑观举行。此峰为进入武夷山风景区的第一峰，所以在峰麓立有一座“徐霞客进山处”的牌坊以及一尊徐霞客游山的雕像。
18、幔亭峰 与大王峰连麓，高度稍逊于后者。山中的神话故事“幔亭招宴”，尽述武夷仙人在峰顶宴请两千乡民的传奇和仙凡亲情。
19、白云岩 又名灵峰。在九曲的西北，与八曲的三教峰比邻相处，巍然云际，故名。
20、三教峰 在九曲溪的北岸。三块岩石的崖麓紧凑相连，岩势前后三叠，形似没有帽翅的乌纱帽，俗称纱帽岩。但其正名却为三教峰，意即儒道释三教鼎立，荟萃于山中。
21、双乳峰 位于八曲的溪北，为一对连麓并立的山峰，形体相似，丰满圆耸，因而得名。从八曲溪畔登岸，回旋蜿蜒约5公里许可抵达这一对山峰之麓。
22、鼓楼岩 紧邻八曲溪畔。岩前乱石罗列，峻拔千仞，岩间泉瀑飞洒如雨，尽落涧中，又名滴水岩。
23、城高岩 位于七曲之溪南，拔地而起，尖峭峻挺，四面悬崖峭壁，恰似一座巍峨的石城。
24、更衣台 又称文峰，位于九曲溪五曲的南岸，临溪而立，巍然一石。岩体灌木丛生，绿竹掩映，登上岩顶，俯览九曲，只见清溪潆洄，竹筏竞流。
25、天柱峰 位于更衣台左，峭拔特立，与更衣台比肩骈立，麓似连而微断。此峰形似翻转的酒坛，俗称酒坛峰，峰体纵向有一条裂罅，传说李铁拐因未能赶得上幔亭宴，一怒之下，抡起木拐将酒坛砸裂踢翻，酒坛滚到五曲之畔化为峰，故得此俗名。
26、晚对峰 原名紫屏峰，因石色凝紫、绿荫如屏而得名。峰岩紧邻天柱峰之西，隔溪与隐屏峰相对。宋朝以来多有历代理学家在此隐居，为儒士荟萃之地。
27、玉华峰 在古锥滩之侧，横亘四曲北岸，峰巅西与隐屏峰相对，北与仙游岩相连。峰背之麓就是茶洞。在玉华峰的南麓，有金谷岩、希真岩、小九曲、题诗岩等，群峰争秀，蔚为奇观。
28、大藏峰 位于四曲的东岸。岩体硕大，横亘数百丈，陡峭千仞，洞穴密布，山巅耸拔斜覆如檐，岩溜皆滴落水中，恍如琴音。筏游而过，只闻人语棹声回响于空壁深潭之中，意境幽深。
29、小藏峰 巍然屹立于三曲的溪南。九曲溪经过峰麓折而向东南，峰体奇耸，峭壁直削。此峰又名仙船岩，是武夷山中安放架壑船棺最集中、最多具的场所，所以又有船场岩之称。
30、上升峰 位于升日峰西，尖耸童巅，无径可跻峰顶，传说武夷张湛经此峰升入天界，成为十三仙之一，故名。又因峰岩通体呈红紫色，又名紫峰。
31、玉女峰 亭亭玉立于二曲的溪南，高数十仞，以挺秀、窈窕见奇。峰壁秀润光洁，宛如玉石雕就，俨然是一位秀丽绝伦的少女。
32、铁板嶂 位于一曲的溪北，峰麓濒临九曲溪，与二曲的玉女峰隔溪相峙。民间传说为铁板鬼幻化为岩嶂，日夜监视玉女与大王，不让他们幽会，故而面目可憎，铁青狰狞。
33、幔亭峰 位于大王峰左，两峰之麓相连，但高度稍逊于大王峰。幔亭峰之顶极平旷，相传为武夷君设幔亭宴款待乡人之处，峰名由此而得。
34、狮子峰 距离一曲溪南约半公里。状如雄狮扬鬣蹲踞。地势高阜，峰又挺拔，数十里外即见之，俨然是一曲道教名观——冲佑观的镇观之兽。
35、兜鍪峰 位于大小观音岩西，山势呈前高后下的形状，山民喻为古代武士的头胄(即头盔)，故用头胄的通称“兜鍪”作为峰名。
36、火焰峰 位于紫岭之北，峭拔腾空，势如火焰。岩上洒瀑喷泉，峰间万绿尽润。
七十二洞：
1、灵岩洞
2、玉华洞
3、投龙洞
4、止止洞
5、徐仙洞
6、投阳洞
7、梁房洞
8、升真洞
9、复古洞
10、紫云洞
11、水帘洞
12、神仙楼阁
13、宾曦洞
14、风洞
15、茶洞
16、云窝
6. 武夷山莲花峰岩茶
老枞有着普通水仙所不具备的特征，它没有惊艳的感觉，隐含的韵味，顺滑而厚重的水路，醇厚耐久滋味。幽幽的香气、浓郁的茶汤，，仿若无物无需吞咽的感觉，香浓而不锐、清长，顺畅的喉韵，有的则带乳香和水仙花香，薄荷冰凉感，极品老枞独特幽柔的"兰香枞韵"，滋味醇厚，回甘持久。能够让人体会到朴素的自然清韵，让很多岩茶爱好者为之痴狂。
老枞香气特征
大家熟知的老枞香气有三大特征：青苔香，粽叶香，木质香。
而对于不同山场的环境的老枞水仙，除了香气的区别之外它的滋味，韵味，山场气息，生态气息以及给人的体感享受各有不同，如：吴三地老枞的枞韵，高山韵，古井老枞的岩骨花香，木质香以及生态味，三仰峰老枞的浓烈，苍劲的木质香等。
老枞水仙产地
武夷山现有老枞水仙的产地有：慧苑坑、枫树窠、古井、竹窠、莲花峰、佛国岩、碧石岩、三仰峰、狮子峰、齐云峰、赤石、樟树、吴三地、竹坑、桐木关等。
一、吴三地，福建省武夷山市洋庄乡浆溪村所管辖的一个自然村，在武夷山自然保护区腹地。有着二千多棵珍贵的百年老枞水仙，海拔1200米左右。
环境独特，种植水仙历史悠久，许多老茶树与竹林共生，与溪涧为伴，得天独厚的环境滋养，树龄都在百年左右，拥有了独有的"竹韵"、"兰香"与青苔味和老枞味。
吴三地百年老枞入口甘醇度高，青苔粽叶香舒适悠远，高山韵味足，四五泡木质味厚重浓郁，茶汤细腻顺口，隐约有淡淡的兰花香，汤水甘甜度极好，舌苔清凉，六泡后，粽叶味，枞味明显，而且持久，甘美如露。九泡其味犹存！
二、三仰峰
三仰峰在武夷山风景区内，海拔717.7米，武夷岩茶核心区域保持最古老的水仙茶树，是最早一批移栽武夷山的水仙茶树。三仰峰是武夷九十九岩最高茶山，茶园古老幽静，老树上从根茎到树叶都布满青苔。在武夷山市区或星村镇都可望见它那巍巍的雄姿：三个丹壁簇翠的峰头，层层迭起，昂首向东。
三仰可分为大仰、二仰、小仰，高者为大仰，次者为中仰，再其次为小仰，故名。仰望三仰峰，宛如巨石三片，斜插碧霄，形为旌旗招展，骏马凌空，十分雄伟壮观，由慧苑或小桃源均可登临。
三仰峰老枞水仙香气以沉稳的木质香和沉香为主，滋味丰富，水厚重，茶汤较烈，浓度高，茶气很足，甘醇度很高，滑稠，喝完口齿留香。
武夷岩茶老枞水仙特点，枞香气有三大特征！
三、慧苑坑
慧苑坑在景区深处，是几大坑和几大涧的交汇处，与章棠涧在一条山谷通路上，连接着留香涧，
7. 武夷山莲花峰茶叶
九崖单枞是制茶大师吴玲老师亲自做的。
武夷山现有老枞水仙的产地有：慧苑坑、枫树窠、古井、竹窠、莲花峰、佛国岩、碧石岩、三仰峰、狮子峰、齐云峰、赤石、樟树、吴三地、竹坑等。
古井是武夷山适合老枞生长的神秘的山场之一，往慧苑坑而上穿过长窠，一路向上，大约需要40分钟的路程到达。古井老枞水仙是小队留下来的现武夷山最老的一批老枞之一。因为位置地处坑涧，少有阳光，且阴湿很重的地方，古人有在此砍柴烧木炭，所以古井也叫碳窑。
